人教版 (2019)必修 第二册第七章 有机化合物实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质备课课件ppt

这是一份人教版 (2019)必修 第二册第七章 有机化合物实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质备课课件ppt，共20页。PPT课件主要包含了烃的衍生物，对点训练1，物理性质，对点训练2，乙醇的化学性质，实验现象，实验结论，微点拨，乙醇的氧化反应，①实验探究等内容，欢迎下载使用。

3、官能团：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团如： (碳碳双键)、—OH(羟基)、—Cl(氯原子)等
1、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物
乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物
2、常见的烃的衍生物：卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯
CH2＝CH2 乙烯
CH3Cl 一氯甲烷
—C≡C— 碳碳三键
CH3COOCH2CH3乙酸乙酯
二、官能团与有机物的分类
1、下列有机物中，不属于烃的衍生物的是(　　)A B．CH3CH2NO2 C．CH2==CHBr D．CH2==CH2
2、下列物质不含有官能团的是(　　)A．CH2==CH2 B．CH3CH2OH C．CH3CHO D．CH3CH3
二、乙醇的结构、物理性质及用途
1、乙醇分子的组成与结构
(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料(2)用作化工原料(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂
乙醇俗称酒精，无色、有特殊香味的液体，密度比水的小，易挥发，与水以任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物
检验乙醇中是否含有水通常加入无水硫酸铜固体，无水硫酸铜固体变蓝，则证明其中含有水
1、下列化学用语正确的是(　　)A．乙醇的官能团：—OH B．乙醇的分子式：CH3CH2OHC．乙烯的结构简式：CH2CH2 D．乙烯无官能团2、下列有关乙醇的物理性质的应用中，不正确的是(　　)A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C．由于乙醇能与水以任意比互溶，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D．由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法3、可以检验乙醇中是否含有水的试剂是(　　)A．无水硫酸铜 B．生石灰 C．金属钠 D．胆矾
1、乙醇与钠反应(1)实验探究
①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体②烧杯内壁有水珠产生③向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊
乙醇与钠反应产生了氢气
(2)反应的方程式：2C2H5OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑
(3)钠与乙醇、水反应的对比
钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失
钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失
点燃，发出淡蓝色的火焰
ρ(Na)＜ρ(H2O)
ρ(Na)＞ρ(C2H5OH)
2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑
2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑
水中氢原子＞乙醇羟基氢原子
④其他活泼金属也能与CH3CH2OH反应， 如：2CH3CH2OH＋ Mg―→(CH3CH2O)2Mg＋H2↑
①Na与乙醇的反应比与水的反应缓和的多，说明乙醇中羟基上的H原子没有水分 子中羟基上的H原子活泼
②钠与乙酸、水、乙醇反应的剧烈程度依次减弱
③醇与Na反应时：2R—OH~2Na~H2，即：1 ml —OH生成0.5 ml H2
1、下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是(　　)①C2H5OH　②H2CO3溶液　③H2OA．①>②>③ B．②>①>③ C．③>①>② D．②>③>①2、A、B、C三种醇与足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，则A、B、C醇分子中羟基数之比为(　　)A．3∶2∶1 B．2∶6∶3 C．3∶6∶2 D．2∶1∶3
CH3CH2OH＋3O2 2CO2＋3H2O
①现象：产生淡蓝色火焰，放出大量的热②乙醇能作为绿色能源的原因：燃烧放出大量的热、燃烧产物无污染、可再生能源
(1)乙醇的燃烧反应：
(2)乙醇与氧气的催化氧化
①灼烧至红热的铜丝表面变黑，趁热将铜丝插入乙醇中，铜丝立即又变成红色②能闻到一股不同于乙醇的强烈的刺激性气味
乙醇在加热和有催化剂(如Cu或Ag)存在的条件下，可被空气中的氧气氧化为乙醛
2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO＋2H2O
乙醇催化氧化时，乙醇分子断开O—H键和与羟基直接相连的碳上的C—H键，形成一个C=O双键，脱下来的氢原子与氧气分子中的氧原子结合生成水。
将弯成螺旋状的铜丝灼烧，铜丝表面变黑色
2Cu＋O2 2CuO
将灼烧后的铜丝插入乙醇中，铜丝表面由黑变红
总化学方程式：2CH3CH2OH＋O2Cu2CH3CHO＋2H2O (反应中Cu作催化剂)
⑤醇的催化氧化的反应条件：Cu或Ag、加热
⑥醇发生催化氧化对结构的要求：与—OH相连的碳原子上至少要有一个氢原子，即具有
⑦醇的催化氧化生成物的规律 a．—OH连在链端点碳原子上的醇，即R—CH2OH结构的醇，被氧化成醛
如：2R—CH2OH＋O2 2R—CHO＋2H2O
b．与—OH相连碳原子上只有一个氢原子的醇，即
结构的醇，被氧化成酮( ，其中R、R′为烃基，可以相同，可以不相同)
c．与—OH相连碳原子上没有氢原子的醇，即 结构的醇（R、R′、R″为烃基，可相同可不同），不能被催化氧化，即：
反应原理：CH3CH2OH CH3COOH
应用：酸性重铬酸钾溶液遇乙醇后，溶液由橙色变为绿色，该反应可以用来检验司机是否酒后驾车
乙醇与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化为乙酸
(3)乙醇与强氧化剂反应
【对点训练4】1、乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是(　　)
2、下列四种有机物的分子式都是C4H10O，其中不能被氧化为同碳原子数醛的是(　　)
A．①和② B．②和③ C．③和④ D．①和④
A．乙醇和钠反应，键①断裂 B．在Ag催化下和O2反应，键①③断裂C．在Cu催化下和O2反应，键④⑤不可能断裂 D．乙醇是电解质，在水中键①断裂能电离出氢离子