初中生物人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质课前预习课件ppt

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第一节 食物中的营养物质课前预习课件ppt，共23页。PPT课件主要包含了食物中的营养物质，蛋白质，联系生活知识应用，食物来源，含钙的无机盐，缺乏症状，无机盐，含磷的无机盐，肉蛋奶豆等，含铁的无机盐等内容，欢迎下载使用。

给宇航员带到太空的食物中，应该含有哪些成分？为什么需要这些成分呢？
挑选1-2种你爱吃的食物，参考教材P38-39“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质，思考讨论题。
人体所需的六大营养物质
共同点：1、都是组成 的主要有机物 2、都能为生命活动提供 。
糖类、脂肪、蛋白质的作用
（1）糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？
A、作用：构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量（主要能源物质）
（2）含有糖类较多的食物有哪些？
来源：食糖、谷类、豆类、根茎类
如果病人不能正常进食时，该如何补充能量？
1、促进人的生长发育2、加快受损细胞的修复更新3、能提供能量
食物来源：鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品、瘦肉等
1、儿童、青少年为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？
2、看望伤病员为何多拿着奶，鸡蛋等营养品？
儿童和青少年处于生长发育时期，奶、蛋、鱼、肉等含有大量的蛋白质，蛋白质能够促进人的生长发育。
伤病员的身体细胞受损，需要营养物质修复，奶、蛋、鱼、肉等含有大量的蛋白质，蛋白质能够加快受损细胞的修复更新。
食物来源：肥肉、花生、油类等
作用：储存能量，作为备用的能源物质。
1、人体主要成分之一（60%-70%）2、参与生命活动3、运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）
儿童：易患佝偻病（鸡胸、X型或O型腿）中老年人特别是妇女：易患骨质疏松症
奶、豆、鱼、虾皮、绿叶蔬菜等。
缺乏症状： 厌食、贫血、肌无力、骨痛等
缺乏症状： 缺铁性贫血（乏力、头晕）
食物来源： 肝脏、瘦肉、鱼、蛋、奶等。
科学家从新鲜的水果和蔬菜中提取出维生素C，并证实坏血病就是维生素C缺乏症。
请大家阅读P23的小故事
维生素有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、和维生素E等多种。 主要食物来源有动物肝脏、米糠、麦麸、枣、辣椒、胡萝卜等蔬菜、水果。
人体缺乏维生素会出现怎样的症状？
缺乏症： 皮肤干燥，夜盲症，干眼症
食物来源： 胡萝卜、玉米、绿色蔬菜、瓜果、奶、蛋等
食物来源： 谷物类、豆类的种皮
神经炎、脚气病、 食欲不振、消化不良
食物来源： 新鲜水果、蔬菜
促进钙、磷吸收和骨骼发育