人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物教学ppt课件

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物教学ppt课件，共23页。PPT课件主要包含了水是生命之源，细胞中的水，大自然，自由水，结合水，水的分子结构，水分子是极性分子，水是良好溶剂，氢键比较弱易被破坏，水的温度相对不易改变等内容，欢迎下载使用。
1、水是细胞中含量最多的物质
2、不同生物的含水量不同（一般为60%-95%）
水生生物＞陆生生物阴生生物＞阳生生物
3、同一生物体在不同的生长发育时期的含水量不同
男性>女性婴幼儿>成年及老年
人体中几种不同器官/组织中的含水量
4、同一生物个体，不同组织、器官的含水量不同
幼嫩器官＞老熟器官生长器官＞休眠器官
心肌和血液含水量接近，为什么形态截然不同?
二、细胞中水的存在形式
特点：可以自由流动，以游离形式存在。
特点：与细胞内其他物质相结合。
具有流动性、溶解性，易蒸发，是良好的溶剂和运输“工具”。
失去了流动性和溶解性，较稳定，不易蒸发和结冰。
联系生活，判断以下实例中水主要以什么形式存在？①切西瓜时流出的瓜汁水 ②新鲜小麦种子晒干时丢失的水？③晒干的花生、稻谷中主要含有的水④鸡蛋清里的水⑤晒干后的种子再烘干，失去的水
新鲜鸡蛋里的水依靠氢键与蛋白质结在一起。这部分水不蒸发、失去了流动性和溶解性, 这就是“结合水”。
不断断裂 不断形成
水在常温下维持液体状态，具有流动性
由于氢键存在，水具有较高比热容
比热容：指单位质量的某种物质升高（或下降）单位温度所吸收（或放出）的热量。
1、两者的相对含量(自由水/结合水)和细胞代谢的关系
四、自由水与结合水的关系
随着细胞代谢情况的变化，自由水和结合水可发生相互转化。
把晒干的种子再用火烘烤，试管中会出现水珠
冬小麦冬天来临前，自由水比例降低，避免结冰而损害自身
2、在一定条件下可以相互转化
降低自由水，降低新陈代谢速率，延长种子寿命
吸水增加自由水，代谢加快
降低自由水含量，提高作物对低温的抗性
五、水在细胞中的生理作用
西瓜中的果汁主要来自于细胞的液泡，液泡内的液体溶解多种物质，如糖类、色素、维生素等
说明：水是细胞内的良好溶剂
资料1：切西瓜时流出的汁水主要是自由水，哪些物质溶解其中？说明自由水有什么功能？
说明：水参与细胞内大部分的生物化学反应
资料2：植物光合作用需要水的参与，说明自由水有什么功能？
说明：水为细胞提供液体环境
资料3：人体的红细胞、白细胞和血小板等血细胞直接生活在含水90.7% 的血浆中，肌细胞、肝细胞和神经细胞等绝大多数组织细胞直接生活在含有大量水分的组织液中。
不论男性还是女性，体内都含有大量以水为基础的液体，这些液体统称为体液。
说明：水可以运输营养物质和代谢废物
资料4：在感冒的时候，一般医生都会让病人多热喝水，这样可以促进他们的血液循环，提高人体的新陈代谢，加快废物以及有害物质的排泄，从而利于身体的恢复。
（2）接着将晒干的种子炒干，质量又减轻了，这个过程损失的主要是_______。炒干的种子浸泡后_______(可以/不可以)重新萌发。
（1）小明将刚收获的玉米种子在阳光下晒干，发现质量减轻，这个过程损失的主要是_______。晒干的种子浸泡后_____(可以/不可以)重新萌发。
说明：结合水是细胞结构的重要组成成分
②参与各种生物化学反应
③为细胞提供液体生活环境
细胞结构的重要组成部分
1.下列对生物体内水的叙述，错误的是（ B ）A.在活细胞中含量最多 B.能提供能量C.能缓和温度 D.是生物体内物质运输的主要介质2.下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是（ A ）A.晒干的玉米种子B.玉米的胚乳细胞C.洋葱根尖分生区细胞D.成熟柑橘的果肉细胞