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初中化学人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康优秀课件ppt
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这是一份初中化学人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康优秀课件ppt，共27页。PPT课件主要包含了六大基本营养素，常量元素，氟骨病，氟元素过量，人体中的元素等内容，欢迎下载使用。
1. 知道人体的主要化学元素组成；2. 掌握钙、钾、钠等元素对人体健康的重要作用；3. 了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法。
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
我们在日常生活中经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。
氧元素O：人体含量最多的非金属元素；钙元素Ca：人体含量最多的金属元素。
组成人体的元素有50多种。
在人体中，除O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素；含量在0.01%以下的元素称为微量元素。
自主学习：阅读P98，完成下列表格
使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架
幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人会骨质疏松
Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件
长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压
碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止
交流讨论：1.分析运动饮料的营养成分表，找出所含的主要化学元素。2.运动员在剧烈运动、大量出汗以后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？
运动员在剧烈运动、大量出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。
钙——人体中含量最高的金属元素
99%的钙存在于骨骼和牙齿中
主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。
幼儿：佝偻病 老人：骨质疏松
维生素D有助于钙的吸收，补钙的同时注意适当补充维生素D。
Fe、 Zn、Se 、 I 、 F
微量元素（含量<0.01%）
必需元素：Fe、I 、Zn、F、 Se
非必需元素：铝Al、钡Ba、钛Ti等
有害元素: 汞Hg、铅Pb、镉Cd等
1.对人体的作用：在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是：
2.缺乏： 缺铁性贫血
3.过量：长期大剂量使用会引起中毒
构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输
4.食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
2.缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。 3.过量也会引起甲状腺肿大。
1.对人体的作用碘有“智力元素”的美誉，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。
4.食物来源：海产品、加碘盐。
锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。
锌缺乏的特征:1.食欲减退，生长发育迟缓2.皮肤粗糙、干裂3.味觉失去灵敏度，毛发色素变淡4.指甲上有白斑，创伤愈合较慢等5.孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形
食物来源：海产品、肝脏、奶类、蛋类、豆类。
人体中所含元素都是对人体有益的吗？ 你知道哪些有害元素？
汞的危害： 中央台CCTV2的3·15晚会上，曾经披露了某美白护肤品中汞含量严重超标的问题。 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。
在《圣经·出埃及记》中就已经提到了铅，古罗马使用铅非常多，罗马人喜欢用铅质容器存放葡萄酒，因为随着时间推移葡萄酒变得甘醇可口，有时候还往里面添加铅粉来改善口感。然而致命的是罗马人把铅作为水管系统。
儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。所以应该测血铅。
铅的危害： 铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。
铅污染几乎无所不在食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85％的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。 环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。 油漆：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。
缺乏会患佝偻病和骨质疏松症
在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：氧、碳、氢、氮O C H N
主要以无机盐形式存在的：钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
常量元素（含量>0.01%）
微量元素 （含量<0.01%）
非必需元素（铝、钡、钛等）
(铁、锌、硒、碘、氟等)
1. 知道人体的主要化学元素组成；2. 掌握钙、钾、钠等元素对人体健康的重要作用；3. 了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法。
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
我们在日常生活中经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。
氧元素O：人体含量最多的非金属元素；钙元素Ca：人体含量最多的金属元素。
组成人体的元素有50多种。
在人体中，除O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素；含量在0.01%以下的元素称为微量元素。
自主学习：阅读P98，完成下列表格
使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架
幼儿及青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人会骨质疏松
Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件
长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压
碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止
交流讨论：1.分析运动饮料的营养成分表，找出所含的主要化学元素。2.运动员在剧烈运动、大量出汗以后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？
运动员在剧烈运动、大量出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。
钙——人体中含量最高的金属元素
99%的钙存在于骨骼和牙齿中
主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。
幼儿：佝偻病 老人：骨质疏松
维生素D有助于钙的吸收，补钙的同时注意适当补充维生素D。
Fe、 Zn、Se 、 I 、 F
微量元素（含量<0.01%）
必需元素：Fe、I 、Zn、F、 Se
非必需元素：铝Al、钡Ba、钛Ti等
有害元素: 汞Hg、铅Pb、镉Cd等
1.对人体的作用：在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是：
2.缺乏： 缺铁性贫血
3.过量：长期大剂量使用会引起中毒
构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输
4.食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
2.缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。 3.过量也会引起甲状腺肿大。
1.对人体的作用碘有“智力元素”的美誉，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。
4.食物来源：海产品、加碘盐。
锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。
锌缺乏的特征:1.食欲减退，生长发育迟缓2.皮肤粗糙、干裂3.味觉失去灵敏度，毛发色素变淡4.指甲上有白斑，创伤愈合较慢等5.孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形
食物来源：海产品、肝脏、奶类、蛋类、豆类。
人体中所含元素都是对人体有益的吗？ 你知道哪些有害元素？
汞的危害： 中央台CCTV2的3·15晚会上，曾经披露了某美白护肤品中汞含量严重超标的问题。 长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。
在《圣经·出埃及记》中就已经提到了铅，古罗马使用铅非常多，罗马人喜欢用铅质容器存放葡萄酒，因为随着时间推移葡萄酒变得甘醇可口，有时候还往里面添加铅粉来改善口感。然而致命的是罗马人把铅作为水管系统。
儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。所以应该测血铅。
铅的危害： 铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。
铅污染几乎无所不在食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85％的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。 环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。 油漆：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。
缺乏会患佝偻病和骨质疏松症
在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：氧、碳、氢、氮O C H N
主要以无机盐形式存在的：钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
常量元素（含量>0.01%）
微量元素 （含量<0.01%）
非必需元素（铝、钡、钛等）
(铁、锌、硒、碘、氟等)
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