高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第3节 细胞中的糖类和脂质教课内容ppt课件

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1.简述糖类的种类及作用。2.列举脂质的种类和作用。
1.生命观念：认知不同类型的物质其作用不同。2.社会责任：理解细胞中与能量供给有关的物质，关注身体健康。
随堂演练 知识落实
一、细胞中的糖类XI BAO ZHONG DE TANG LEI
1.元素组成： 。2.功能：细胞中主要的 。3.种类与作用
基础梳理 · 夯实教材基础
(1)存在于植物细胞而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖(　　)(2)细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖(　　)(3)纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖(　　)(4)蔗糖由两分子果糖缩合而成，只存在于植物细胞中(　　)
正误判断 · 矫正易混易错
1.从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？提示　CO2和H2O。2.是否所有糖类都可以作为生物体内的能源物质？提示　不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素组成植物细胞壁，都不能作为能源物质。3.糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？提示　米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。
深化探究 · 解决问题疑难
(1)糖类相关总结①生物体的主要能源物质——糖类。②细胞生命活动所需要的主要能源物质——葡萄糖。③最常见的单糖——葡萄糖。④生物体内绝大多数糖类的存在形式——多糖。⑤最常见的多糖——淀粉等。(2)关于糖类物质的三个误区①不是所有的糖都有甜味，如纤维素没有甜味。②不是所有的糖都能和斐林试剂反应，蔗糖、淀粉等非还原糖都不能。③不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素。
二、细胞中的脂质XI BAO ZHONG DE ZHI ZHI
1.元素组成：脂肪、固醇含 ，磷脂含 ，相对于糖类，脂质分子 含量低， 含量高。
3.糖类和脂质可以相互转化糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，而脂肪一般 大量转化为糖类。
(1)在动物体内作为储能物质的主要是脂肪和糖原(　　)(2)磷脂是构成生物膜的重要成分，细胞膜中都含磷脂(　　)(3)脂肪中的C和H两种元素的含量高于糖类(　　)(4)性激素的化学本质是蛋白质(　　)
1.俗话说“瘦子怕撞，胖子怕热”，这反映出脂肪的哪些功能？提示　脂肪有缓冲、减压和保温的作用。2.公鸡有鲜艳的羽毛，鸣叫嘹亮，这与公鸡体内的哪种物质直接有关，其化学本质是什么？提示　与性激素有关，化学本质是脂质。3.佝偻病，又叫骨软化症，是因维生素D缺乏导致钙、磷代谢紊乱，婴幼儿常晒太阳能预防佝偻病，你知道这是为什么吗？提示　阳光中的紫外线能使婴幼儿体内的胆固醇转化为维生素D，促进钙、磷的吸收，从而预防佝偻病。
(1)脂肪是良好的储能物质的原因①脂肪中碳、氢元素的含量比糖类多，因此在氧化分解时耗氧量比糖类多，释放的能量也多，产生的水也多。②单位质量的脂肪体积比糖原小很多，有利于储藏。(2)三大有机物的供能顺序在细胞中，一般情况下是糖类氧化供能，当糖类供能不足时，依次由脂肪、蛋白质供能；正常代谢中蛋白质一般不供能，当需要蛋白质大量供能时，说明生物体已病重或生命接近终结。
随堂演练 知识落实SUI TANG YAN LIAN ZHI SHI LUO SHI
1.(2019·福建厦门联考)下列选项属于动植物细胞共有的糖类的是A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖
解析　葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，A正确。
2.(2018·山西运城月考改编)下列有关糖类的说法正确的是A.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖B.葡萄糖分子是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位C.各种糖类分子都是生物体生命活动的能源物质D.所有糖类都可以用斐林试剂检测
解析　蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，A错误；麦芽糖是由两分子葡萄糖缩合而成的，构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖分子，B正确；不是所有的糖类都能参与能量供应，例如纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，不参与能量供应，C错误；斐林试剂只能用于还原糖的检测，D错误。
3.(2018·黑龙江大庆实验中学期中)下列关于脂质的叙述，正确的是A.脂质只含有C、H、O三种元素B.胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收C.脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有D.海豹的皮下脂肪有减少热量散失，保温的作用
解析　脂质中的磷脂除含有C、H、O三种元素外，还含有N和P，A错误；维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，B错误；脂肪存在于动物细胞和植物细胞中，C错误；海豹的皮下脂肪有减少热量散失，保温的作用，D正确。
4.(2019·潍坊模拟改编)部分人仅认识到固醇的负面作用，甚至会谈固醇色变，这样的观念是不科学的。下列各项功能中与固醇类物质无直接关系的是A.构成动物细胞膜B.促进肠道对钙和磷的吸收C.维持动物第二性征D.细胞生命活动的主要能源物质
解析　固醇类物质包括胆固醇(构成动物细胞膜的重要成分)、性激素(激发并维持动物第二性征)、维生素D(可有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收)等，A、B、C项不符合题意；葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，D项符合题意。
5.(2019·西安高一检测)某小儿患佝偻病，发烧时就会抽搐，根据所学知识，建议他平时要补充A.钙片和维生素DB.新鲜水果和蔬菜C.谷物种皮和胡萝卜D.蛋白质和糖类
解析　该小儿患佝偻病，且发烧时就会抽搐，说明缺钙，应该补充钙元素，维生素D的作用是促进钙的吸收，因此应该补充钙片和维生素D。
6.如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，据图回答：
解析　含有C、H、O三种元素，能通过单体脱水缩合形成大分子物质，所以单体A指的是单糖。
(1)A是指______。
(2)若B是由两分子单体A缩合而成的化合物，则B称为________，植物细胞中主要指_______和_________，人和动物乳汁中含量最丰富的B主要指_______。
解析　由于B是由两分子单体A缩合而成的，则B是二糖。植物细胞中主要指蔗糖和麦芽糖，人和动物乳汁中主要指乳糖。
(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为_______，在人和动物的肝脏中是指_________，在马铃薯块茎中主要指______，参与构成高等植物细胞壁的是________。
解析　多糖是由大量单糖脱水缩合形成的化合物，在人和动物的肝脏细胞中是指肝糖原，在马铃薯块茎中主要指淀粉，参与构成高等植物细胞壁的是纤维素。