科学九年级上册第4章 代谢与平衡第1节 食物与营养获奖ppt课件

这是一份科学九年级上册第4章 代谢与平衡第1节 食物与营养获奖ppt课件，共20页。PPT课件主要包含了升高的温度，容易燃烧的，热量容易散失，花生仁，蛋白质为167千焦，糖类为167千焦，脂肪为377千焦，营养素，蛋白质，无机盐等内容，欢迎下载使用。

人的生活离不开食物，食物能为我们跑步、学习、唱歌甚至睡眠等各项活动提供必需的能量。每天吃适量有营养的食物可以让我们的身体处于最佳状态。
猎豹在捕捉猎物时有了能量才能飞速奔跑。
这些消耗的能量是从哪里来的呢?
人体需要能量才能生活。
写字时，每千克体重每小时消耗的能量约为＿＿＿千焦。
打乒乓球时每千克体重每小时消耗的能量约为＿＿＿千焦。
这些能量都来自于食物。
食物中的营养素主要有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪、维生素和膳食纤维等七大类。
不同食物中所含的能量是否相同？
我们是否能测定食物中能量的多少呢？
食物在体内氧化和在空气中燃烧氧化有什么异同？
1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能。食物燃烧时放出的热量通过什么来体现？
2.选用的食物应具备什么特点？
3.实验过程中是如何控制变量的？
4.教材中的这样实验装置有什么缺点？可如何改进？
食物等量、水等量、水的初温相同
从实验可知＿＿＿＿是较好的能量来源。
每1克营养物质在体内氧化时所产生的热量
1克糖类无论是在体外完全燃烧还是在体内完全氧化，都能释放出16.8千焦的能量。
举例说说我们日常所吃的食物中，哪些所含的能量较高？
食物除了供给我们能量，还能提供给我们什么？
食物中的营养素除了能提供能量外，还能为我们提供生长发育和修复受损组织等生理活动所必需的物质。
水是构成细胞的主要成分，各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行，并且体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输。
人体不同器官或组织的含水量
糖类包括＿＿、＿＿＿、＿＿、＿＿＿等，存在于大米、小麦、马铃薯和玉米等食物中。
糖类是人体所需能量的主要来源。
蛋白质是细胞生长及组织修复的主要原料，占人体细胞干重的50%以上，蛋白质是构成人体细胞的基本物质。
蛋白质也能为人体的生命活动提供能量。
脂肪是生物体内贮藏能量的主要物质。只有当人体内的糖类氧化分解不足以提供人体所必需的能量时，才会分解脂肪提供能量。
食物中含有多种无机盐，其中包括钙、铁、碘、钠和磷等元素。它们不能提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。
生长发育不良，味觉障碍
膳食纤维主要由纤维素组成，是一类不能被人体消化吸收的物质，主要来自植物性食物。
膳食纤维刺激消化腺分泌消化液，促进肠道的蠕动，有利于及时排便等。适量摄取膳食纤维还可减少大肠癌的发病率，有助于减少肠道对脂肪的吸收，预防心血管疾病的发生。
维生素的种类很多，除维生素D外，其他维生素人体内都不能合成，必须从食物中获得。
维生素不能提供能量，但它参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康作用极大。
你身边有这样偏食的人吗？