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    9.4 常见的盐 课前小测(知识点+检测)-2020-2021学年九年级化学下册(科粤版)
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    初中化学科粤版九年级下册9.4 化学物质与健康精品课后测评

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    这是一份初中化学科粤版九年级下册9.4 化学物质与健康精品课后测评,共6页。


    【自我检测】
    1.下列做法中,有益于人体健康的是( )
    A.为了杀菌和保鲜,用甲醛溶液浸泡海产品
    B.为了给人体补充铁元素,在麦片中加入少量铁
    C.为了提高牛奶的含氮量,向牛奶中添加尿素
    D.为了防止污染,使用聚氯乙烯薄膜包装食品
    2.人类为了维持生命和健康,必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是( )
    3.下列物质中,能使蛋白质生理活性消失,出现中毒症状的是( )
    A.水 B.NaCl溶液 C.CuSO4溶液 D.稀盐酸
    4.下列受消费者信赖的无公害绿色食品中富含维生素的是( )
    A.“槐祥”牌粳米B.“皖江”牌蔬菜
    C.无为板鸭D.巢湖“三珍”:白虾、螃蟹、银鱼
    5.2011年“5·20”中国学生营养日的主题是:“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是( )
    6.下列有关营养物质的说法正确的是( )
    A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物
    B.淀粉与碘作用呈蓝色
    C.常温下油脂都呈固态
    D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质
    7.具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。以下对营养素的认识错误的是( )
    A.淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化
    B.蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化
    C.蔬菜中的维生素对人体很重要,食物纤维人体不能吸收,对人体毫无用途
    D.蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物
    8.学习了“化学与健康”的知识后,同学们就这一话题发表见解,以下观点你认为正确的是( )
    9.油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C57H110O6,则:
    (1)该油脂由________种元素组成,其相对分子质量为________,________(填“是”或“不”)属于有机高分子化合物。
    (2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量,如果能量的25%由油脂提供,那么我们每天大约需要摄入________ g油脂,才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量)
    10.维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下:
    探究一:测定饮料中Vc的含量。
    【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应,使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
    【设计方案】分别向盛有1 mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液,边滴边振荡,直至高锰酸钾溶液褪色。
    【实验数据】
    【实验结论】分析数据可知,Vc含量最高的是________,含量为________(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。
    探究二:蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
    【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案:_________________________________________________________________________
    _______________________________________________________________________________
    _______________________________________________________________________________
    ______________________________________________________________________________。
    【实验结论】按上述方案实验,根据________这一实验结果,分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc含量有影响。
    【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是________。
    A.每次实验所用的果汁颜色不同 B.量取的被测物质的体积不同
    C.试管的大小不同 D.没有用同一规格胶头滴管滴加
    11.下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字,请仔细阅读后回答问题:
    配料表:氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾
    净含量:500克
    成分表:氯化钠≥88%
    钙(以Ca计):0.5 ~1.3 mg·kg-1
    碘(以I计):20 ~50 mg·kg-1
    (1)包装标签上的钙含量是指________(填“单质钙”“碳酸钙”或“钙元素”)。
    (2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙,在家庭厨房里可选用的物质是________。
    (3)为了测定此盐中的钙元素含量,取10 g这种盐溶于水,加入足量盐酸,生成0.011 mg二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数。
    答案
    知识预习
    瘦肉 淀粉 夜盲症 坏血病 水果、蔬菜 佝偻 骨质疏松 缺铁性贫血 甲状腺肿大
    【自我检测】
    1.B 2.A 3.C 4.B 5.A 6.B 7.C 8.D
    9.(1)3 890 不 (2)60
    10.探究一:苹果汁 0.02%
    探究二:【设计方案】将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎,用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中,向盛有等量高锰酸钾稀溶液的两支试管中,分别滴入上述两种黄瓜汁,边滴加边振荡,直到高锰酸钾溶液刚好褪色,记录滴数(其他合理答案也可)
    【实验结论】(刚好褪色时)两种黄瓜的汁液所用的滴数不同(与方案对应合理即可)
    【实验反思】C
    11.(1)钙元素 (2)食醋 (3)0.000 1%
    答案
    知识预习
    1.气态 水珠 物理变化
    2.大量气泡 澄清石灰水变浑浊 生成其他物质 化学变化
    3.是否生成新物质
    4.颜色 放出气体 沉淀 吸热 放热 发光
    【自我检测】
    1.C 2.B 3.C 4.B
    5.(1)(5)(6)(7)(9) (2)(3)(4)(8)(10)
    选项
    食物
    所含主要营养素
    A
    水果、蔬菜
    无机盐
    B
    米饭、馒头
    糖类
    C
    花生米、豆油
    油脂
    D
    纯牛奶、鸡蛋
    蛋白质
    果味饮料
    苹果汁
    梨汁
    0.04%的Vc溶液
    滴加的滴数
    40
    10
    20
    5
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