教科版（2024）四年级上册（2024）第二单元 呼吸与消化5. 口腔里的消化教学设计

这是一份教科版（2024）四年级上册（2024）第二单元 呼吸与消化5. 口腔里的消化教学设计，共11页。教案主要包含了教材分析，学情分析，核心素养分析，教学重点，教学难点，教具准备，教学过程，板书设计等内容，欢迎下载使用。
本课是人体消化系统单元第 5 课，聚焦消化起始器官 —— 口腔。教材以细嚼慢咽生活现象切入，通过咀嚼馒头观察、牙齿分类探究、研讨消化作用、护牙拓展四大板块，由直观实物观察到器官功能认知，从实验探究延伸健康生活习惯。承接前一课呼吸与能量供给知识，为后续食道、胃、肠道消化学习铺垫，构建完整人体消化认知链条，落实 “人体器官协同工作” 核心科学概念，融合健康生活德育。
【学情分析】
四年级学生每天进食，熟悉口腔、牙齿、舌头，但不清楚口腔属于消化器官，不理解咀嚼、唾液的消化作用；能直观观察馒头咀嚼形态变化，对牙齿分工、唾液分解淀粉等隐性变化缺乏认知。学生动手观察欲望强，适合咀嚼观察、镜子看牙齿等简易实操；抽象理解 “化学消化（唾液分解食物）” 存在困难，需借助生活体验、模拟游戏降低难度；同时学生有刷牙基础，但护牙知识碎片化，可结合本课完善健康认知。
【核心素养分析】
[科学观念]
1.知道口腔是食物消化第一站，牙齿、舌、唾液协同完成初步消化。
2.区分门齿、犬齿、臼齿外形与功能；明白牙齿切碎、舌搅拌、唾液软化分解食物。
3.建立器官分工合作、爱护消化器官的健康观念。
[科学思维]
通过对比不同咀嚼次数馒头形态，推理牙齿咀嚼的物理消化作用；结合牙齿外形对应功能，建立 “结构决定功能” 思维；能根据实验现象分析口腔消化完整过程。
[探究实践]
能独立完成馒头咀嚼观察、牙齿分类观察实验；用角色扮演模拟三类牙齿工作；规范记录实验现象，交流探究发现，提升观察、记录、表达能力。
[态度责任]
养成细嚼慢咽、认真刷牙、爱护牙齿的饮食习惯；明白保护消化器官对身体健康的意义，主动传播护牙、健康进食常识。
【教学重点】
1.牙齿、舌、唾液在口腔消化中的作用。
2.食物在口腔内发生的物理、化学变化。
【教学难点】
理解唾液能分解馒头中的淀粉，完成食物化学性消化；区分物理消化（切碎、搅拌）与化学消化（营养分解）。
【教具准备】
[教师]馒头、透明餐盘、镜子、牙齿剖面模型、护牙科普短视频、牙齿角色扮演道具、碘酒、滴管（淀粉实验演示）、PPT 课件
[学生]小块馒头、小镜子、记录单、铅笔
[配套视频]①暴饮暴食噎住安全警示短视频 ②口腔消化全过程动画 ③巴氏正确刷牙科普视频
【教学过程】
一、导入新课（5 分钟）
[教师活动]播放看电视时大口吃东西噎住的警示短视频，提问：边看电视边大口吃东西容易呛噎，大人总让我们细嚼慢咽，大家思考：咀嚼食物是在身体哪个部位完成？食物放进嘴里会变成什么样？板书课题《口腔里的消化》。
[学生活动]观看视频，结合自身吃饭经历自由发言，说出自己咀嚼食物的感受，提出心中疑问。
[设计意图]利用生活危险场景激趣，贴合教材聚焦板块问题，快速引出本课探究主题，联系学生真实生活经验。
二、讲授新课
（一）聚焦板块（6 分钟）
[教师活动]出示教材聚焦框问题，梳理两个核心探究问题：1.咀嚼主要在哪里完成？2.食物在口腔会发生哪些变化？引导学生大胆猜想，板书学生猜想；提问：如果咀嚼不充分直接吞咽，身体会有什么不舒服？
[学生活动]齐读聚焦问题，小组内交流猜想，分享狼吞虎咽后肚子胀、不消化的亲身经历。
[设计意图]明确本节课探究主线，唤醒生活经验，埋下 “细嚼慢咽保护消化器官” 的伏笔。
（二）探索板块（18 分钟）
探索活动 1：咀嚼馒头，观察食物变化
[教师活动]分发馒头与餐盘，布置任务：分别咀嚼 1 次、5 次、10 次，每次吐出观察形态，填写记录单；巡视指导学生细致对比，提问：咀嚼次数变多，馒头软硬、大小、味道有什么改变？演示碘酒滴生馒头与咀嚼 10 次馒头，让学生观察颜色差异，简单讲解唾液分解淀粉。
[学生活动]分步咀嚼馒头，仔细观察并填写记录单；小组对比观察结果，发现馒头越嚼越碎、变软、微微发甜；观看碘酒演示，理解唾液改变食物成分。
[设计意图]直观观察物理形态变化，辅以淀粉小实验突破难点，区分物理粉碎与唾液化学分解。
探索活动 2：观察牙齿，分类并了解功能
[教师活动]出示牙齿分布图、剖面模型，引导学生拿镜子观察自己牙齿外形；将门齿、犬齿、臼齿外形特征板书，组织小组讨论三类牙齿分工；组织角色扮演游戏，三组学生分别扮演门齿、犬齿、臼齿，演示切断、撕裂、研磨动作。
[学生活动]用镜子观察自身牙齿，根据外形分成三类；小组讨论每种牙齿作用；上台参与角色扮演，说出对应牙齿功能。
[设计意图]实物观察 + 模拟游戏结合，落实 “结构决定功能”，降低抽象知识理解难度。
探索活动 3：梳理牙齿、舌、唾液整体作用
[教师活动]播放口腔消化动画短片，动画展示牙齿切碎、舌头搅拌、唾液包裹分解食物全过程；组织学生结合视频、实验，梳理三者协同工作流程。
[学生活动]观看动画，小组内互相复述口腔消化完整过程，交流舌搅拌的作用。
[设计意图]动态动画整合零散知识点，让学生明白口腔器官分工合作，形成完整认知。
（三）研讨板块（7 分钟）
[教师活动]出示教材两个研讨问题，组织全班交流，引导学生结合馒头实验、牙齿观察、动画视频完整作答，梳理板书关键知识点：食物变化分形态粉碎、营养分解两步；牙齿切碎、舌搅拌、唾液软化分解。
[学生活动]独立思考后举手回答研讨题，互相补充完善答案，完整复述口腔消化全过程。
[设计意图]以问题驱动总结探究收获，巩固本课核心知识，锻炼学生归纳表达能力。
（四）拓展板块（4 分钟）
[教师活动]播放巴氏正确刷牙科普视频，出示教材四步刷牙示意图；提问：除认真刷牙，还有哪些保护牙齿、保护消化器官的方法？汇总学生答案，补充少吃甜食、定期检查牙齿、细嚼慢咽等要点。
[学生活动]学习标准刷牙方法，小组交流护牙好习惯，记录护牙小贴士。
[设计意图]将科学知识落地健康生活，实现科学课堂态度责任素养落地。
四、课堂小结
今天我们学习了口腔里的消化，知道口腔是消化的第一个器官，里面有门齿、犬齿、臼齿、舌头和唾液一起工作。门齿切断食物，犬齿撕裂肉食，臼齿把食物磨碎；舌头不停搅拌，让唾液裹住食物。唾液能分解馒头里的淀粉，让馒头变甜。食物在口腔里不仅被切碎变小，营养成分也发生了改变。我们明白了细嚼慢咽的重要性，还学会了正确刷牙方法。今后吃饭要慢慢咀嚼，每天认真刷牙，爱护牙齿和消化器官，守护身体健康。
【板书设计】
口腔里的消化
一、口腔：消化第一站
1.牙齿（结构→功能）
门齿：切断 犬齿：撕裂 臼齿：研磨
2.舌：搅拌食物
3.唾液：软化、分解淀粉
二、食物变化
物理变化：变碎、变小
化学变化：淀粉变甜味
三、健康习惯：细嚼慢咽、正确刷牙