这是一份人教版 (2019)必修第二册第三节乙醇与乙酸当堂达标检测题，共5页。试卷主要包含了下列有关乙酸性质的叙述错误的是，食醋是一种生活必备的食品调味剂等内容，欢迎下载使用。

A.乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体,易溶于水和乙醇
B.乙酸的沸点比乙醇高
C.乙酸的酸性比碳酸强,它是一元酸,能与碳酸盐反应
D.在发生酯化反应时,乙酸分子羧基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水
【解析】选D。乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体,易溶于水和乙醇,含有一个羧基属于一元酸,酸性强于碳酸,沸点高于乙醇,发生酯化反应时乙酸分子脱羟基。
2.如图是某种有机物的简易球棍模型,该有机物中只含有C、H、O三种元素。下列有关于该有机物的说法中不正确的是( )
A.分子式是C3H6O2
B.不能和NaOH溶液反应
C.能发生酯化反应
D.能使紫色石蕊溶液变红
【解析】选B。该有机物的结构简式为,能和NaOH溶液反应。
3.将1 ml乙醇(其中的羟基氧用18O标记)在浓硫酸存在并加热的条件下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是( )
A.生成的水分子中一定含有18O
B.生成的乙酸乙酯中含有18O
C.可能生成45 g乙酸乙酯
D.不可能生成相对分子质量为88的乙酸乙酯
【解析】选A。CH3COH与CH3COOH发生酯化反应的原理为CH3COH+CH3COOH+H2O,因此生成的水中不含18O,乙酸乙酯中含有18O,生成乙酸乙酯的相对分子质量为90。该反应为可逆反应,1 ml CH3COH参加反应,生成酯的物质的量为04.乙酸分子的结构式为,下列反应及断键部位正确的是
( )
①乙酸的电离,是①键断裂
②乙酸与乙醇发生酯化反应,是②键断裂
③在红磷存在时,Br2与CH3COOH的反应:
CH3COOH+Br2CH2Br—COOH+HBr,是③键断裂
④乙酸变成乙酸酐的反应:
,是①②键断裂
A.①②③B.①②③④
C.②③④D.①③④
【解析】选B。乙酸电离出H+时,断裂①键;在酯化反应时酸脱羟基,断裂②键;与Br2的反应,取代了甲基上的氢,断裂③键;生成乙酸酐的反应,一个乙酸分子断①键,另一个分子断②键,所以B正确。
5.食醋是一种生活必备的食品调味剂。淘气的胖胖分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量食醋,他不会观察到明显现象的是盛哪种物质的玻璃杯
( )
A.滴加了酚酞的红色NaOH溶液
B.锌粉
C.食盐粉末
D.小苏打粉末
【解析】选C。A中的现象为红色溶液变为无色,B、D两项中均有无色无味的气体产生,C项两种物质不反应,无明显现象。
6.下表为某有机物与各种试剂反应的现象,则这种有机物可能是
( )
A.CH2CH—COOH
B.CH2CH—CH3
C.CH3COOCH2CH3
D.CH2CH—CH2—OH
【解析】选D。A项CH2CH—COOH可与NaHCO3反应放出气体;B项CH2CH—CH3不与Na反应;C项CH3COOCH2CH3不能与Na反应,不使溴水褪色,不能与NaHCO3反应放出气体;D项CH2CH—CH2OH,含有—OH可与Na反应,不与NaHCO3反应,含有碳碳双键,能使溴水褪色,符合题意。
7.某有机物的结构简式如图所示,下列说法中不正确的是( )
A.1 ml该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成1.5 ml H2
B.该物质最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为3∶2∶2
C.可以用酸性KMnO4溶液检验其中的碳碳双键
D.该物质能够在催化剂作用下被氧化为含有—CHO的有机物
【解析】选C 。A项,金属钠可以和羟基、羧基反应生成H2,1 ml该有机物中含有1 ml羟基和2 ml羧基,故1 ml该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成1.5 ml H2,正确。B项,NaOH、NaHCO3均只能与该有机物中的羧基反应,正确。C项,该有机物中羟基和碳碳双键都能使酸性KMnO4溶液褪色,故无法用酸性KMnO4溶液检验其中的碳碳双键,错误。D项,该有机物中含有—CH2OH,可以被氧化为—CHO,正确。
8.有机化合物甲()为一种重要的化工中间体。
(1)甲的分子式为__________________,含有的官能团名称为______________。
(2)1 ml 甲与Na反应消耗Na的物质的量为__________ ml。
(3)甲能发生酯化反应生成六元环状化合物乙,写出该反应的化学方程式:__________________。
【解析】(1)根据甲的结构简式,不难写出其分子式为C6H11BrO3。(3)化合物甲中含有一个羟基和一个羧基,发生分子内酯化反应生成六元环状化合物。
答案:(1)C6H11BrO3 溴原子、羟基、羧基 (2)2
(3)
9.某有机物的结构简式为HOOC—CH＝CHOH。
(1)请写出该有机物所含官能团的名称:________、________、________。
(2)验证该有机物中含有—COOH官能团常采用的方法是______________
__________________________, 产生的现象为________________________。
【解析】该有机物中的官能团有—COOH、和—OH;可利用酸性验证有机物中含有—COOH。
答案:(1)羟基羧基碳碳双键
(2)用少量的新制Cu(OH)2悬浊液与之反应沉淀溶解(或其他合理答案)
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试剂
钠
溴水
NaHCO3
现象
放出气体
褪色
无气体放出

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