【新教材新课标】济南版生物七上2.3.3 真菌是真核生物 第2课时（教学课件+教学设计表格式含反思）

济南版生物(新教材)七年级上册第三章 微生物主要包括病毒、细菌和真菌第三节 真菌是真核生物（第2课时）温故知新123456789酵母菌属于 真菌，霉菌是由 细胞连接而成的丝状真菌。各种真菌的细胞结构基本相似，都有 。真菌的细胞核由核膜包被着，也就是说，真菌细胞具有 ，真菌属于 生物。单细胞许多细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核成形的细胞核真核学习目标二重点重点三课堂导入 北方人喜欢面食，尤其偏爱馒头等发酵面食。将酵母加入温水混匀后，倒入面粉中，和成面团。在适当的温度下，面团会逐渐变得膨大、松软，内部充满小小的空腔，蒸熟后会飘散出清甜的麦香。探究任务二 真菌利用现成的有机物进行生命活动探究新知真菌的生活方式真菌不能利用无机物合成有机物，必须依靠现成的有机物进行生命活动。酵母菌依靠吸收外界环境中的糖类等有机物营腐生生活；青霉、根霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物营腐生生活；有的真菌生活在其他生物体上营寄生生活。异养真菌的呼吸方式 酵母菌在有氧和无氧条件下均能分解体内的有机物，从而获得能量； 霉菌只有在有氧条件下，才能分解有机物，获得能量。葡萄糖 +氧气 二氧化碳＋水＋能量酵母菌葡萄糖 二氧化碳＋酒精＋少量能量酵母菌有氧无氧 生物学上习惯把微生物的无氧呼吸称为发酵，工业生产上则笼统地把一切依靠微生物生命活动而实现的产品生产称为发酵。根据发酵过程对氧气的需求情况，发酵可分为厌氧发酵和通风发酵；根据发酵生成的产物，则可分为乳酸发酵、酒精发酵、抗生素发酵等。　　相关链接真菌的生殖方式在适宜的条件下，酵母菌长到一定大小时，细胞表面向外突起，形成芽体。芽体长到一定程度会脱离母体，形成新的个体。这种繁殖方式称为出芽生殖。出芽生殖是酵母菌最常见的繁殖方式。蘑菇、霉菌等真菌通过产生孢子进行繁殖，霉菌菌丝体的断裂片段也可以形成新个体。探究任务三 真菌可用于食品生产和医药工业 真菌种类繁多，可广泛应用于食品生产。制作腐乳、馒头和面包，以及酿酒、酿醋等工艺流程中，都离不开真菌的发酵作用。其中，酿造白酒要经过多种霉菌、酵母菌的复杂发酵过程，再配合其他工艺才能完成。 真菌种类繁多，可广泛应用于食品生产。制作腐乳、馒头和面包，以及酿酒、酿醋等工艺流程中，都离不开真菌的发酵作用。其中，酿造白酒要经过多种霉菌、酵母菌的复杂发酵过程，再配合其他工艺才能完成。 某些真菌能产生抗生素，可用来治疗人类疾病，如青霉产生的青霉素可通过抑制细菌细胞壁的合成起到杀菌作用。现代医药生产主要通过改造后的产黄青霉发酵产生青霉素。 有些真菌对人类有益，如木耳、平菇、香菇等可以食用，灵芝、猴头菇是珍贵的中药材。 有些真菌会使动植物患病，如小麦的锈病、玉米的黑粉病、人的足癣等都是由真菌引起的，黄曲霉产生的黄曲霉毒素能使人和畜禽的肝发生癌变。手癣足癣毛癣菌 营腐生生活的真菌、细菌等微生物，可将生物遗体、粪便中的有机物最终分解成二氧化碳和水等，在自然界中扮演着“清洁工”的角色。它们不仅净化了环境，而且促进了自然界中的物质循环。球状、杆状、蝌蚪状植物病毒、动物病毒、细菌病毒无细胞结构、由蛋白质和遗传物质组成寄生自我复制球状、杆状、螺旋状杆菌、螺旋菌、球菌细胞壁、细胞膜、细胞质、无成形细胞核；特殊：鞭毛、荚膜、芽孢多数异养（腐生、寄生）分裂生殖单细胞、多细胞酵母菌、青霉、曲霉、大型真菌（如蘑菇等）细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 、液泡异养（腐生、寄生）孢子生殖小结：病毒、细菌和真菌的比较在英国细菌学家弗莱明 (A . Fleming) 的实验室里，一排排的架子上整齐地排列着很多培养皿，上面分别贴着标签，如青霉素的发现1928年9月的一天，弗莱明发现，培养葡萄球菌的培养基上长出了一个青霉菌落。让他惊奇的是在青霉的周围出现了一个无菌圈。弗莱明兴奋地用显微镜观察，发现青霉附近无葡萄球菌生长。于是，弗莱明用液体培养基培养青霉，得到了含有青霉分泌物的培养液，他把青霉培养液浇在固体培养基上，然后接种葡萄球菌等细菌，发现这些细菌无法在有青霉培养液的地方长出菌落。这说明，青霉培养液能杀死葡萄球菌等细菌。链球菌、葡萄球菌、脑膜炎球菌白喉杆菌等。弗莱明试图找到能杀灭它们的理想药品。弗莱明把青霉培养液注射进家免体内，结果家兔安然无恙，没有任何异常反应。弗莱明把这一发现写成科学论文并发表在1929年2月的《英国实验病理学杂志》上。在文章中，他将这种物质称为青霉素。弗莱明发现青霉素的过程看似偶然，其实是必然，这是他细心观察、努力探索的结果。1940年，英国病理学家弗洛里(H.W.Florey)在生物化学家钱恩(E.B.Chain)等人的帮助下，继续对青霉素进行研究。弗洛里定制了几百只玻璃瓶来培养青霉，然后让钱恩帮忙提炼……经过几十个昼夜的辛勤劳动，他们终于提炼出了一种纯度很高的青霉素，并用青霉素救活了一位患有败血症的危重病人。在第二次世界大战中，由于青霉素的大量生产和广泛应用，成千上万的伤员得救了。1945年，弗莱明、弗洛里和钱恩三人共同获得诺贝尔奖。课堂小结繁殖方式：孢子生殖（酵母菌可出芽生殖）生活方式：异养（腐生、寄生）真菌有成形的细胞核形态结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核真菌是真核生物真菌利用现成的有机物进行生命活动有利有弊真菌可用于食品生产和医药工业单细胞：酵母菌多细胞：霉菌、蘑菇等学业检测1.夏季，家中的食物和衣物容易出现霉变。解释发生这种现象的原因，并说说怎样避免食物和衣物霉变。2.冬天，发面蒸馒头时，人们通常将发面盆置于暖气旁或盛有温水的容器中，有时还会盖上棉被。说出其中的道理。空气中散落霉菌的孢子大量繁殖；食物冷藏、衣物晒干酵母菌发酵需要适宜的温度3.2022年，科研人员在某地调查真菌时发现了一个新种。这种真菌的菌盖呈纯白色，胶质孔状，科研人员将其命名为半圆形胶孔菌(见右图)。(1)取这种真菌的菌丝制作装片，在显微镜下可观察到它的细胞具有_____、______、和______等结构。判断其为真核生物的依据是什么?(2)如果要繁殖这种真菌，进一步研究其特性，应如何培养?这种真菌的外形与某些食用菌接近，它是否可以直接食用?为什么?课堂练习有成形的细胞核细胞壁细胞质细胞核不可，无法确定它是否有毒3.生物兴趣小组的两位同学利用盛有无菌培养基的培养装置，分别设计了洗手能减少手上细菌数量的验证实验。(1)你认为哪位同学的设计合理?理由是什么?(2)细菌生长所需的营养物质来自哪里?(3)实验结束，应如何处理实验器具?课堂练习乙同学；有对照组。来自培养基中的有机物。实验器具清洗洗干净、杀菌处理。 THANKS 感谢观看