人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸教案配套ppt课件

这是一份人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸教案配套ppt课件，共29页。PPT课件主要包含了考纲要求，一乙醇的物理性质，无色透明，特殊香味，沸点78℃易挥发，分子式C2H6O，结构式，结构简式，CH3CH2OH，或C2H5OH等内容，欢迎下载使用。

本课件内嵌有高清视频供老师参考使用视频：乙醇与钠的反应 乙醇的催化氧化本页可自行删除
认识乙醇的结构及其主要性质与应用。结合实例认识官能团与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的。
中国的酒文化源远流长，酒在我国具有悠久的历史。“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，“对酒当歌，人生几何”！“明月几时有，把酒问青天”，“李白斗酒诗三百”，中华民族灿烂的文化史上记载了许多与酒有关的典故与诗文。酒自古以来是日常生活中一种重要的饮品，而且在全球能源日益枯竭的今天，科学家已成功地研制成燃料乙醇技术，以缓解燃眉之急。其基本的操作方法：甜高粱秸秆(籽粒)—压榨(粉碎)—出浆—糖液—乙醇发酵—酵母分离—蒸馏—燃料乙醇。这一生产技术实现了“草变油”的神话，乙醇俗称酒精，那么，你对乙醇的性质和用途了解吗？酒的庐山真面目是什么呢？
颜 色：气 味：状 态：密 度： 挥发性：溶解性：
比水小200C时的密度是0.7893g/cm3
和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物
二.乙醇的分子结构
醇的官能团－羟基(-OH)
乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物
醇的化学性质主要由羟基所决定，醇分子氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，①O—H键和②C—O键的电子对都向氧原子偏移。因而，醇在起反应时， ①O—H键和②C—O键容易断裂。　
1：用装有钠块的注射器直接在试剂瓶中抽取约20mL无水乙醇；2：针头竖直向下，液体自然流入小烧杯；3：待液体流尽，倒转注射器，轻轻推动活塞，点燃火柴靠近针头。
钠与乙醇或水的的反应
2Na＋2H2O＝2 NaOH ＋H2↑
1.乙醇与钠的反应
CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑
2 2 2
每2ml乙醇与足量的Na反应生成
2 —O—H ~ 1 H2
淡蓝色火焰,安静地燃烧，放出大量的热。
实验7-5把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。
［思考］铜丝在此实验中起什么作用？
乙醇与强氧化剂的反应(交警检查酒后驾车的检测原理)
学生实验：取约2mL重铬酸钾酸性溶液于试管中，观察颜色，逐滴加入乙醇，振荡。观察颜色变化。
(3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸
橙色 绿色
(4)醇的催化氧化反应规律醇在有催化剂(铜或银)存在的条件下，可以发生催化氧化反应生成醛，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。①凡是含有R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇，在一定条件下都能被氧化成醛； 2R—CH2OH＋O2 2R—CHO＋2H2O②凡是含有 结构的醇，在一定条件下也能被氧化，但生成物不是醛，是 （酮，官能团：羰基）③凡是含有 结构的醇通常情况下不能被催化氧化。
1．（2021·四川恩阳·高一期中）新冠肺炎爆发期间，酒精成了必备生活品，一般用来杀灭病菌的医用消毒酒精浓度是A．45%B．50%C．75%D．100%【答案】C
2．（2021·黑龙江·哈师大附中高一期末）国家卫健委公布的新冠肺炎诊疗方案指出，75%医用酒精可有效灭活病毒。下列关于酒精的说法中错误的是A．酒精可以任意比例溶于水B．酒精的浓度越高，杀菌消毒效果越好C．医用酒精可以使病毒中的蛋白质失去生理活性D．医用酒精严禁口服【答案】B
3．（2021·安徽合肥·高一期末）根据乙醇的性质，可推测丙醇的性质。下列说法错误的是A．丙醇可与乙酸发生取代反应B．丙醇与金属钠反应比水与金属钠反应剧烈C．丙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．丙醇能发生氧化反应【答案】B
4．（2021·北京昌平·高一期末）下列乙醇的性质或应用中，不体现乙醇还原性的是A．使高锰酸钾溶液褪色B．可燃，制备乙醇汽油C．制备乙醇钠D．利用K2Cr2O7制作酒驾检测仪(反应后Cr为+3价)【答案】C
5．（2021·云南省元谋县第一中学高一期末）探究乙醇性质的实验中，下列描述正确的是A．金属钠沉在乙醇液面之下，熔化成小球，剧烈反应B．向乙醇的水溶液滴入几滴酚酞，溶液变红色C．将灼烧的铜丝伸入乙醇中，铜丝溶解，生成刺激性物质D．向乙醇中滴加酸性KMnO4溶液，紫红色褪去【答案】D
6．（2021·北京二十中高一期末）下列说法中正确的是 A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式B．乙醇是含—OH的化合物C．常温下，1ml乙醇可与足量的Na反应生成11.2LH2D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③【答案】B