人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者备课ppt课件

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者备课ppt课件，共32页。PPT课件主要包含了蛋白质在细胞中的含量，蛋白质的种类，生物界中蛋白质的种类，H2O，种类不同，数目成千上万，排列顺序千变万化，镰状细胞贫血的病因，碱加热酒精等，本课学习结束等内容，欢迎下载使用。
讨论：1.为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？2.这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？
从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。
结论：蛋白质是细胞中含量最多的有机物
血红蛋白质是红细胞的主要成分
肌肉、蛛丝、羽毛、头发等的成分主要是蛋白质
参与细胞的各项生命活动
蛋白质是生命活动的主要承担者
蛋白质多种多样的功能与蛋白质的多样性有关
组成蛋白质的氨基酸有种
观察以下几种氨基酸，找出它们结构上的异同点。
连接在同一个碳原子上
；碳原子上还连接一个氢原子
不同的氨基酸侧链基团不同，用R表示。
① NH2—CH—CH2 —COOH│CH3
④ NH2—CH—CH2—COOH│COOH
② NH2—CH—CH3│CH2OH
③ NH2—CH —(CH2)4 —COOH│NH2
观察以下几种氨基酸，回答下列问题：
1.上述物质属于氨基酸的是______，属于构成蛋白质的氨基酸的是_______。
3.构成蛋白质的氨基酸具有哪些特点？
2.有的氨基酸含有两个氨基或两个羧基，这两个氨基或羧基分别连接在什么部位？
分析左图：1.两个氨基酸是如何连接起来的?2.这种结合方式叫________3.两个氨基酸是通过______结构连接起来的。4.两个氨基酸连接的产物叫作______。
多肽呈链状结构，叫肽链
多肽链中不相邻的氨基酸之间常常会规则性的形成氢键，从而使肽链能够盘曲、折叠。
肽链进行进一步盘绕形成一定的空间结构
两条或多条肽链之间通过一定的化学键如二硫键相互结合在一起。
蛋白质的结构特点—多样性
蛋白质的结构与功能的关系
氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变，可能会影响蛋白质的功能。
物理化学性质改变生物活性丧失
变性使蛋白质的空间结构变得伸展、松散
预习：核酸是遗传信息的携带者
组成氨基酸的4个基团都直接与中心碳原子相连，但位置不固定