高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者导学案

  第二章第4节蛋白质是生命活动的主要承担者（一）           班级：_____________   小组编号：__________    姓名：_______________

一、学习目标

1.蛋白质功能的多样性。(重点)　

2.氨基酸的结构特点及种类。（重、难点）　

二、预习导学（课前完成）

【知识一：蛋白质的种类和功能】

1.功能概括：______________________________________。

2.不同蛋白质的功能（连线）

头发、羽毛、肌肉等                     防御功能                  

胃蛋白酶                               运输功能

血红蛋白                               信息传递

胰岛素                                 组成细胞结构

抗体                                   催化功能

3.种类：人体内蛋白质有________种，生物界蛋白质的种类有________________种。

【知识二：基本单位-氨基酸】

1.蛋白质的基本单位：____________。

2.氨基酸分子的特点：每种氨基酸至少含有一个________（__________）和一个________（____________），并且都有一个______和一个______连接在______________________上。

3.氨基酸的通式（方框内补充完整）

4.氨基酸的种类：（共______种）

（1）____________氨基酸：人体细胞不能合成（_____种），只能从外界环境中获取。

（2）____________氨基酸：人体细胞能够合成（13种）。

评价：_______   

三、合作研学（当堂完成）

1．认识氨基和羧基

（1）氨基的书写方式（能写几种写几种）

________________         ________________        ________________

________________         ________________        ________________

（2）羧基的书写方式（能写几种写几种）

________________         ________________        ________________

________________         ________________        ________________

2.氨基酸结构的认识

（1）依据上述四种氨基酸分析，氨基酸分子的组成元素一定含有__________。

（2）在图中圈出上述四种氨基酸的R基。（直接在图中画出即可）

（3）写出甘氨酸的分子式_____________________

（4）如果氨基酸甲的R基为—CH2—CH3

在方框中画出氨基酸甲的结构，并写出氨基酸甲

含有C原子数________个，H原子数__________个。

3.判断下列物质是否是氨基酸，如果是圈出R基。

A                B               C                      D

           E                    F                            G

4.蛋白质的结构和功能（判断对错并改正）

（1）生物体内组成蛋白质的氨基酸中，不同氨基酸的差异是由R基引起的。（   ）

改正：

（2）构成鸟类的每一种蛋白质都至少由21种氨基酸构成。（   ）

改正

（3）谷氨酸分子中含有两个羧基，这两个羧基都在R基上。（   ）

改正：
（4）性激素能调节机体的生命活动，这体现了蛋白质的信息传递功能。（   ）

改正：

（5）甲硫氨酸中含硫元素，硫元素一定在R基上。（  ）

改正：

四、课堂检测（当堂完成）

【选择题】（每个题目2分，共12分）

（　　）1.下列各种蛋白质的功能，错误的组合是

A．抗体——免疫         B．唾液淀粉酶——催化

C．载体蛋白——运输     D．血红蛋白——调节

（　　）2. 组成生物体蛋白质的某氨基酸分子中含有两个氨基,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个氨基应               

A.在氨基上             B.在羧基上          C.在R基上

D.和羧基连在同一个碳原子上使它们具有了不同的化学性质

（　　）3．N是构成氨基酸的重要元素,其主要存在于氨基酸分子中的

A.R基　 　B.氨基　 　C.羧基　 　D.肽键

(　　) 4. 下图是四个构成蛋白质氨基酸的结构简式，下列相关叙述错误的是

A．构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N

B．上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2COOH

C．R基中可以有氨基或羧基

D．只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸

(　　) 5. 在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于

A．两者的R基组成不同    B．酪氨酸的氨基多

C．两者的结构完全不同    D．精氨酸的羧基多

(　　) 6. 下列关于生物体内的氨基酸的叙述，正确的是

A．上图所示分子是构成生物体的氨基酸  B．不同氨基酸的R基一定不同

C．只有必需氨基酸是生物体所必需的    D．氨基酸是生命活动的主要承担者

第二章第4节蛋白质是生命活动的主要承担者（一） 

（限时5分钟，共100分）：

班级：___________  小组编号：___________姓名：___________得分：___________

一、填空题（每个5分，共40分）

1.蛋白质的基本单位：____________，其特点：至少含有一个________和一个________，并且都有一个______和一个______连接在______________________上。

2.蛋白质的功能是：___________________________________________________。

3.写出氨基酸的通式：

二、选择题（每个15分，共60分）

（　　）4. 下列有关蛋白质和其功能不相符的是 (　　)

A.肌肉主要成分——生物体的结构蛋白

B.酶——催化细胞内的化学反应

C.抗体——调节机体的生命活动

D.血红蛋白——运输氧气

（　　）5. 下列不属于组成生物体的蛋白质的氨基酸的是 (　　)

A.B.C.D.

（　　）6.  组成生物体蛋白质的某氨基酸分子中含有两个羧基,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上,则另一个羧基应              (　　)

A.在氨基上      B.在羧基上    C.在R基上     D.和羧基连在同一个碳原子上

（    ）7.某氨基酸的R基为-CH2-CH2-COOH，那么该氨基酸中C、O原子的数量分别是

A．5、5     B．4、5      C．4、4        D．5、4

课堂检测答案

DCBDAB

周周练参考答案

1.氨基酸；氨基；羧基；氨基；羧基；同一个碳原子

2.生命活动的主要承担者

3.略

CCCD