初中生物人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质集体备课ppt课件

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质集体备课ppt课件，共34页。PPT课件主要包含了无机盐的作用，∨B1等内容，欢迎下载使用。
 1．了解食物中含有的主要营养物质；识记维生素的缺乏症；2．了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
1．营养物质的类别；2. 蛋白质、糖类和脂肪的作用。
了解无机盐和维生素的来源和缺乏症。
自读课文P18、19、20，回答以下问题：1、解决“资料分析”中的讨论问题。2、我们吃的食物中含有哪些营养物质？糖类、蛋白质、脂肪都有什么作用？
作用是： 1、人体最重要的＿＿物质； 2、也是构成＿＿＿＿的一种成分。
这些食物中含有的主要物质是什么？
每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。
糖类（葡萄糖、蔗糖、果糖、 淀粉）
其作用是： 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。
主要作用：
1、人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%-70%；
3、运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）
占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。
成年缺碘—地方性甲状腺肿
这些食物中含有哪种维生素？主要含维生素∨A
主要功能 缺乏症：
促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：缺乏症：----------- , 食欲不振、消化不良、-------------。
维持人体正常的------------和--------的正常生理功能。
维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力.
促进吸收----------和 ----------发育。
-----病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、---------症
由缺维生素B1引起的
把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来：（1）缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力（2）缺维生素B1 B.坏血病（3）缺维生素C C.缺铁性贫血（4）缺维生素D D.神经炎和脚气病（5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿（6）缺含碘的无机盐 F.夜盲症 （7）缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症
请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。
甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。
乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。
丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。
看了之后我们应该怎样做呢？
不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。
巩固练习： 食物中含有哪些营养物质？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ）2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ）
3、在人体内含量最多的物质是（ ）4、在人体内含量约占4%的物质是（ ）5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ）
6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ B ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素7、人体缺乏∨C时，容易患（ ）A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病8、构成血红蛋白必需的元素是（ ）A.钙 B.磷 C.碘 D.铁9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（ ） A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1
10、下列等量物质中 ，含糖类 最多的是（ ） A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面11、脚气病患者应该多吃的食物是（ ） A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.西红柿12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是（ ） A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏
食物中的营养物质 一、糖类、脂肪、蛋白质 作用：都是组成细胞的主要物质，并 且为生命活动提供能量 二、水和无机盐 作用：构成细胞的无机物 三、维生素 作用：对正常的生长发育有重要作用