人教版 (2019)必修 第二册实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质课时练习

7.6实验活动9乙醇.乙酸的主要物质同步练习人教版（   2019）高中化学必修第二册

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

注意：本试卷包含Ⅰ、Ⅱ两卷。第Ⅰ卷为选择题，所有答案必须用2B铅笔涂在答题卡中相应的位置。第Ⅱ卷为非选择题，所有答案必须填在答题卷的相应位置。答案写在试卷上均无效，不予记分。

第I卷（选择题）

一、单选题（本大题共10小题，共30.0分）

1. 下列实验设计或操作合理的是     

在酸性条件下，油脂发生的水解反应是皂化反应

用新制的氢氧化铜溶液就能鉴别苯、溴苯、甲酸、乙酸、乙醛

苯的硝化反应需要控制温度，因此需要使用水浴加热

实验室制备乙酸乙酯，将产物通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中

用盐酸清洗银镜反应后的试管

向含苯酚的溶液中滴加溴水，可用来进行苯酚的定量测定

将铜片放入盛有无水乙醇的试管中加热，完成乙醇氧化为乙醛的实验

实验室为减缓电石和水的反应速率，用饱和食盐水来代替水进行实验

A.  B.  C.  D.

2. 下列物质中，不能与金属钠反应的是。

A. 乙醇 B. 乙酸 C. 乙烯 D. 水

3. 下列有关说法错误的是

A. 乙酸在温度低于时，就凝结成冰状晶体
B. 金属钠和碳酸钠溶液都可以用来区分乙醇、乙酸和苯
C. 将铜丝灼烧成黑色后趁热插入乙醇中，铜丝变红，再次称量质量等于
D. 乙醇和乙酸均只含共价键，均属于弱电解质

4. 下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是

A. 有刺激性气味的无色液体 B. 是一种强电解质
C. 酸性比碳酸强，能与碳酸钠反应 D. 能与乙醇发生酯化反应

5. 下列关于乙酸性质的叙述错误的是

A. 常温下，乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体
B. 冰醋酸是无水乙酸，不是乙酸的水溶液
C. 乙酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生
D. 在发生酯化反应时，乙酸分子中羧基上的氢原子跟醇分子中的羟基结合生成水

6. 下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是    

A. 乙酸的酸性比碳酸的强，所以它可以与碳酸盐反应，产生气体
B. 乙酸具有酸性，所以能与钠反应放出
C. 乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色
D. 乙酸在温度低于时，就凝结成冰状晶体

7. 下列关于乙酸的说法中，不正确的是

A. 乙酸是一种重要的有机酸，是具有刺激性气味的液体
B. 乙酸分子里含有四个氢原子，所以乙酸不是一元酸
C. 无水乙酸又称为冰醋酸，它是纯净物
D. 乙酸易溶于水和乙醇

8. 实验室采用如图所示装置制备乙酸乙酯，实验结束后，取下盛有饱和碳酸钠溶液的试管，再沿该试管内壁缓缓加入紫色石蕊试液，发现紫色石蕊试液存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯层之间整个过程不振荡试管。下列有关该实验的描述，不正确的是

A. 制备的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇杂质
B. 该实验中浓硫酸的作用是催化和吸水
C. 饱和碳酸钠溶液主要作用是降低乙酸乙酯的溶解度及吸收乙醇、中和乙酸
D. 石蕊层分为三层，由上而下是蓝、紫、红

9. 下列有关乙酸性质的叙述错误的是

A. 乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇
B. 乙酸的沸点比乙醇高
C. 乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应
D. 在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水

10. 山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列有关乙酸性质的叙述错误

A. 乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇
B. 乙酸的沸点比乙醇高
C. 乙酸的酸性比碳酸强，它是一元酸，能与碳酸盐反应
D. 在发生酯化反应时，乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水

第II卷（非选择题）

二、填空题（本大题共1小题，共8.0分）

11. 判断正误正确的打“”，错误的打“”

乙酸的官能团是羟基

可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸

乙酸是一种常见的弱酸，不能用来除去锅垢以为主

制取乙酸乙酯时，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸完全反应

可用溶液除去混在乙酸乙酯中的乙酸或乙醇

乙酸的分子式为，分子里含有个氢原子，所以乙酸是四元酸

饱和溶液可以鉴别乙酸、乙醇和乙酸乙酯三种液体

乙醇和乙酸都能发生取代反应

三、实验题（本大题共2小题，共20.0分）

12. “酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如图所示的装置，在试管Ⅰ中加入乙醇、乙酸、浓硫酸制取乙酸乙酯。回答下列问题：
     

在连接好装置后，加入反应物之前应进行的操作是__________________________；

浓硫酸的主要作用是吸水剂和_______________；

此装置中干燥管的作用是_______________；

用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯，其中作用之一是降低乙酸乙酯的溶解度，另外的两个作用是_______________、________________；

若要把试管Ⅱ中的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是________填编号；

A.分液 蒸馏 过滤

写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式：_______________________，其反应类型为________反应。

13. 某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验已知乙醇、乙醛、乙酸均易溶于水。

实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：_____________________________、______________________________．

在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇催化氧化反应是________填“吸热”或“放热”反应。

已知水浴装置可用来加热，也可用来冷却。本题甲和乙两个水浴的作用不相同。甲和乙的作用分别是：甲__________；乙________。填“加热”或“冷却”

反应进行一段时间后，试管中能收集到不同的物质，它们是__________。集气瓶中收集到的气体的主要成分是________。

若试管中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有乙酸。要除去乙酸可先在混合液中加入________填写字母。
氯化钠溶液 苯 碳酸氢钠溶液 四氯化碳
然后，再通过________填实验操作名称即可除去。

答案和解析

1.【答案】
 

【解析】

【分析】
本题考查物质的检验和鉴别的基本方法、乙酸乙酯、乙炔等的制备等，根据相关物质的性质分析是解答本题的关键，难度一般。
【解答】
在碱性条件下，油脂发生的水解反应是皂化反应，故错误；
乙酸能溶解新制的氢氧化铜，甲酸能溶解新制氢氧化铜且加热煮沸生成红色沉淀，乙醛与新制氢氧化铜加热煮沸生成红色沉淀，苯、溴苯都与新制氢氧化铜不反应，但分层，苯的密度比新制氢氧化铜溶液小，在上层，而溴苯密度比新制氢氧化铜溶液大，在下层，故正确；
苯的硝化反应需要控制温度，因此需要使用水浴加热，故正确；
实验室制备乙酸乙酯，将产物通到装有饱和碳酸钠溶液的试管中，乙酸乙酯在上层要分液分离，故正确；
不能用盐酸清洗银镜反应后的试管，因为盐酸与银不反应，故错误；
苯酚可以与浓溴水反应生成白色的三溴苯酚沉淀，不可用稀溴水，故错误；
将铜丝弯成螺旋状，在酒精灯上加热变黑后，立即伸入盛有无水乙醇的试管中，完成乙醇氧化为乙醛的实验，故错误；
实验室为减缓电石和水的反应速率，用饱和食盐水来代替水进行实验，故正确。
故 正确。
故选D。  

2.【答案】
 

【解析】

【分析】
本题考查物质的性质，熟悉能与钠反应的有机官能团是关键，难度不大。
【解答】
乙醇、乙酸和水都可以与反应生成氢气，乙烯不与钠反应，故选C。  

3.【答案】
 

【解析】

【分析】
本题主要考查乙酸和乙醇的性质，熟悉两种有机物性质是解题关键，难度不大。
【解答】
A. 乙酸的熔点为，温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，故A正确；
B. 钠和乙酸反应生成气体速率比钠和乙醇反应快，钠与苯不反应，可以用钠区别三种溶液；碳酸钠与乙醇互溶，与乙酸反应生成二氧化碳气体，与苯分层，可以用碳酸钠溶液鉴别，故B正确；
C. 铜丝灼烧成黑色，立即放入乙醇中，与乙醇反应：，反应前后其质量不变，故C正确；
D. 乙醇是非电解质，故D错误；
故选D。  

4.【答案】
 

【解析】略
 

5.【答案】
 

【解析】A. 乙酸是一种重要的有机酸，是有强烈刺激性气味的无色液体，故A正确；
B. 冰醋酸是无水乙酸，属于纯净物，不是乙酸的水溶液，故B正确；
C. 乙酸的酸性比碳酸强，所以醋酸能跟碳酸钠溶液发生反应产生，故C正确；
D. 在发生酯化反应时，醋酸中羧基上的羟基跟醇分子中的羟基上的氢结合成水，故D错误。
 

6.【答案】
 

【解析】乙酸的酸性比碳酸的强，根据强酸制弱酸的原理可知，它可以与碳酸盐反应，产生气体，A正确；
乙酸属于一元弱酸，具有酸性，所以能与钠发生反应放出，B正确；
乙酸的结构式为，分子中的碳氧双键和不能发生反应，C错误；
乙酸俗称冰醋酸，当温度低于时，就凝结成类似冰一样的晶体，D正确。
 

7.【答案】
 

【解析】乙酸分子结构中有一个羧基，能与碱反应生成乙酸钠，虽然乙酸分子中共有四个氢原子，但是只有羧基上的这一个氢可与反应生成水，或与较活泼金属反应置换出，所以乙酸是一元酸。
 

8.【答案】
 

【解析】由上而下，乙酸乙酯中混有乙酸，使石蕊呈红色，中层为紫色，下层为碱性的碳酸钠溶液，使石蕊呈蓝色。
 

9.【答案】
 

【解析】略
 

10.【答案】
 

【解析】

【试题解析】

【分析】

本题考查乙酸的性质，明确酯化反应的原理，注意基础知识的积累，难度不大。

【解答】

A.乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和乙醇，故A正确；
B.乙酸的沸点比乙醇高，故B正确；
C.乙酸的酸性比碳酸强，强酸可以制弱酸，乙酸能与碳酸盐反应生成乙酸盐和水以及二氧化碳，故C正确；
D.在发生酯化反应时，乙酸分子中的跟醇分子中的氢结合成水，故D错误。

故选D。

11.【答案】







 

【解析】

【分析】
本题考查有机物官能团的判断、有机物的鉴别、乙酸的性质、反应类型的判断等，题目难度不大。
【解答】
乙酸的官能团是羧基，错误；
故答案为：；
乙酸能使紫色石蕊溶液变红，而乙醇不能，所以可用紫色石蕊试液鉴别乙醇和乙酸，正确；
故答案为：；
乙酸是一种常见的弱酸，但酸性比碳酸强，能用来除去以为主的锅垢，错误；
故答案为：；
乙酸与乙醇反应制取乙酸乙酯是可逆反应，适当增大乙醇的浓度，可使乙酸的转化率增大，但不能完全反应，错误；
故答案为：；
乙酸乙酯在溶液中发生水解反应，所以不能用溶液除去混在乙酸乙酯中的乙酸或乙醇，错误
故答案为：；
乙酸的分子式为，结构简式为，乙酸是一元酸，错误；
故答案为：；
饱和溶液与乙酸产生无色气体，与乙醇混溶且不分层，与乙酸乙酯混合分层，上层为油状物，所以饱和溶液可鉴别三种物质，正确；
故答案为：；
乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯属于取代反应，正确；
故答案为：。  

12.【答案】检查装置的气密性；
催化剂   ；
防止倒吸；
吸收乙酸、溶解乙醇 答案合理即可给分；
；
 ，  酯化或取代。
 

【解析】

【分析】
本题主要考查学生实验室制取乙酸乙酯的方法和步骤以及所选试剂的作用，难度不大。
【解答】
装置连接好之后，在加入物质之前，我们应该检查装置气密性；
故答案为 检查装置的气密性；
乙酸与乙醇发生酯化反应，需浓硫酸作催化剂，该反应为可逆反应，浓硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯方向移动，浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂；
故答案为 催化剂；
导管能插入溶液中，伸入液面下可能发生倒吸，故干燥管的作用为防止倒吸；
故答案为防止倒吸；
制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液，目的是中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，便于闻乙酸乙酯的香味；溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分层得到酯；
故答案为吸收乙酸、溶解乙醇；
分离乙酸乙酯时先将盛有混合物的试管充分振荡，让饱和碳酸钠溶液中和挥发出来的乙酸，使之转化为乙酸钠溶于水中，溶解挥发出来的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，静置分层后取上层得乙酸乙酯，应采用的实验操作为分液；
故选A；
酯化反应的本质为酸脱羟基，醇脱氢，乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应方程式为：，酯化反应为取代反应；
故答案为  ，酯化取代。  

13.【答案】；；放热；

加热；  冷凝；

乙醛、乙醇与水；氮气；

；蒸馏。

【解析】

【分析】

本题考查乙醇化学性质，涉及有机方程式书写、对装置的理解评价、物质的分离提纯等，难度中等，注意理解乙醇催化氧化原理。

【解答】

乙醇的催化氧化反应过程：金属铜被氧气氧化为氧化铜，，氧化铜将乙醇氧化为乙醛，，反应需要加热进行，停止加热反应仍继续进行，说明乙醇的氧化反应是放热反应；
故答案为：；；放热；
甲和乙两个水浴作用不相同，甲是热水浴，作用是将乙醇平稳气化成乙醇蒸气，乙是冷水浴，目的是将乙醛冷却下来；
故答案为：加热；冷凝；
乙醇被氧化为乙醛，同时生成水，反应乙醇不能完全反应，故中冷却收集的物质有乙醛、乙醇与水；空气中氧气反应，集气瓶中收集的气体主要是氮气；
故答案为：乙醛、乙醇与水；氮气；
若试管中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有乙酸，四个选择答案中，只有碳酸氢钠可以和乙酸反应，生成乙酸钠、水和二氧化碳，实现两种互溶物质的分离用蒸馏法；
故答案为：；蒸馏。