初中化学人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康测试题

这是一份初中化学人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康测试题，共6页。试卷主要包含了下列说法正确的是，纯净水不宜长期饮用，食品安全问题与人类生活息息相关等内容，欢迎下载使用。

能力提升
1.豆类、瘦肉中含有丰富的铁和锌,这里的“铁”“锌”是指( )
A.原子B.分子
C.元素D.单质
2.下列说法正确的是( )
A.营养素只包括蛋白质、糖类和油脂
B.人体缺乏维生素C,会引起坏血病
C.人体缺钠会得佝偻病
D.大米富含蛋白质,是我们生活的主食
3.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解,其中正确的是( )
4.纯净水不宜长期饮用。因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取,而在制取纯净水时,硒等元素也被除去。硒是人体必需的( )
A.蛋白质B.微量元素
C.稀有气体元素D.维生素
5.食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是( )
A.牛奶中加入适量乳酸钙补充钙元素
B.香肠中加入过量亚硝酸钠防腐
C.用硫酸铜溶液浸泡粽叶,使粽叶变得鲜绿
D.大量添加面粉增白剂使面粉更白
6.★为了验证骨头汤能否有效补钙,某科研小组将排骨500 g、蒸馏水1 500 mL、食用醋70 mL,加热煮沸后维持70分钟,得到骨头汤1 243 mL,用仪器检测得出:每100 mL骨头汤含有2 mg钙(而每100 mL牛奶约含有105 mg钙)。
查阅资料:人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2],该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800 mg。
(1)“骨头汤能补钙”中的钙是指 (填字母)。
A.钙离子B.钙元素
C.单质钙D.羟基磷酸钙
(2)羟基磷酸钙中磷元素的化合价是 价。
(3)假设某人只能从骨头汤中获取钙,则此人每天需要喝 L骨头汤。
(4)下列物质中不能用于人体补钙的是 (填字母)。
A.牛奶B.某品牌钙片
C.氧化钙D.葡萄糖酸钙
(5)某品牌钙片每片约含1 000 mg碳酸钙。若某人只从钙片中获取钙,则每天需要服用此品牌钙片 片。
7.芋艿是一种常见的食品,既可当粮食,又可作蔬菜。
(1)新鲜芋艿在去皮时会产生一种白色汁液,汁液内含有一种碱性物质——皂角甙,沾上它会奇痒难忍。下列物质可用来涂抹止痒的是 。
A.食醋 B.熟石灰 C.纯碱
(2)有经验的人遇到这种情况,会将手靠近火源烘一烘,也可以达到止痒的效果;如果将带皮芋艿煮熟后,再用手去皮也不再会有痒的感觉。根据上述现象,请你推测皂角甙的一种化学性质: 。
(3)去皮的芋艿在自然条件下,表面很快因氧化而变为黄色,但并不影响营养价值。有些不法商贩会用亚硫酸钠溶液浸泡,使其外观变得嫩白,造成食品安全问题。下面的做法也会带来食品安全问题的是 。
A.粮库内充入氮气使粮食不易变质
B.食盐中加碘元素防止甲状腺肿大
C.海产品用甲醛溶液保鲜
D.用纯碱除去面团发酵产生的酸
8.下图是某保健品标签的部分内容,请仔细阅读后回答下列问题。
(1)该保健品的功能是 ,其主要成分中,提供钙元素的物质是 ;参与钙的代谢,促进其吸收的是 ;矿物质中的锌元素属于人体的 (填“微量”或“常量”)元素,锌元素的符号是 。
(2)胃酸过多的病人,服用该保健品后,有时会出现腹胀、打嗝的反应,出现这种反应的原因是 ,因此该保健品还可以用于治疗 。
(3)每片含钙元素的质量是 g。
探究创新
9.某地的医学研究人员发现近年来甲状腺疾病患者明显增多,因此开展了“××地区城镇居民甲状腺肿瘤流行病学调查”,提出“××地区食盐中是否有必要加碘值得关注”。
××地区1 389名城镇居民甲状腺B超检查结果
图甲
(1)如图甲是上述调查得到的图表之一,此图表能够反映出的信息是 ;
A.该地区居民中患甲状腺瘤的男性人数约是女性的一半
B.该地区女性居民更容易患甲状腺疾病
C.该地区居民中甲状腺疾病患者明显增多
D.该地区居民比其他地区居民更容易患甲状腺疾病
(2)“碘是智慧元素”,它是合成甲状腺激素的重要原料之一,若人在幼年时期甲状腺激素分泌不足,可能会患 。我国大部分地区缺碘,早在20世纪90年代就颁布了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》,食盐加碘成为一项国家政策;
(3)“加碘盐”一般是在食盐中加入一定量的碘酸钾(KIO3),碘酸钾属于 ;
A.混合物B.化合物
C.氧化物D.单质
(4)人体所需碘元素并非全部来自“加碘盐”,人们可以从饮用水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取碘元素,图乙为部分海产品含碘量。
图乙
请根据报道内容并参考图示,针对该地区“碘过量”现象,为当地市民提一条建议。 。
答案：
知能演练·提升
1.C
2.B 营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类,A不正确;缺乏维生素C会引起坏血病,B正确;幼儿缺钙会得佝偻病,C不正确;大米富含糖类,D不正确。
3.D
4.B 本题考查常量元素和微量元素的识记。铁、锌、碘、硒等都是常见的微量元素。
5.A 乳酸钙无毒,牛奶中添加乳酸钙可以起到补钙作用,不会危害人体健康;亚硝酸钠是一种防腐剂,过量使用对人体危害严重;硫酸铜中的铜离子能使蛋白质变性,浸泡的粽叶中残留的硫酸铜对人体有害;增白剂大量添加于面粉中,尽管能改善面粉的外观,但对人体有害。
6.解析 (1)“骨头汤能补钙”中的钙是指钙元素。(2)由于在化合物中正负化合价的代数和为0,在Ca10(PO4)6(OH)2中,钙显+2价、氧显-2价、氢显+1价,则磷元素的化合价为+5价。(3)此人每天需要喝骨头汤的量是800 mg2 mg×100 mL=40 000 mL=40 L。(4)由于氧化钙具有腐蚀性,不能用于人体补钙。牛奶、某品牌钙片、葡萄糖酸钙都能用于人体补钙。(5)每天需要服用此品牌钙片:800 mg1 000 mg×4040+12+16×3×100%=2。
答案 (1)B (2)+5 (3)40 (4)C (5)2
7.解析 (1)皂角甙呈碱性,可用食醋来中和。
(2)由题目信息可知,皂角甙受热后性质发生变化,说明它受热易分解。
(3)甲醛溶液有毒,海产品用甲醛溶液保鲜会对人体健康造成危害。
答案 (1)A
(2)受热易分解(写不稳定、易分解、受热易变质等,只要含义正确也可)
(3)C
8.解析 该保健品是一种补钙剂,防治骨质疏松症,其主要成分是碳酸钙,由于碳酸钙能与胃酸中的盐酸反应产生二氧化碳,有时会出现腹胀,同时也说明,该反应可以消耗胃酸,治疗胃酸过多症。每片含CaCO31.5 g,CaCO3中钙元素的质量分数为40%,则每片含钙1.5 g×40%=0.6 g。
答案 (1)防治骨质疏松症 碳酸钙(或CaCO3) 维生素D3 微量 Zn
(2)胃酸(盐酸)与CaCO3反应产生CO2 胃酸过多症
(3)0.6
9.解析 在脑发育的初级阶段,人的神经系统发育必须依赖于甲状腺激素,如果这个时期饮食中缺少了碘,则会导致幼儿的脑发育落后,严重的在临床上称为“呆小症”;碘酸钾由K、I、O三种元素组成,属于化合物。因该地区市民食用碘过量,在生活中应少摄入含碘量高的食物和海产品,图乙中海带和紫菜中含碘量较高,应少食用。
答案 (1)AB
(2)呆小症
(3)B
(4)应少食用海带、紫菜等含碘量较高的海产品(其他合理答案也可)