初中物理沪科版（2024）九年级全册（2024）第三节 探究：汽化与液化导学案

这是一份初中物理沪科版（2024）九年级全册（2024）第三节 探究：汽化与液化导学案，共31页。学案主要包含了实验目的，提出问题，实验器材，实验过程，实验数据，实验现象，分析论证，实验结论等内容，欢迎下载使用。
第三节 探究：汽化与液化

物理观念:知道汽化与液化,知道物质的沸点;能运用汽化与液化过程中的吸热和放热特点说明自然界和生活中的有关现象。
科学思维:能通过实验观察现象及数据分析,归纳总结汽化与液化过程中的温度变化及吸热放热规律;通过对沸腾和蒸发进行比较,找出它们的区别。
科学探究:能完成“探究水在沸腾前后温度变化的特点”的实验;能根据实验数据及图像得出结论,能按要求完成实验报告。
科学态度与责任:能规范、安全地进行实验,能注意实验器材的摆放,提前考虑安全隐患;有团队合作精神,能协助他人,并提醒他人注意安全。
重点：通过对实验的观察、分析概括总结出沸腾的特点及温度变化规律。
难点：会分析液体沸腾图像的物理意义及根据图像表述液体沸腾的特点。
课节思维导图
课节知识梳理与举一反三
知识点1 探究水在沸腾前后温度变化的特点
探究水在沸腾前后温度变化的特点实验基本思路
【实验目的】（1）观察水沸腾时出现的现象；（2）研究水在沸腾前后温度变化的特点。
【提出问题】水在沸腾时有什么特征？水沸腾后，如果继续加热，是不是温度会越来越高？
【实验器材】铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、硬纸板、停表等。
【实验过程】（1）按如图所示自下而上组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯的外焰给烧杯加热，并给烧杯盖上硬纸板，同时用温度计测量水温，并观察水温变化；
（2）当水温达到90℃时去掉硬纸板，每隔1min记录一次水温，知道水沸腾后5min为止。同时注意观察水沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化；
（3）撤掉酒精灯，停止对水加热，观察水的变化情况。
【实验数据】
【实验现象】
（1）沸腾前，小气泡是从水中的杯底和侧壁开始出现的。随着气泡上升，气泡减小,直至消失；沸腾时，大量气泡是从水中和杯底和内部开始出现的。气泡上升、体积变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
（2）沸腾前，对水加热，水的温度不断升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度保持不变；停止加热，水不再沸腾。
【分析论证】（1）乙时间为横轴，温度为纵轴，在坐标纸上建立直角坐标系，根据表中记录的数据在坐标系中描点，再用平滑的曲线把它们连起来，画出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图所示。
（2）由实验现象和图像知，水沸腾前，不断对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，水内部产生大量气泡，气泡上升，到达水面破裂，这说明沸腾是在液体内部和表面同时发生的汽化现象。（3）水沸腾后，虽然继续加热，但水的温度不变。停止加热，水停止沸腾，说明水的沸腾需要吸收热量。
【实验结论】
(1)沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点；
（2）沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。二者缺一不可。
【实验注意事项】
（1）安装实验装置时，应按照自下而上的顺序进行；
（2）实验时，应用酒精灯外焰加热，为了便于调整器材固定的高度应先放好酒精灯，再确定铁圈的高度；
（3）温度计的玻璃泡要全部浸入水中，且不能碰到烧杯底和烧杯壁；
（4）实验时，烧杯内的水要适量。水太多，加热时间会太长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面或在很短时间内水杯烧开，导致实验观察时间太短；
（5）缩短加热时间的方法：①用温水进行实验；②用适量的水进行实验；③调大酒精灯的火焰，并用外焰加热；④在烧杯上加带小孔的盖子，以减少热量损失；
（6）液体的沸点和液面的气压有关。气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。实验时，由于大气压的影响，测出水的沸点可能不是100℃。
在探究水沸腾实验时，对停止加热，水仍会沸腾的原因理解错误
刚撤去酒精灯时，水还会继续沸腾一小段时间，这是因为此时石棉网和烧杯底的温度暂时还高于水的沸点，水还能从石棉网和烧杯底继续吸热。
此外还要知道实验中，水的沸点与大气压有关。在标准大气压下水的沸点为100℃，水达到沸点后继续吸热会发生汽化，液态的水变为气态的水蒸气，水蒸气的温度最高为100℃，不可能更高。
【例题1】（2025·长沙卷）图甲是小星改进后的探究水沸腾时温度变化特点的实验装置，其中A管开口。
（1）图甲中温度计的示数为______℃；
（2）小星根据实验数据绘制了温度随时间变化的图象如图乙所示。他观察到水从第5分钟开始沸腾，由图可知，水在沸腾时温度______；
（3）小星在水沸腾后撤去酒精灯，水停止沸腾后，在A管口连接抽气泵抽气使烧瓶内气压减小，水再次沸腾。由此可知，水的沸点随气压的减小而______。
【答案】（1）96 （2）不变 （3）降低
【解析】（1）由图甲可知，温度计的分度值是1℃，温度计的示数是96℃。
（2）由图乙可知，水从第5min开始沸腾，水的温度保持99℃不变，说明水中沸腾过程中，吸收热量，温度不变。
（3）水停止沸腾后，在A管口连接抽气泵抽气使烧瓶内气压减小，水的沸点与气压的大小有关，气压越小，沸点越低，所以烧瓶内的气压减小，使瓶内水的沸点降低，从而再次沸腾。
【变式训练1】如图所示是某小组“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置及根据实验数据绘制的图象，下列分析正确的是（ ）

A. 水不断冒出“白气”是沸腾现象
B. 水沸腾时，水中上升的气泡由大变小
C. 水沸腾时温度不变，不需要吸热
D. 该实验地点的气压低于1标准大气压
【变式训练2】（2024黑龙江绥化）如图甲是某兴趣小组同学“探究水沸腾前后温度变化的特点”的实验装置，记录的温度随时间变化关系图象如图乙所示。

（1）组装实验装置时，要保证用酒精灯的外焰加热，应先调整_______的位置；（选填“烧杯”或“温度计”）
（2）实验中杯□周围出现大量“白气”，“白气”的形成属于_______现象；（填物态变化名称）
（3）关于甲装置中硬纸片作用的说法，错误的是_______；（选填字母）
A.减少热损失B.降低杯内气压，使水沸腾更快
C.减少“水雾”的干扰，方便读数D.有助于固定温度计
（4）小组同学进一步分析图象，发现水沸腾时的特点是_______；
（5）实验结束后撤去酒精灯，水还能继续沸腾一会儿，产生这种现象的原因是__________。
【变式训练3】物理学习小组做“探究水沸腾时温度变化的特点”实验时，装置如图1所示。
(1)安装实验器材应按照 （选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序；
(2)在水温升高到后，每隔1min读取一次温度计的示数，直到水沸腾并持续一段时间。将所得数据记录在如下表格中。由实验可知：水沸腾时需要 ，但温度不变；
(3)在本次实验中，水的沸点是 ，由此可知当地大气压 （选填“高于”“低于”或“等于”）1标准大气压；
(4)初步得出结论后，等水温降至以下后，另一位同学继续利用该装置再次进行实验，并在同一坐标系中画出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图-2所示，从两次实验的图像中可看出，水从加热至刚沸腾时，所用时间不同，原因可能是 。
答案解析
【变式训练1】【答案】D
【解析】A．杯口不断地冒出大量“白气”，这是由于水蒸气遇冷后液化成的小水滴,故A错误；
B．液体的沸腾是内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象，沸腾时不断有水汽化为水蒸气进入气泡内，使气泡在上升的过程中体积逐渐增大，最后破裂，故B错误；
C．水在加热过程中，吸收热量，温度升高；沸腾时，吸收热量，温度不变，故C错误；
D．由表格数据知，水在4min开始沸腾，沸腾时水不断吸收热量，水保持98℃不变，这个不变的温度是水的沸点，所以此时水的沸点是98℃,该实验地点的气压低于1标准大气压，故D正确。故选D。
【变式训练2】【答案】（1）烧杯 （2） 液化 （3） B （4） 吸收热量、温度保持不变 （5）见解析
【解析】（1）实验中，要保证用酒精灯的外焰加热，应先调整烧杯的位置，再悬挂温度计，可避免，温度计的玻璃泡接触烧杯底。
（2）杯口周围出现的白气，是热的水蒸气遇到冷的空气液化成的小水珠。
（3）甲装置中硬纸片，可固定温度计，能减少热量散失，同时，杯中水面气压在加热过程中会增大，水的沸点升高。又可避免过多的水蒸气在上升时遇到冷的温度计液化成的水雾，干扰计数，故ACD正确，不符合题意，B错误，符合题意。故选B。
（4）由图乙知，水的温度达到98摄氏度后，温度保持不变，此时水已经沸腾，而在整个过程中，酒精灯一直在加热，所以水沸腾时的特点是：吸收热量，温度保持不变。
（5）石棉网（或陶土网）、铁圈、烧杯底部的温度高于水的沸点，水能继续吸热。
【变式训练3】【答案】(1)自下而上 (2)持续吸热 (3) 98 低于 (4)前后两次水的质量不同
【解析】（1）加热时要用酒精灯的外焰加热，所以实验器材应该按照自下而上的顺序安装。
（2）水沸腾时不断用酒精灯加热，所以水沸腾时需要不断加热，由表可知，水沸腾时温度不变。
（3）由表可知，水的温度保持98℃不变，所以水的沸点是98℃，标准大气压下，水的沸点是100℃，此时水的沸点低于标准大气压下水的沸点，所以此地大气压低于标准大气压。
（4）两次实验水的初始温度相同，但水由于汽化质量变小，所以两次实验水沸腾的时间不同，第一次实验水沸腾所需时间大于第二次实验所需时间。
知识点2 汽化及其特点
1.汽化：物质从液态变为气态叫汽化.汽化是吸热过程。
2. 汽化的两种方式：蒸发与沸腾
（1）蒸发的概念：在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。蒸发是汽化另一种形式。
（2）蒸发的特点：
1）在任何温度下都可以发生；
2）只发生在液体表面；
3）蒸发是缓慢地汽化现象。
（3）影响液体蒸发快慢的因素：温度、表面积、空气流速和液体的种类。液体种类相同时，温度越高、空气流速越快、液体的表面积越大，蒸发越快（注意控制变量法的运用）。
（4）蒸发致冷。蒸发过程中吸热，致使液体和它所依附的物体温度下降。
（5）沸腾的概念：沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
（6）沸腾的特点：沸腾的过程中液体继续吸热，但吸收的热量用来不断地变成蒸汽，温度保持不变。
（7）沸点的概念：液体沸腾时的温度叫沸点，不同的液体沸点不同。液体的沸点与大气压有关，大气压越高，沸点也高，根据这个原理制成了高压锅。
3. 蒸发与沸腾的相同点与不同点
4. 拓展——液体汽化时的分子运动模型
液体在沸腾过程中，大量分子会挣脱周围分子的引力而飞出，若要使沸腾过程继续，必须对液体继续加热，以便更多的分子飞出。在沸腾过程中，来自外界的热量为分子挣脱引力提供了能量，但无多余能量使液体温度升高（如图所示）。
另外，为什么液体的蒸发随时都在发生呢？这是因为在任何温度下，总会有一些分子可以得到足够的能量而挣脱周围液体分子的吸引，从而脱离液面飞向空中。
液体汽化时的分子运动模型
对影响液体蒸发快慢的因素考虑的不周全，导致错误
影响蒸发快慢的因素有液体的温度、液体与空气的接触面积、液体表面空气的流动速度。此外还需知道
（1）水蒸发得快慢跟周围空气的湿度也有关，周围空气湿度越大，水蒸发得越慢。如夏天下雨前，人往往感到特别闷热，就是因为下雨前空气湿度大，人体上的汗液难以蒸发所致。
（2）对于不同的液体来说，蒸发的快慢还与液体的种类有关。比如，在通常条件下，酒精比水蒸发得快，汽油比柴油蒸发得快。
例题2】 （2025湖南省）夏天，小明将湿衣服晾在向阳通风处，衣服变干的过程中，水发生的物态变化是（ ）
A. 液化B. 汽化C. 凝固D. 熔化
【答案】B
【解析】湿衣服变干：液态水蒸发为气态水蒸气，蒸发属于汽化，故B符合题意，ACD不符合题意。
故选B 。
【变式训练1】下列是小李同学在劳动实践活动中采取的系列措施，其中为了减缓蒸发的是（ ）
①使用酒精灯加热，不使用时盖上灯帽
②植树时剪掉多余的枝叶
③把洗过的衣服晾晒在通风处
④培育玉米苗时盖上地膜
⑤将收割的小麦摊开晾晒
A. ①②③B. ②③④C. ③④⑤D. ①②④
【变式训练2】在物理探究活动中，某同学在手上涂抹酒精，过了一会儿，酒精消失，手感到凉凉的。根据以上证据，能得出的结论是（ ）
A．酒精发生了蒸发熔化现象
B．酒精蒸发需要吸热
C．酒精温度越高，蒸发越快
D．酒精表面空气流动越快，蒸发越快
【变式训练3】（2026·江西南昌·二模）天气干燥，容易引发呼吸道疾病，小华利用所学的物理知识为奶奶自制了一个简易加湿装置来提高房间湿度。如图所示，他将吸水毛巾一端搭在衣架上，一端浸入水中，让吸水毛巾表面一直处于湿润状态，然后用电风扇正对毛巾吹风，加速空气流通对房间进行加湿。
【问题】为弄清楚简易加湿装置的加湿能力与哪些因素有关，小华提出以下猜想：
猜想一：可能与毛巾的展开面积有关。
猜想二：可能与电风扇的风速有关。
猜想三：可能与水的温度有关。
【证据】将湿度计和图示装置放置在封闭小房间中，依次改变毛巾的展开面积、电风扇的挡位大小和水的温度，实验进行相同时间后，将房间的湿度记录在表中。每次实验前保持水盆中的水量相同，并打开窗户通风直至空气恢复到相同湿度实验过程中用加热器使水温恒定。
毛巾上的水通过 填物态变化变为水蒸气散播到空气中。
每次实验前打开窗户通风直至空气恢复到相同湿度的目的是： 。
【解释】
分析第1、2、3次实验可知，其他条件相同时，毛巾的展开面积越 ，加湿装置的加湿能力越强。
分析第3、4次实验数据可初步得出结论：加湿装置的加湿能力与 有关。
分析第 三次实验可知，其他条件相同时，水的温度越高，加湿装置的加湿能力越强。
【交流】
小华不小心弄坏了湿度计，通过其他方法也可以得知加湿装置的加湿能力，方法是 。
妈妈洗完衣服准备晾晒，想使衣服尽快晾干，结合实验结论，可以给妈妈提出的建议是： 。
答案解析
【变式训练1】【答案】D
【解析】①酒精灯不用时盖上灯帽，控制了液体的表面积，同时避免了空气流动的影响，可减缓蒸发；②植树时剪除大量枝叶，可减小枝叶蒸腾作用的表面积，从而可减缓蒸发；③将洗过的衣服晾在通风处，加快了液体表面空气的流动速度，可加快蒸发；④利用地膜培育玉米苗，控制了液体的表面积，同时避免了空气流动的影响，可减缓蒸发；⑤将收割的小麦摊开晾晒，增大了液体的蒸发面积，同时加快了液体表面空气的流动速度，可加快蒸发。
综上所述，各措施中为了减缓蒸发的是①②④，故ABC不符合题意，D符合题意。故选D。
【变式训练2】【答案】B
【解析】A．某同学在手上涂抹酒精，过了一会儿，酒精消失，酒精从液态变成气态，发生蒸发现象，故A不符合题意；
BCD．酒精消失，手感到凉凉的，说明酒精蒸发可以吸收热量，不能得到酒精温度越高，蒸发越快，酒精表面空气流动越快，蒸发越快的结论，故B符合题意，CD不符合题意。故选B。
【变式训练3】【答案】【证据】（1）汽化 （2）控制实验的初始湿度相同，排除初始湿度对实验结果的影响
【解释】（1）大（2） 电风扇的风速（3） 2、5、6
【交流】 见详解 见详解
【解析】【证据】（1）毛巾上的水由液态变为气态使水蒸气散播到空气中，这是汽化现象。
（2）每次实验前打开窗户通风直至空气恢复到相同湿度，目的是控制实验的初始湿度相同，排除初始湿度对实验结果的影响，确保实验中只有探究的因素毛巾展开面积、电风扇风速、水的温度会影响空气湿度的变化，使实验结果更具科学性和说服力。
【解释】（1）分析第1、2、3次实验，水的温度都是，电风扇风速都是快，毛巾展开面积从小变大，空气湿度从32%升高到38%再到45%，可知其他条件相同时，毛巾的展开面积越大，加湿装置的加湿能力越强。
（2）分析第3、4次实验数据，毛巾展开面积都大，水的温度都是，第3次实验电风扇风速快，空气湿度为45%，第4次实验电风扇风速慢，空气湿度为40%，可初步得出结论：加湿装置的加湿能力与电风扇的风速有关，风速越大，加湿能力越强。
（3）分析第2、5、6次实验，毛巾展开面积都是中，电风扇风速都是快，水的温度分别为、、，空气湿度分别为38%、34%、47%，可知其他条件相同时，水的温度越高，加湿装置的加湿能力越强。
【交流】（1）可以通过观察相同时间内水盆中水量的减少量来得知加湿装置的加湿能力，水量减少越多，说明加湿装置的加湿能力越强。或者观察房间内物体表面如玻璃、家具等水汽凝结情况，相同时间内水汽凝结越多，加湿能力越强。
（2）根据实验结论，要使衣服尽快晾干，可以将衣服尽量展开，增大衣服与空气的接触面积；把衣服放在通风良好的地方，加快空气流动速度；也可以将衣服放在温度较高的地方，如阳光下或靠近暖气等位置。
知识点3 液化及其特点
1.液化：物质从从气态变为液态叫液化，液化是气化的逆过程。汽化是吸热过程，液化是放热过程。
2.液化的两种方式
（1）降低温度：如北方的冬天，可以看到户外的人不断呼出“白气”，这是呼出的水蒸气遇到冷空气凝结成的小水滴。
（2）压缩体积：如日常见到的打火机中的液体就是在常温下采取压缩气体体积的方法使其液化的。
所有气体温度降到一定程度都可以液化，压缩体积也可以使气体液化，气体液化后体积变小，便于储存和运输。降低温度和压缩体积都可以使气体液化。
注意：“白气”不是气体而是液体小水珠，是水蒸汽遇冷液化产生的。“白气”的来源有两种情况：一是高温物体冒出或呼出的水蒸气遇冷液化形成的；二是空气中的水蒸气遇冷液化形成的。
3.液化特点及应用
液化是汽化的逆过程。汽化需要吸热，液化需要放热。生活中水蒸气引起的烫伤要比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化的时候还会发出大量的热，因而加重烫伤。气体液化后，体积减小，便于储存和运输。如液化石油气、火箭中的液氢和液氧等。
4. 生活中的一些常见液化现象
（1）植物上的露珠；
（2）冰棍冒的”白气”；
（3）飞机的尾气；
（4）雾。
5.汽化和液化的对比
认为看得见的“白气”就是水蒸气
水蒸气是一种无色无味的气体，我们人眼是看不到的，在平时我们看得到的从壶嘴冒出的“白气”、雪糕周围的“白气”，其实都是水蒸气遇冷液化形成的大量悬浮在空中的小水滴。凡是看得见的“白气”、“白雾”都不是水蒸气。
【例题3】（2025·黑龙江齐齐哈尔）如图所示，夏天，将冰镇的饮料在温暖的室内放一会儿，饮料
瓶外壁上会出现密集的小水滴。下列自然现象形成的原因与饮料瓶外壁上出现小水滴的原因相同的
是（ ）

A．冰封湖面 B．冰雪消融 C．寒冬凝霜 D．秋起晨雾
【答案】D
【解析】夏天，将冰镇的饮料在温暖的室内放一会儿，空气中热的水蒸气遇到冷的饮料瓶放热，液化成小水滴。
A．冰封湖面是液态的水放热，凝固成固态的冰，形成的原因与饮料瓶外壁上出现小水滴的原因不同，故A不符合题意；
B．冰雪消融是固态的冰吸热，熔化成液态的水，形成的原因与饮料瓶外壁上出现小水滴的原因不同，故B不符合题意；
C．寒冬凝霜是空气中热的水蒸气遇到冷的叶片放热，凝华成固态的小冰晶，形成的原因与饮料瓶外壁上出现小水滴的原因不同，故C不符合题意；
D．秋起晨雾是空气中热的水蒸气遇冷放热，液化成液态的小水滴，形成的原因与饮料瓶外壁上出现小水滴的原因相同，故D符合题意。故选D。
【变式训练1】（2025辽宁）厨房不仅是加工食材的场所，也是充满物态变化的“实验室”。从冰箱的冷藏室中取出一瓶矿泉水，过一会儿瓶外壁变湿了，这是因为空气中的水蒸气发生了（ ）
A. 液化B. 熔化C. 凝固D. 汽化
【变式训练2】生活中我们常看到“白气”，下列有关“白气”形成的说法中正确的是（ ）
A．文艺演出时舞台上经常释放“白气”，这是干冰升华吸热，使空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水珠；
B．夏天打开冰箱门会冒“白气”，这是冰箱内的空气液化成的小水滴；
C．冬天水烧开后壶嘴处喷出“白气”，这是壶嘴喷出的水蒸气；
D．深秋清晨的河面上经常出现“白气”，这是河水蒸发出的水蒸气。
【变式训练3】在炎热夏季无风的环境中，剥出冰棒后可以看到冰棒周围会冒“白气”。小明和小强分别画出甲、乙两幅图来反映冰棒周围“白气”的情形。则下列有关物态变化过程和现象的说法，正确的是（ ）

A．图甲符合实际，“白气”属于液化现象
B．图乙符合实际，“白气”属于汽化现象
C．吃冰棒解热是熔化过程，吸热
D．冰棒从冰箱拿出后包装袋上出现的“白霜”属于凝固现象
答案解析
【变式训练1】【答案】A
【解析】从冰箱冷藏室取出的矿泉水，瓶外壁变湿，是空气中的水蒸气遇到冷的瓶壁液化成的小水珠，故A符合题意，BCD不符合题意。故选A。
【变式训练2】【答案】A
【解析】A．文艺演出时舞台上出现的“白气”，是干冰由固态直接变成气态，属于升华现象，升华吸热，使空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水珠，故A正确；
B．夏天冰箱门冒出的“白气”，是空气中的水蒸气遇到温度低的冰箱液化形成的小水珠，故B错误；
C．冬天水烧开后壶嘴处喷出的“白气”，是高温水蒸气喷出壶嘴后遇到温度较低的空气而液化形成的小水珠，故C错误；
D．深秋清晨的河面上出现的“白气”，是河面上方的水蒸气遇到低温空气后液化形成的小水珠，故D错误。故选A。
【变式训练3】【答案】C
【解析】AB．冰棒周围会冒“白气”，是空气中的水蒸气遇到温度低的冰棒后，液化形成的小水珠，由于小水珠的密度大于空气的密度，故“白气”应向下运动，故AB错误；
C．吃冰棒解热是因为冰棒熔化需要吸收热量，达到降温的效果，故C正确；
D．冰棒从冰箱拿出后包装袋上出现的“白霜”是由空气中的水蒸气遇到低温的冰棒直接凝华形成的小冰晶，故D错误。故选C。
课节重难点问题解题方法与技巧
方法技巧1 怎样解影响蒸发快慢因素的探究问题
影响液体蒸发快慢的因素有：液体的温度高低、液体的表面积大小、液体表面附近空气流动的快慢和液体的种类。在分析蒸发快慢的问题时，应从这几方面入手，在探究时应采取控制变量法。
方法技巧2 怎样解探究液体沸腾的实验问题
(1)知道水沸腾的条件是达到沸点继续吸热：水沸腾的特点是不断吸热，温度保持不变。
(2)知道水满腾前气泡上升越来越小，而沸腾时气泡上升越来越大，至液面破裂。
(3)知道装置安装顺序是自下而上。
(4)知道使水尽快沸腾的方法：①加水要适量，尽量少些;②在烧杯中加温水;③适当加大酒精灯的火焰：4沸腾前加热过程中，可在烧杯上加盖。(5)知道沸点与气压的关系是气压越高，沸点越高。
【特别提示】沸点的判断：①由数据判断：连续保持不变的最高温度即为沸点;②由图像判断：平行于时间轴的一段线段对应的最高温度即为沸点。
方法技巧3 用汽化吸热、液化放热特点解释自然界及生活中有关现象思维方法
基本思路：读题后，看物质在初始状态和结束状态是液态还是气态，如果物质初始状态处于液态，终了状态是气态，这个现象就是汽化，汽化时需要吸热的；如果物质初始状态处于气态，终了状态是液态，这个现象就是液化，液化时需要放热的。围绕这个思路解决自然界及生活中有关现象是解题的基本要领。
课节重难点问题巩固训练
一、探究水在沸腾前后温度变化的特点（14道题）
1. （2026哈尔滨一模）关于“水沸腾规律”实验，下列描述不正确的是（ ）

A．水沸腾时，大量气泡在水中生成，上升、变小
B．水沸腾时吸热且温度不变
C．水的沸点可能低于100℃
D．提高水的初温，可缩短实验时间
2.小明在实验室做“观察水的沸腾”实验（大气压为1标准气压），烧杯下面垫有石棉网，如图所示，下列说法正确的是（ ）
A．水在沸腾过程中，继续吸热，温度升高；
B．水在沸腾过程中，温度计示数没有达到100℃；
C．杯口冒“白气”，是汽化现象；
D．撤去酒精灯，水不会立刻停止沸腾
3.（2025河北省）图为“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置。烧杯底部和铁圈之间垫有陶土网是为了___________。当水沸腾时，形成的大量气泡在上升过程中逐渐变___________。
4.小明利用如图所示器材研究“水沸腾的规律”实验中，他除了记录水中气泡情况，还需要记录______和______。
5. （2024江苏扬州）如图所示，做“观察水的沸腾”实验时，实验小组发现水沸腾时温度计示数高于100℃，于是对此进行探究。
（1）小华猜想：可能是实验室中气压高于1个标准大气压导致的。她应该选用___________（填测量工具）进行测量验证；
（2）小丽猜想：可能是因为盖了硬纸板，增大了水面上方气压，提高了水的___________。要验证猜想，应___________，进行实验验证；
（3）小明猜想：可能是温度计不准确导致的。要验证猜想，请简述做法：___________；
（4）小芳猜想：可能是由于水蒸气温度高于100℃导致的。她的猜想是否合理？请说明理由：___________。
6. （2024苏州）观察水的沸腾实验：
（1）按图甲组装器材，使用大试管可以适当缩短实验时间，也可以更好地观察水沸腾前后_________的变化。用酒精灯加热，水温达到88℃时开始读数，每隔1min记录一次，第3min时温度计示数如图乙所示，读数为_________℃；
（2）用表中数据在图丙上作出水温随时间变化的图像_________；
（3）由图可知，水的沸点为_________℃；
（4）为研究沸点与气压的关系，用抽气打气两用气筒、橡皮塞等组装成如图丁所示装置。用气筒_________（抽气/打气），观察到水再次沸腾，记录此时的_________，多次实验可得出的结论是_________。
7. 在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中，某同学利用如图（甲）所示的装置进行实验，用酒精灯给水加热至沸腾，当水温接近时，每隔记录一次数据，绘制出如图（乙）所示的图像。

（1）某时刻温度计示数如图（甲）所示，该时刻的温度是______；
（2）分析图（乙）可知，水在沸腾时，持续吸热，温度______；
（3）为缩短将水加热至沸腾所用时间，可采用的方法是______（写出一种合理方法即可）；
（4）通过实验发现水的沸点低于，可能原因是该地区的大气压强______标准大气压。
8．某兴趣小组利用一次性纸杯研究水沸腾前和沸腾时温度随时间变化的情况，装置如图甲所示。
（1）实验中，应使用酒精灯的 焰对纸杯加热。加热过程中，某时刻温度计示数如图乙所示，此时的水温为 ℃；
（2）当水温升高到90℃后，每隔30s记录一次温度计的示数，并将记录的数据绘制成如图丙所示的图像。由图像可知，沸腾时水的温度特点为 ；
（3）水沸腾时有大量气泡产生，此时气泡中的主要成分是 ；
（4）取下温度计，继续加热，在水烧干之前纸杯没有被烧坏，主要原因是水沸腾需要 ，使纸杯的温度低于着火点。
9. （2023山东临沂）a、b两个实验小组用相同的酒精灯探究水沸腾前后温度变化的特点，所用实验装置如图甲所示，根据实验数据绘制的图像如图乙所示。

（1）实验过程中，烧杯口出现的“白气”是__________（填物态变化名称）的结果；
（2）由图像可知，水沸腾前温度不断升高，沸腾后温度__________；
（3）进一步分析可知，__________组所用水的质量较小；
（4）a、b两组所测水的沸点均不是100℃，这是由于_____（选填“实验误差”或“当地气压”）引起的；
（5）对实验进行评估可知，b组将水加热至沸腾的时间过长，你给他们的合理化建议是：__________（填写一条即可）。
10. （2025山东泰安一模）小华用如图甲所示的实验装置“探究水沸腾时温度变化的特点”。用酒精灯给烧杯加热，当水温升高到90℃时，每隔1min记录1次温度，同时观察水中发生的变化。7~10min观察到烧杯中水的变化情况如图乙所示，同时观察到烧杯上方出现“白气”。根据实验数据画出水沸腾时温度和时间的关系曲线，如图丙所示。

根据以上现象和图像，完成下列问题：
（1）水的沸腾是一种_________（选填“剧烈”或“缓慢”）的汽化现象；
（2）水沸腾时，_________（选填“吸收”或“放出”）热量，温度_________（选填“升高”、“不变”或“降低”）；
（3）“白气”形成时，_________（选填“吸收”或“放出”）热量。
11.（2025山东烟台一模） 在“探究水在沸腾前后温度变化的特点”实验中：

（1）如图甲所示，在组装器材时，应先固定铁圈A还是铁圈B？（ ）
（2）调整好器材后，用酒精灯给水加热，在水温升高到后，每隔记录一次温度，直到水沸腾并持续一段时间。将测得的数据记录在如下表格中，请根据表格数据在图乙中描点后画出水沸腾前后温度与时间的关系曲线；（ ）
（3）由实验数据可以得到：水沸腾时的温度是______，此时当地大气压______（选填“高于”、“低于”或“等于”）1个标准大气压；
（4）通过实验可以得出水在沸腾前、后温度变化的特点是什么？（ ）
12. （2025苏州一模）物理课上，李老师和学生一起进行了关于“水沸腾”的实验探究。
（1）小佳组装好器材，如图甲所示，用酒精灯给水加热，在水温升高到90℃后，每隔1min观察1次温度计的示数，记录在表中：
如图乙所示是第3min时温度计的示数，此时水的温度是 _______℃；
（2）由表中数据可知，实验中水的沸点为 _______℃，水沸腾后继续加热，温度 _______（选填“变大”、“变小”或“不变”）；
（3）李老师在课堂上给学生进行了图丙的实验演示：水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水，结果发现已停止沸腾的水又重新沸腾。这是因为浇冷水时烧瓶内的水蒸气 _______（填物态变化名称）导致水面上方的气压减小，沸点 _______（选填“升高”或“降低”）造成的。
13.如图中甲、乙两图是“探究水的沸腾特点”实验的装置和数据关系图线。

（1）甲组装实验装置时，应先调整图甲中 （选填“A”或“B”＇）的高度；
（2）如图乙是小亮根据实验数据绘制的温度一时间图象，由图像可知：水的沸点是 ℃﹔观察水沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程的两种情况如图乙所示，则图乙中 是水沸腾时的情况；
（3）如图丙示，在一个标准大气压下，烧杯甲和烧杯乙内都装有水，用酒精灯加热烧杯使甲杯中水沸腾，若不断加热，乙烧杯中水 （选填“能”或“不能”）沸腾，原因： 。
14.（2025辽宁一模）在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验时，两组同学从甲、乙两图所示的实验装置中各选一套来完成实验。
（1）实验时，按照自下而上的顺序组装器材的目的是______（写出一条理由即可）。
（2）图丙是实验中某一时刻温度计示数，其读数是______℃。
（3）图丁是两个小组根据各自的实验数据绘制的“温度—时间”的图象，其中图象______（选填“a”或“b”）是根据乙实验装置的数据绘制的；生活中利用类似的办法煮食物，可以使食物熟的更快，其原因是______。
（4）同学们观察到戊图中明显的实验现象时，温度计示数______（选填“变大”“不变”或“变小”），这时气泡内的气体是______（选填“空气”或“水蒸气”）。
二、汽化及其特点（8道题）
1. （2025广东省）如图，丹霞山云雾缭绕，如诗如画，在阳光照射下，云雾中的小水珠变成水蒸气，此过程属于（ ）
A. 汽化B. 液化
C. 熔化D. 凝固
2．下列措施中，能使蒸发减慢的是（ ）
A．给湿头发吹热风B．把盛有酒精的瓶口盖严
C．把湿衣服晾在通风向阳处D．将玻璃板上的水滴向周围摊开
3. （2026福建一模）如图为我国纳西族东巴象形文字“晒干”，所描述的物态变化是（ ）
A. 液化B. 熔化C. 汽化D. 凝固
18.关于蒸发和沸腾，下列说法中正确的是（ ）
A．蒸发和沸腾都可以在任何温度下发生；
B．蒸发和沸腾都是在液体表面发生的汽化现象；
C．蒸发和沸腾过程都需要不断放热；
D．蒸发和沸腾都是物质从液态变为气态的过程
4. （2025成都一模）学校开展的综合实践活动，项目丰富，体验感强，深受同学们喜爱。下列实践活动中，主要是为了加快水分蒸发的是（ ）
A．给果树剪掉多余的枝叶
B．为移栽的瓜苗盖上地膜
C．给山坡上的小树苗浇水
D．将潮湿的稻谷摊开晾晒
5. 小瑄利用酒精灯加热烧瓶中的水，直至水沸腾，她撤掉酒精灯，发现烧瓶中的水会停止沸腾，这说明水的沸腾需要 （选填“吸收”、“放出”）热量。她用胶皮塞塞紧烧瓶口，如图所示，将烧瓶倒置并向烧瓶底部浇冷水，她观察到水重新沸腾。这是因为烧瓶内水面上方的水蒸气遇冷液化，导致瓶内气压 （选填“增大”或“减小”），水的沸点 （选填“升高”或“降低”）。
6．如图所示，植物的蒸腾作用主要在叶片处进行，蒸腾作用是植物体内的水分以 方式汽化成水蒸气散发到植物体外。由于这个过程要 （选填“吸热”或“放热”），所以即使在炎热的夏天，植物也不会由于外界温度太高而受到伤害。
7.在“探究影响液体蒸发快慢的因素”的实验中，同学们提出了以下猜想：
猜想一：液体蒸发快慢可能跟液体温度的高低有关；
猜想二：液体蒸发快慢可能跟液体表面空气流动快慢有关；
猜想三：液体蒸发快慢可能跟液体表面积大小有关。
小轩在探究蒸发快慢影响因素的实验中，在四块相同的玻璃板上各滴上等量的水，如图1所示。
（1）选择A、B两图进行实验探究，可以探究蒸发快慢与水的 是否有关；
（2）选择A、C两图进行实验探究，可知小轩所探究问题的自变量是 ；
（3）通过 两图的对比，可以探究水蒸发快慢与水表面的空气流速是否有关，实验中如果利用电吹风来改变空气流速， （选题“应该”或“不应该”）使用热风；
（4）以上实验体现了 （填物理实验方法）；
（5）同学们猜想水蒸发快慢还可能与水的多少有关，请设计实验进行验证：取相同的两个容器，其形状如图2中的 （选填“甲”或“乙”）所示，分别倒入不一样多的水，观察比较 （选填“哪个容器中水先干”或“相同时间内哪个容器内水减少得多”）。理由是 。
8．某同学在探究水的蒸发快慢的影响因素的实验中，在四块相同的玻璃板上各滴上等量的水，如图1所示。
(1)本实验通过观测 （只填选项前的字母）来判断蒸发快慢的方法更容易实现；
A．相同时间看玻璃板上剩余水的多少B．水蒸发完所需的时间
(2)选择图1中的A、C两图进行实验探究，可以研究水的蒸发快慢和 的关系；
(3)通过 两图的对比，可以探究水蒸发快慢与水表面的空气流速是否有关，实验中如果利用电吹风来改变空气流速， （选填“应该”或“不应该”）使用热风；
(4)另一名同学猜想水蒸发快慢还可能与水的多少有关，于是继续进行了如下探究：如图2，在相同环境下的两块相同的玻璃板上分别滴上一滴和两滴水，同时记录两玻璃板上的水全部蒸发所用的时间t甲和t乙。他根据实验数据t甲