初中第2节 食物的消化与吸收习题课件ppt

这是一份初中第2节 食物的消化与吸收习题课件ppt，共38页。PPT课件主要包含了答案呈现，答案D，甘油和脂肪酸，胰酶的成分是，而影响药效，温度越高酶的，活性越大，将步骤2与步骤3对调，蓝色褪去需要的时间，不正确等内容，欢迎下载使用。

淀粉能够在人的口腔中转变为糖，是因为人的唾液中含有(　　)A．唾液淀粉酶　 B．胰淀粉酶　 C．胰脂肪酶　　 D．胰蛋白酶
胰液中含有的酶的作用是(　　)A．消化糖类　　 B．消化蛋白质C．消化脂肪　　 D．以上都有
果酒放久了易产生沉淀，如果加入蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事。这一事实说明(　　)A．酶是一种蛋白质B．酶的催化效率高C．酶的催化受酸碱度的影响D．酶具有专一性
(中考•苏州)如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是(　　)A．1变蓝，2变蓝B．1变蓝，2不变蓝C．1不变蓝，2变蓝D．1不变蓝，2不变蓝
【点拨】由于1号试管没有滴加唾液，没有淀粉酶，淀粉没有被消化，所以滴加碘液会变蓝，而2号试管中滴加了唾液，淀粉被消化，所以滴加碘液不变蓝。
在一块含有淀粉的琼脂块的四个圆点位置，分别用不同的方法处理，如图所示。将上述实验装置放入37 ℃恒温箱中，保温处理24小时后，用碘液滴在琼脂块的四个圆点上，可见其上面呈蓝色的斑块个数是(　　)A．1个　 B．2个　　 C．3个　 D．4个
【点拨】酶具有专一性、在适宜的温度和pH下具有高效性。1处由于唾液淀粉酶在酸性条件下失活，淀粉不被分解，因此遇碘液变蓝；2处唾液淀粉酶在高温条件下变性失活，淀粉不被分解，因此遇碘液变蓝；3处蔗糖酶不能催化分解淀粉，也会变蓝；4处唾液中唾液淀粉酶会将淀粉分解，加碘液不变蓝。
下表是某科学兴趣小组的实验记录，请问该小组同学探究的课题是(　　)
A．探究唾液能否消化淀粉B．探究淀粉遇碘能否变蓝色C．探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响D．探究盐酸和温度对唾液淀粉酶消化作用的影响
(2021•宁波模拟)如图，甲曲线表示在最适温度下，某种酶加快反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶加快反应速率随pH或温度的变化趋势。下列相关分析，正确的是(　　)
A．在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大 B．图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度 C．研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到如图曲线 D．短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D、H两点
【点拨】甲曲线是最适温度下测定的，在A点无论提高还是降低温度都只会使酶反应速率下降；B点是最适温度下酶的反应速率达到饱和的点，增加酶浓度不能使反应速率增大，A错误；图中丙曲线最后反应速率为零，由此可判断其代表的是该酶加快反应速率随pH变化趋势，所以乙曲线代表该酶加快反应速率随温度变化趋势，图中H点代表该酶的最适pH，E点代表该酶的最适温度，B错误；过氧化氢酶参与的酶促反应，温度升高也可使得过氧化氢分解，C错误；短期保存酶应该在最适pH、低温下保存，D正确。
胃液中的胃蛋白酶进入小肠后，催化作用大大降低，原因是(　　)A．酶发挥催化作用只有一次B．胃蛋白酶被小肠稀释C．小肠内的温度高于胃内的温度D．小肠内的酸碱度比胃内的酸碱度高
【点拨】酶是一种生物催化剂，由于学生混淆无机催化剂和生物催化剂的特点，容易出错。生物催化剂酶具有专一性，以及在一定温度下和一定的酸碱度下具有高效性。
人发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是(　　)A．所吃的食物不能被消化B．胃肠蠕动减慢C．体内食物残渣排出受阻D．体温过高，消化酶活性受影响
(杭州月考)某种生物活性洗衣粉包装袋上印有以下资料，下列对资料信息理解有误的是(　　)【成　分】蛋白酶0.2%【用　法】洗涤前将衣服浸于有洗衣粉的水中数小时使用温水效果最佳切勿用60℃以上的水
A．这种洗衣粉可清除衣服上的奶渍 B．这种洗衣粉对清除衣服上的油渍效果不佳 C．该蛋白酶在60℃以上将会失去活性 D．这种洗衣粉可以洗涤羊毛、真丝等各种衣料
(中考•衢州)某药品部分说明书如图，阅读后回答：【成　　分】每片含胰酶300毫克，胃蛋白酶13毫克。【性　　状】本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片。【适应症状】消化不良，食欲缺乏。【注意事项】服用时切勿嚼碎……
(1)根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“内层包衣”里的酶是______________。(2)胰酶中的胰脂肪酶帮助脂肪最终消化为_____________。(3)该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是__________________________________________________________________________________________________________________________。
蛋白质，胰酶会在胃中被初步消化而失去活性，从而影
响药效(或在胃液酸性条件下，胰酶活性会受影响，从
(2020•宁波模拟)如图，甲表示温度对淀粉酶活性的影响，乙表示将一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麦芽糖的积累量随温度变化的情况。下列有关叙述正确的是(　　)
①图甲中T0为淀粉酶的最适温度②图甲中Ta、Tb时淀粉酶催化效率极低的原理不同③图乙A点可能对应图甲中的温度为T0④图乙中Tb～Tc麦芽糖积累量相同说明此时酶活性最高A．①② B．③④ C．①②④ D．①②③
【点拨】 ①T0时，淀粉酶的活性最高，所以T0为淀粉酶的最适温度，故①正确；②Ta时淀粉酶催化效率极低，原因是低温降低酶的活性；Tb时淀粉酶催化效率极低，原因是高温使酶变性失活，可见二者对酶的影响有本质的区别，故②正确；③图乙中A点时麦芽糖的积累速度最快，说明A点可能对应的温度为T0，故③正确；④图乙中Tb～Tc曲线表明随着温度的升高，麦芽糖的积累量不再上升，说明酶已经因高温而变性失活，故④错误。
如图为某同学利用4种不同的酶探究温度对酶活性的影响的实验结果，其中温度梯度选择不当的是(　　)A．①　 B．②　 C．③　 D．④
新鲜荔枝是水果中的佳品，它的果皮中存在着一种酶，采摘后能够促使果皮变成褐色，影响保鲜效果。为了探究温度对这种酶活性的影响，小明选择产地、品种相同，大小、成熟度基本一致，且无损伤的新鲜荔枝，分成数量相同的6组装入保鲜袋中，贴好标签，分别放入不同温度的恒温箱中。5天后，取出荔枝，测定褐变面积并制成柱状图(如图所示)。请根据实验回答：
(1)荔枝果皮内这种酶活性与温度的关系是_______________________。(2)为提高荔枝的保鲜效果，选择的温度范围应在________(填字母)之间。 A．5 ℃～15 ℃　　　B．15 ℃～25 ℃C．25 ℃～30 ℃
在探究“温度影响酶催化作用”的活动中，某同学设计了如下实验方案：步骤1：取三支编号为 a、b、c的洁净试管并分别注入1%淀粉溶液2毫升。步骤2：在三支试管中分别加入1毫升新鲜的唾液，并摇匀。步骤3：将三支试管分别放入盛有沸水、恒为37 ℃的温水和冰水的烧杯中一段时间。步骤4：在三支试管中各滴加1滴碘液，并摇匀。步骤5：观察并记录这三支试管中溶液颜色的变化情况。
(1)在步骤4中，如果试管中滴入碘液后，溶液变成蓝色，说明该溶液中存在____________。(2)该同学按上述方案进行实验，发现在三支试管中滴入碘液后，溶液都没有变成蓝色，针对这个问题，应对此实验方案作出的改进是________________________。
(3)为了进一步探究唾液淀粉酶在25 ℃和37 ℃时的催化能力，按正确的方法实验，则可通过观察并比较实验中的________________________________来判断唾液淀粉酶在这两种温度时的催化能力强弱。
某同学做了如下实验：(1)取甲、乙两支试管，分别加入1%淀粉溶液各4毫升。(2)甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水。(3)同时将两支试管置于37 ℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液。(4)观察结果。请回答下列问题：
(1)该实验的目的是________________________________________。(2)请设计一张实验记录表，将实验步骤及正确操作后观察到的实验结果填入表中。
探究唾液淀粉酶是否能催化淀粉的
(3)有同学认为设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同，但不必考虑pH大小。你认为这种说法是否正确？________，说出理由：______________________________。
pH过高或过低都会导致
为了探究酸碱性对唾液淀粉酶催化作用的影响，小明利用蒸馏水、1%淀粉溶液、稀释的唾液、稀盐酸、氢氧化钠溶液、碘液等材料进行实验。请你完成相应的实验设计和问题分析。
1毫升蒸馏水和1毫升唾液
同时将3支试管放入37 ℃的水中，恒温水浴
【问题分析】 正确操作后，小明观察到A试管呈蓝色，而B试管没有出现预期的蓝色。他想：为什么B试管不呈蓝色？他推测可能是氢氧化钠溶液变质或者B试管中液体碱性太弱。在老师的帮助下，他证实了氢氧化钠溶液没有变质，且B试管中液体碱性强度足以抑制酶的催化作用。请你对B试管没有出现蓝色作出一种合理的猜测：__________________________________________________________________。
与氢氧化钠发生了反应(或淀粉溶液可能与氢氧化钠发生