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    高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者课文配套课件ppt

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    这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者课文配套课件ppt,共15页。PPT课件主要包含了氨基酸,脱水缩合,思考·讨论,5min,吃啥补啥,小试牛刀等内容,欢迎下载使用。

    1)写出结构通式并注明各化学基团名称。
    2)氨基酸的结构特点:
    (2) 氨基酸的种类由 决定。
    (1)每个氨基酸分子至少都含有 ,并且都有一个氨基和一个羧基连在 上。
    2.蛋白质的基本结构单位 。
    —NH2(氨基)—COOH(羧基)—R (侧链基团)
    第2章 组成细胞的分子
    第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者蛋白质的结构
    氨基酸是如何构成结构和功能各异的蛋白质?
    1.氨基酸的结合方式:
    脱水缩合(自主阅读书P30)
    脱去 分子H2O,形成 个肽键。
    脱去的H2O中的氢来自 ,氧自 。
    以此类推,由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物,叫多肽。多肽通常呈链状结构,叫作肽链。
    三肽脱去 分子H2O,形成 个肽键。n肽脱去 分子H2O ,形成 个肽键。
    有些蛋白质分子都含有两条或多条肽链,它们通过一定的化学键如二硫键相互结合在一起。
    由氨基酸形成血红蛋白的示意图
    血红蛋白的形成过程中,至少脱去 分子水,形成 肽键。
    2.氨基酸形成蛋白质的过程
    1.从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次?
    2.进入人体消化道的蛋白质食物,要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸? 这些氨基酸进入人体细胞后,需经过怎样的过程才能变为人体的蛋白质?人体中的蛋白质和食物中的蛋白质会一样吗?
    1. 从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次?
    蛋白质的水解过程(消化道内):
    蛋白质的形成过程(细胞内):
    2.进入人体消化道的蛋白质食物,要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸?这些氨基酸进入人体细胞后,需经过怎样的过程才能变为人体的蛋白质?人体中的蛋白质和食物中的蛋白质会一样吗?
    1.判断下列有关蛋白质的表述是否正确。(1)蛋白质彻底水解的产物是氨基酸。( )(2)氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质。( )
    2.形成蛋白质结构的层次,从小到大依次是( ) ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④多肽 ⑤蛋白质 ⑥一条或几条多肽链通过某些化学键连在一起A ②①③⑤④⑥ B ②①③④⑥⑤ C ①③②④⑥⑤ D ②①⑥③④⑤
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