初中生物人教版 (新课标)七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质教课课件ppt

这是一份初中生物人教版 (新课标)七年级下册第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质教课课件ppt，共27页。PPT课件主要包含了学习目标，新课导入，新课讲解，糖类含量较多的食物，脂肪含量较多的食物，三蛋白质，含蛋白质较多的食物，讨一下，水和无机盐的作用，维生素的作用等内容，欢迎下载使用。

1 学习目标 2 新课导入3 新课讲解 4 课堂小结5 当堂小练 6 布置作业
1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（引言）上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。食物中水、无机盐和维生素也是我们生命中不可缺少的物质，对我们的健康也有重要作用。
一、糖类、脂肪、蛋白质的作用
糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 病人不能正常进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液，这是因为人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类（carbhydrate）。
下图中是几种富含糖类的食物，在你常吃的食物中，还有哪些食物糖类含量比较高？请在图旁写出
（一）糖类1、为何病人不能够正常进食之时，往往要静脉注射葡萄糖液，糖类对人体有着什么样的重要作用呢？
糖类是人体主要供能物质，为人体的各项生理活动提供了需要的能量。
2、含有糖类较多的食物有哪些？
是人体内重要的备用能源物质。
（二）脂肪 如果一个人生病了，几天吃不下饭，身体就会明显消瘦，你知道这是为什么吗？脂肪有什么作用？
2.哪些食物中含较多的脂肪？
如果经常吃高脂肪的食品会导致哪些疾病？
1、对于受伤的病人和正在生长发育的青少年来说，应该多吃一些富含蛋白质的食物，蛋白质有什么作用呢？
（1）主要为人体生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料。
（2）为人体的生命活动提供能量。
不同点：糖类为人体的生理活动提供能量，人体所需能量的70%来自糖类的分解。脂肪内含有的能量最多，但一般作为备用能源物质贮存在体内。蛋白质是为人体的组织更新提供原料。
糖类、脂肪、蛋白质有哪些共同点？有哪些区别？
相同点：都是组成细胞的有机物。都能分解释放能量。
探究: 测定某种食物中的能量
讨（一）水 水在人体有什么作用？下
1、构成人体细胞，约占体重的60%-70%；2、参与生命活动；3、运输营养物质和废物。
（二）无机盐 无机盐在人体有什么作用？在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右，但对人体非常重要，是构成人体组织的重要材料。
参与构成人体细胞，能释放能量
参与构成人体细胞，不能释放能量
1下列能为人体提供能量的营养物质是（ ）A.水和蛋白质 B.脂肪和无机盐C.糖类和蛋白质 D.糖类和维生素
3中老年人特别是女性，缺少哪种无机盐易患骨质疏松症？（ ）A.含锌的无机盐 B.含碘的无机盐C.含铁的无机盐 D.含钙的无机盐
2参加体育中考的初三同学们,在运动场上挥汗如雨,为他们提供能量的主要物质是（ ）A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素