高一化学(人教版)-第七章第三节乙醇与乙酸（2）-3学习任务单

《第七章 第三节 乙醇与乙酸（2）》学习任务单【学习目标】1．通过乙酸的结构及其主要性质与应用，认识羧酸中的官能团羧基与其性质的关系，提高对知识的分析对比、迁移应用的能力。 2．通过酯化反应产物——乙酸乙酯的结构，认识酯基是酯类化合物的官能团，并能通过酯基辨识酯类化合物。进一步建立由官能团认识有机化合物的一般思路和方法。 【课前预习任务】1、复习初中学习的酸的通性、体现盐酸酸性的反应和应用。2、复习必修二第七章第三节乙醇的知识，回顾乙醇的结构和化学性质。3、阅读必修二教材第79和80页。 【课上学习任务】1、了解乙酸在生活、食品工业、制药行业和工业生产中的广泛用途。2、了解乙酸的物理性质。3、认识乙酸的结构，认识羧基的结构，从有机物分类角度认识羧酸。4、认识乙酸的酸性和酯化反应、认识酯基官能团并从有机物分类角度认识酯类有机物。 【课后作业】1、下列有机物中含有的官能团是羧基的是（  ）A.  甲烷    B.  乙烯    C.  乙醇    D.  乙酸 2、下列关于乙酸的应用，叙述错误的是（  ）A.  食醋中含有3%-5%的乙酸B.  乙酸可以用于调节食品酸度，也可以腌渍食品C.  乙酸作为化工原料在工业上有广泛用途D.  可以自行选择高浓度的乙酸溶液消毒杀菌 3、下列关于乙酸的结构，叙述错误的是（  ）A.  乙酸属于烃的含氧衍生物B.  乙酸的分子式为CH3COOHC.  乙酸的官能团是羧基，可以写作 —COOHD.  乙酸在水中电离产生H+，使乙酸溶液呈酸性 4、下列关于乙酸的化学性质，叙述错误的是（  ）A.  乙酸的水溶液有酸性，可以使石蕊等指示剂变色B.  用乙酸除去铁制品表面的锈层时，要注意用量不能过多C.  用食醋可以清除水壶中的水垢，说明碳酸比乙酸的酸性强D.  乙酸可以和乙醇发生酯化反应，生成乙酸乙酯和水 5、 乙醇中含有的官能团名称是      ，乙酸中含有的官能团名称是       ，    两者发生酯化反应的化学方程式是：                               。 6、可以说明乙酸的酸性比碳酸的酸性强的反应有（用化学方程式表示）：
（1）                                              。（2）                                              。
  【课后作业参考答案】1、答案　D解析  A.  甲烷中没有官能团。B.  乙烯中的官能团是碳碳双键。         C.  乙醇中的官能团是羟基。D.  乙酸中的官能团是羧基。 2、答案　D解析  A.  叙述正确。B.  叙述正确。         C.  叙述正确。D.  叙述错误，需要在医生指导下使用。 3、答案　B解析  A.  叙述正确。B.  乙酸的分子式为C2H4O2。         C.  叙述正确。D.  叙述正确。 4、答案　C解析  A.  叙述正确。B.  叙述正确，用量过多会导致乙酸和铁制品发生反应。C.  叙述错误，此反应说明乙酸酸性比碳酸强。D.  叙述正确。  5、 羟基，羧基，C2H5OH + CH3COOH          CH3COOC2H5 + H2O 6、2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca + H2O + CO2↑   2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + H2O + CO2↑CH3COOH + NaHCO3 = CH3COONa + H2O + CO2↑等合理答案均可。