人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质教学课件ppt

这是一份人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质教学课件ppt，共25页。PPT课件主要包含了资料分析，食物中的营养物质，蛋白质，能源物质，备用能源物质，联系生活知识应用，水和无机盐的作用，无机盐和维生素，缺钙所致的佝偻病患者，碘缺乏症等内容，欢迎下载使用。
给航天员带到太空中的食物中：1、至少应该含有哪些成分？2、为什么需要这些成分呢？
每个同学提出1～2种常吃的食物，并通过教科书第38～39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质。
水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、C、E ，钙、铁、锌、磷、硒
水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、E ，钙、铁、锌、磷、硒
1、不同食物所含营养物质的种类和能量是否相同？这对你选择食物的种类有哪些启示？
不偏食、不挑食，养成良好的饮食卫生习惯。
2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？
食物中的营养物质是人体细胞所含物质和所需能量的来源
不同食物所含营养物质的种类和数量相同吗？
（1）种类：（2）来源：（3）作用：
谷物、薯类、各种食糖等
葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、糖原等
主要的供能物质，提供人体生命活动所需能量
脂肪对人体还有哪些作用？过度减肥好吗？
保温对内脏器官缓冲保护滋润皮肤和毛发，构成激素的原料、维持正常发育
建造和修复身体维持生长发育修复和更新受损细胞
青少年和伤病员需要多食用，为什么呢？
1、病人几天不吃饭，身体就会消瘦，为什么？
2、为什么体育锻炼是减肥的好方法？
体育锻炼消耗身体的能量多，体内贮存的脂肪被消耗。
贮存在体内的脂肪等物质消耗多而补充少。
水：占人体体重的60%～70%（含量最多）。（1）人体细胞的主要成分之一，占人体体重的60%～70%（2）人体各项生命活动离不开水，营养物质及尿素等废物只有溶解在水中才能运输。
维生素A维生素B1维生素C维生素D维生素E …..
多种多样，缺乏会出现相应的病症
缺碘所致的地方性甲状腺肿，俗称大脖子病患者
图中的小朋友患的是什么疾病？
这样的患者可能体内缺乏什么无机盐？
他应该多吃点什么食物？
请你阅读下面的故事，想一想说明了什么问题？ 几百年前的欧洲，长期在海上行的水手经常遭受坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦地死去，人们一直查不出病因。奇怪的是，只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈了。水手们为什么会得坏血病呢？
一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘，奇迹出现了——坏血病很快就痊愈了。那么，柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？经过长期的研究，科学家后来从新鲜的水果和蔬菜中提取出了维生素C（又叫抗坏血酸），并证实坏血病就是维生素C缺乏症。
1.一类简单的有机物 ，种类很多2.不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量；3.需要量很小，但是对人体的作用不可替代。
绿色蔬菜、胡萝卜中有维生素A吗？
绿色蔬菜瓜果含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A。
长期食素的人，从来不吃动物性食品，但却没有患夜盲症，这是因为什么？
脚气病病因是缺乏哪种维生素？饮食上多吃什么？
脚气病症状： 脚气病被称为富贵病，是全身性的疾病，表现为厌食，便秘，下肢无力，肌肉酸痛，也可有头痛失眠易怒健忘表现
脚气是真菌性感染的皮肤病
神经炎、脚气病、消化不良食欲不振
皮肤干燥、夜盲症、干眼症
肝、蛋，绿色蔬菜、胡萝卜
王大爷怕骨质疏松天天吃钙片，结果一检查，医生还是说缺钙，如果你是医生，给王大爷提出指导意见。
对神经系统疾病有辅助治疗的是哪种维生素？
修复、更新，生长发育所需
作用多样（参照缺乏症）