初中化学人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康优秀ppt课件

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　　1．图中的几种营养强化食品有哪些共同之处？你还能列出哪些类似的食品？　　2．人类为什么要生产营养强化食品？
　　人体生长过程中需要6种营养素，根据营养素的组成元素，你认为人体中含有哪些元素？
人体内的元素在自然界中都可以找到。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。
　　观察图示，找出在人体内含量较多的四种元素。它们在体内有什么作用？
　　它们有些是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。
　　有一位小朋友说：“我都七岁了，可比其他小朋友都矮，容易感冒，老师讲课也听不懂。”这位小朋友出现这种情况可能的原因是什么？他需要补充什么元素？其作用有哪些？
（1）作用：使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
（2）缺钙的危害：幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
（4）补钙：奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富，是日常饮食中钙的较好来源。
运动饮料中含有钠、钾、钙等元素
　　运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？
　　在我国的一些山区和内陆地区，以前能够看到患有地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）的人。患者脖子肿大，呼吸困难，劳动时心跳快、气短等。原来，这些地区的土壤、饮水和食物中缺少碘，而碘是甲状腺激素的重要成分，患者因缺碘而造成体内甲状腺激素分泌不足，从而导致甲状腺代偿性增生。
　　对于地方性甲状腺肿，该如何预防和治理？
　　人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法对吗？为什么？
　　这种想法是不对的，因为元素摄入过量也会得病。摄入过多的硒，会使人中毒；摄入过量的碘，会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟，会引起氟斑牙和氟骨病。
　　人体中的无机盐主要是靠食物摄入的，表中列出了几种元素的主要食物来源。
　　如果人体所需的元素仅从食物和饮水中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂予以补充。如在食品中添加含钙、铁、锌、硒、锗的化合物，或制成补钙、补锌等的保健药剂，或制成加碘食盐，来增加对这些元素的摄入量，以保证人体健康。
　　切记！不能过量补充。
汞中毒　　水俣病为有机汞的中毒。患者手足协调失常，甚至步行困难、运动障碍、弱智、听力及言语障碍、肢端麻木、感觉障碍、视野缩小；重者例如神经错乱、思觉失调、痉挛，最后死亡。
　　环境中的铅经食物和呼吸途径进入人体，对消化、神经、呼吸和免疫系统产生影响，通常导致肠绞痛、贫血和肌肉瘫痪等病症，严重时可发生脑病甚至导致死亡。
　　镉中毒主要是吸入镉烟尘或镉化合物粉尘引起。一次大量吸入可引起急性肺炎和肺水肿；慢性中毒引起肺纤维化和肾脏病变。接触镉的工业有镉的冶炼、喷镀、焊接和浇铸轴承表面，核反应堆的镉棒，镉蓄电池和其他镉化合物制造等。日本报告“痛痛病”是因长期摄食被硫酸镉污染水源引起的一种慢性镉中毒。