高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物课堂教学ppt课件

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你觉得水对生命有何重要意义？
地球表面约3/4的部分是水；我们的胚胎发育离不开水。一个人在极限状况下，可坚持20天以上不进食。一个人不喝水，1天后就会丧失意识，生命濒临终点
细胞中含量最多的化合物是水
氢键的存在使得水具有较高的比热容
自由水：以游离的形式存在，可以自由流动。占细胞中水含量的95.5％。如植物细胞液中的水、动物组织液中的水、人体血浆中的水，都是自由水。
结合水：与细胞内其它物质相结合不能够自由流动的水。占细胞中水分的4.5％，含量相对稳定。
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？
怎样辨别新鲜鸡蛋和臭鸡蛋呢？
新鲜鸡蛋清是液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”。为什么呢？
那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。
农民晒葵花籽主要失去的是什么形式的水？那炒葵花籽呢？ 同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？
结合水含量越高，抗性相对较强
动物冬眠时体内水怎样变化？和平时相比何时的新陈代谢相对旺盛？
当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的 。人和动物体内也含有无机盐。
无机盐在细胞的含量和存在形式
阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
细胞中无机盐离子的作用
骨骼牙齿的成份长期缺钙：幼儿会引起佝偻病，成年人引起骨软化病老年人引起骨质疏松
缺锌会导致儿童发育停滞伤口愈合能力差。使植物发生小叶症和丛叶症
促进花粉萌发和花粉管的伸长，缺乏导致华而不实
缺铁会引起贫血为什么？
缺镁为什么影响光合作用
铁是血红蛋白的重要组分
许多种无机盐对于维持细胞和生命体的生命活动有重要作用
无机盐的功能：（1）组成细胞中复杂的有机化合物（Mg叶绿素、Fe血红蛋白、I甲状腺激素）（2）维持细胞和生物体的生命活动（血钙偏低抽搐、缺碘呆小症甲状腺肿、缺铁缺铁性贫血、缺锌生长发育不良）（3）维持细胞的渗透压（如血液中的Na离子，K离子）（4）维持细胞的酸碱平衡
1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关