人教版 (2019)选择性必修3醛酮教课ppt课件

这是一份人教版 (2019)选择性必修3醛酮教课ppt课件，共22页。PPT课件主要包含了CH3CH2OH，酒精在人体内的代谢，酉+荃醛，C2H4O，三原子共平面，不能写成－COH，或CHO，二物理性质，乙醛的结构微观分析，三化学性质等内容，欢迎下载使用。
“荃”是一类有芳香味的草，古人用其提取香料。
“酉”字本义是坛子里的酒。
分子式：结构式：结构简式：官能团：
第三节 醛 酮
①无色、有刺激性气味的液体；②密度比水小，沸点是20.8℃；③易挥发，易燃烧；④易溶于水、乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。
思考：乙醛为什么易溶于水？随着碳原子数的增多，醛的溶解性如何变化？
随着碳原子数的增多，醛的溶解度逐渐减小。在水中微溶或不溶。
(乙醛与水分子间存在氢键)
受C==O影响，C—H键极性较强，易断裂
① 还原反应：有机物分子中失去氧原子或加入氢原子的反应。
③ 其他的加成试剂X2、HX、H2O在高中阶段只考虑 与烯的C=C；炔的C≡C加成。
当极性分子与醛基发生加成反应时，带正电荷的原子或原子团连接在氧原子上，带负电荷的原子或原子团接在碳原子上。
下列反应属于什么反应类型？
加成反应---增长碳链
羟醛缩合反应：在稀碱作用下，一个醛分子的α-H加到另一个醛分子醛基 氧原子上，其余部分加到醛基碳原子上，生成β-羟基醛。
② 与酸性KMnO4溶液反应
能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯；炔；苯的同系物；醇；醛；(酚)。
氧化反应：有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应。
阅读教材P69【实验3-7】
AgNO3+NH3.H2O = AgOH ↓ +NH4NO3
AgOH+2 NH3.H2O = [Ag(NH3)2]OH+2H2O
Ag++NH3.H2O = AgOH ↓ +NH4+
AgOH+ 2NH3.H2O = [Ag(NH3)2]++OH-+2H2O
②所用的银氨溶液必须随用随配，不可久置；反应混合液 要及时处理，不可久置。否则会生成易爆炸的物质。
①为得到光亮的银镜， 而不是黑色疏松的银
③最后附有银的试管用稀硝酸洗涤。
水浴加热，且反应过程中不能振荡试管
银镜反应的应用：检验醛基、制镜、制保温瓶胆。
阅读教材P69【实验3-8】
Cu2++2OH- = Cu(OH)2 ↓
现象：先产生蓝色絮状沉淀，加热后产生砖红色沉淀。
①Cu(OH)2悬浊液必须是新制备的！②配制Cu(OH)2悬浊液时，NaOH要过量，使溶液呈碱性！③煮沸时间不能过长，弱氧化剂Cu(OH)2会受热分解！
应用：医疗用新制氢氧化铜（斐林试剂）检验葡萄糖(尿糖)。
注意：能与银氨溶液发生银镜反应或新制Cu(OH)2反应的物质含有醛基，但不一定属于醛。如甲酸、甲酸某酯和葡萄糖等都含有醛基，能与银氨溶液或新制Cu(OH)2反应，但都不属于醛。
工业制镜或保温瓶胆；实验室验醛基
实验室检验醛基；医学上检验尿糖
讨论1：下列物质哪些能发生银镜反应:
A. CH3CH2OH
讨论2：(CH3)2CHCH2OH是某有机物的还原产物，原有机物 可能是（ ） A. 乙醛的同系物 B. 丁醛的同分异构体 C. 丙醛的同分异构体 D. 乙醇的同系物
练习：完成CH3CH2CHO与Ag(NH3)2OH的反应方程式
有机物工业中的重要原料，主要用来生产乙酸、丁醇等。
2、乙炔水化法（用HgSO4作催化剂）