九年级化学下册第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体降跟踪训练新版新人教版

课题2  化学元素与人体健康

一、选择题(每小题只有一个选项符合题意)

1. “高钙奶”中“钙”是指(    )

A.原子       B.元素         C.分子        D.单质

2.老年人体内缺少下列某种元素会发生骨质疏松，该元素是(    )

A.钙    B.锌    C.铁    D.碘

3.日常生活中的下列做法，正确的是(    )

A.喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒症状

B.食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用

C.低血糖病症发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快

D.防止“碘—131”核辐射，吃大量的加碘盐

4.人体进食摄入的六大营养物质中，一些做为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是(    )

A.油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪

B.维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素

C.人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入

D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质

5.下列物质的使用，不利于人体健康的是(    )

A.用食醋作调味剂                  B.碳酸钙用作补钙剂

C.食品包装袋内充氮气防腐          D.用大量防腐剂保鲜牛奶

6.近期国家有关部门组织了“食品安全在行动”的活动。下列做法符合食品安全理念的是(    )

A.在牛奶中加A适量乳酸钙，帮助饮用者补充钙元素

B.为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝敞钠

C.为提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加三聚氰胺

D.为让失击原色的粽叶返青，用硫酸铜溶液浸泡粽叶

7.下列宣传用语中，你认为不科学的是(    )

A.用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用

B.使用含氟牙膏可预防龋齿

C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素

D.缺铁会引起贫血

8.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是(    )

9.以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是(    )

A.健康人体内胃液的pH范围是7.35~7.45

B.钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素

C.烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐

D.人体缺少维生素C会引起夜盲症

10.最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是(    )

A.检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用

B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率

C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配

D.保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好

二、填空题(每空2分，共30分)

11.为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。

(1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、___________、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。

(2)下列物质中含糖类比较丰富的是___________。

A.鸡蛋           B.黄瓜          C.花生油          D.大米

(3)人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于________________(填“常量”或“微量”)元素。

12.现有A、B、C、D四种元素，A元素的单质是同条件下最轻的气体，B元素的原子核外有两个电子层，第二层上有6个电子，C元素能形成多种单质，其中一种单质是天然存在的最硬的物质，青少年缺乏D元素会得佝偻病。A元素的单质是________，它是由________(填“分子”或“原子”)构成的；B、C、D三种元素的名称或符号是：B________、C________、D________；B、D二种元素组成的化合物的化学式是__________。

13.科学是一把双刃剑。2011年3月11日，日本大地震引发的福岛核电站核泄漏事故使我们对碘有了新的认识：

(1)自然界中的碘(127)是人体必需的一种元素，该元素在人体中为一种________(填“常 量”或“微量”)元素，如果人体缺乏碘元素就会导致________________。

(2)我们食用的加碘盐中的碘主要以KIO3的形式存在，KIO3中碘的化合价是________，KIO3受热易分解，因此做菜时应注意________________________________。

(3)日本福岛核电站反应堆内发生的核裂变可产生放射性碘l31和铯l37，其中碘131原子中含有53个质子和________个中子。科学证明，每人日服用含碘100 mg的碘片能有效阻止碘131的辐射。曾一度被抢购的加碘盐每500 g中含碘20 mg，按上述标准，即使这些碘都转化成能防止辐射的碘，每人每天应吃________g加碘盐才起作用，这远远超出了人体正常摄入食盐量，显然是不科学的！

(4)这次核泄漏事故，使新能源的开发和安全使用再次成为人们谈论的话题。除了开发和利用核能之外，人类还可以利用的新能源有________________等。

14.不同年龄段的群体每天钙的适宜摄入量不同，哺乳期妇女每日推荐摄入量为1200mg、有右图为某保健品说明书的一部分，请回答：

(1)该药片主要为人体补充________元素和__________。

(2)维生素D3的化学式为C27H44O，则维生素D3分子中C、H、O的原子个数比是______________。

(3)每片药片含钙______________mg。

(4)假设某哺乳期妇女每天除食物摄入外，还需另外补充600mg的钙，则每天需服“钙尔奇”_____________片。

答案：1.B 2.A 3.A 4.C5.D6.A7.A8.D9.C 10.C

11.(1)维生素  (2)D  (3)常量

12.H2  分子  O  C  Ca  CaO

13.(1)微量  甲状腺肿(或大脖子病)  (2)+5  菜快要出锅时再加盐  (3)78  2500  (4)太阳能、地热能、风能、氢能、潮汐能(答任一合理答案即可)

14.(1)钙  维生素D3  (2)27﹕44﹕1  (3)600  (4)1