高中化学人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸导学案

这是一份高中化学人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸导学案，共4页。学案主要包含了乙酸，官能团与有机化合物的分类等内容，欢迎下载使用。

1.乙酸的物理性质
乙酸的熔点为16.6℃，冬天如何从盛有冰醋酸的试剂瓶中取出少量醋酸?
2.组成与结构
3.化学性质
(1)实验设计1：根据下列提供的药品，设计实验证明乙酸的酸性。[药品：镁带、NaOH溶液、Na2CO3、乙酸溶液、酚酞试剂、紫色石蕊试剂]
可根据以下原理设计实验：
①乙酸能使紫色石蕊试液变红
②2CH3COOH+Mg→(CH3COO)2Mg+H2↑
③CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O
④2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+H2O+CO2↑
(2)实验设计2：醋酸与碳酸酸性强弱的比较
清除水垢利用了醋酸的什么性质?写出反应的化学方程式。
(3)酯化反应
①概念：酸与醇反应生成_______的反应。
②反应特点：酯化反应是_____反应且比较_____。
③乙酸与乙醇的酯化反应
在酯化反应实验中为什么加热温度不能过高?如何对实验进行改进?(乙酸乙酯的沸点为77℃)
二、酯
1.酯
羧酸分子羧基中的_____被—OR′取代后的产物称为酯，简写为RCOOR′，结构简式为_______________，官能团为_____________。
2.物理性质
低级酯(如乙酸乙酯)密度比水___，_____于水，易溶于有机溶剂，具有芳香气味。
3.用途
(1)用作香料，如作饮料、香水等中的香料。
(2)用作溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂。
三、官能团与有机化合物的分类
【例1】在3支试管中分别放有：①1mL乙酸乙酯和3mL水 ②1mL溴苯和3mL水 ③1mL乙酸和3mL水。下图中3支试管从左到右的排列顺序为( )
A．①②③B．①③②C．②①③D．②③①
【例2】酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能将二者鉴别开的是( )
A．闻气味
B．分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解
C．分别滴加NaOH溶液
D．分别滴加石蕊溶液
【例3】下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是( )
A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生CO2气体
B．乙酸能跟钠反应放出H2
C．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色
D．温度低于16.6℃，乙酸就凝结成冰状晶体
【例4】苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是( )
A．1ml苹果酸与足量金属Na反应生成1.5mlH2
B．1ml苹果酸可与3mlNaOH发生中和反应
C．1ml苹果酸与足量金属Na反应生成1mlH2
D．与苹果酸互为同分异构体
【例5】如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中不正确的是( )
A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸
B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象
C．实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率
D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙 醇颜色
气味
状态(通常)
熔点
沸点
溶解性
_____
___________
_____
16.6℃
108℃
________________
实验现象
a.饱和Na2CO3溶液的液面上有________________生成
b.能闻到_____
化学方程式
____________________________________