初中生物食物中的营养物质授课ppt课件

这是一份初中生物食物中的营养物质授课ppt课件，共19页。PPT课件主要包含了富含脂肪的食物，水的作用，无机盐的作用，维生素的作用，课堂小结，课堂练习等内容，欢迎下载使用。
航天员带到太空的食物，至少应含有糖类、脂质、蛋白质，以及无机盐、维生素、水等营养物质。这些营养物质是人体进行正常生理活动不可缺少的。思考：这些营养物质各有什么用途？
糖类、脂质、蛋白质的作用：
来源：谷类、薯类等食物；作用：是重要的能源物质，是构成细胞的重要成分。
来源：肥肉、花生、芝麻、大豆等食物；作用：供给热量，储存能源。备用能源物质。
（1）提出问题①食物中是否含有能量？②每克花生种子中含有多少能量？③单位质量的花生仁和核桃仁哪个含有的能量多？
（3）制定计划（4）得出结论
水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%~70%。作用：运输人体内的营养物质以及尿素等废物。
维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，要从食物中摄取。维生素不是人体细胞的主要成分，不为人体提供能量，人体对它们的需要量也很小。
糖类：脂肪：蛋白质：维生素：
维生素A、维生素B1维生素C、维生素D
1、维持人体生命活动和体温恒定的主要能源物质是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
2、下列等量物质，含糖类最多的是（ ）A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面
3、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是(   ) A.鸡肝  B.辣椒 C.鱼肉  D.牛奶