2021学年第4节 人体对食物的消化吸收导学案

这是一份2021学年第4节 人体对食物的消化吸收导学案，共7页。学案主要包含了目标要求，预习导学，问题探究，例题与变式，目标检测，质疑反思， 等内容，欢迎下载使用。

【目标要求】
学习目标:
⑴描述人体消化系统的组成
⑵概述食物的消化过程
⑶使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感
2.学习重点、难点：通过探究活动培养运用知识解决问题的能力
【预习导学】
1.消化指的是食物中的 比较大、结构比较 的物质，转变成
比较小、结构比较 、易 的物质的过程。人体内食物的消化有两种形式，分别是 和 。
2.吸收是指食物中的营养物质经过消化道壁进入 的过程。
3.人体消化系统包括 和 两部分。
【问题探究】
1.阅读课本P83～P84回答：
（1）消化作用有哪些过程？
（2）吸收指的是什么？
（3）人体的消化系统从上到下由哪些器官组成？
（4）人体的消化腺有哪些，分别分泌什么消化液，含有什么消化酶？
哪种消化液不含消化酶？
2.阅读课本P85～P86回答：
（1）小肠适于消化和吸收的结构特点有哪些？
（2）说出小肠皱襞和绒毛有什么意义？
【例题与变式】
例题1：既能消化淀粉、蛋白质又能消化脂肪的消化液有（ ）
A.胃液、肠液 B.唾液、胰液 C. 胰液、肠液 D.唾液、胃液
变式1：淀粉被消化成葡萄糖，需要的消化液有： 、 和 ，
蛋白质被消化成氨基酸，需要的消化液有： 、 和 ，
脂肪被消化成葡甘油和脂肪酸，需要的消化液有： 、 和 。
【目标检测】
1. 消化道内最重要的消化场所（ ）
A．胃 B．口腔 C．小肠 D．大肠
2.右图是人体消化系统模式图， 其中消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ）
A．1 B．2 C．4 D．5
3．一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是西瓜子的旅行路线( )
A．口腔→食道→胃→大肠→小肠→肛门 B．口腔→胃→食道→小肠→大肠→肛门
C．口腔→大肠→胃→食道→小肠→肛门 D．口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门
4．下列对人体消化系统的描述中，不正确的是( )
A．所有的消化液都含有消化酶 B．所有的消化腺都能分泌消化液
C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D．小肠是消化和吸收的主要部位
5.右图是人体消化系统组成示意图，对图中④的描述正确的是( )
A．是人体最大的消化腺 B．是人体消化和吸收的主要场所
C．可以分泌胆汁 D．只能初步分解蛋白质
6．分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是( )
A.肝脏 B．胰腺 C．唾液腺 D．肠腺
7.下列各项中，与小肠的功能相适应的特点无关的是( )[来源:学+科+网Z+X+X+K]
A.绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞构成
B.小肠与大肠连接
C.小肠黏膜表面有环形皱襞，并有许多小肠绒毛
D.有肠液、胰液、胆汁等消化液
8.右上图表示消化系统的结构，请据图回答下列问题。[来源:Z。xx。k.Cm]
(1)图中标号①、④、⑥所示的结构属于消化系统的____________。
(2)标号④所示结构分泌的消化液称为________，它消化脂肪的方式属于____________(填“物理消化”或“化学消化”)。
(3)人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中标号________所示器官的消化负担，容易使人患肠胃病。
9.判断：
(1)小肠内表面的皱襞和小肠绒毛，增加了消化面积但不能增加吸收的面积。 ( )
(2)小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 ( )
(3)小肠内有多种消化液，使食物中营养成分充分消化和吸收。 ( )
10.右图为消化系统结构简图，判断：
(1)①分泌的消化液含消化脂肪的酶。 ( )
(2)②能消化蛋白质和淀粉。 ( )
(3)③分泌的消化液不含有消化酶。 ( )
(4)④是消化食物和吸收营养物质的主要器官。( )
11．右图是李明同学观察到的小肠绒毛结构示意图，请据图回答下列问题。
（1）用镊子取一段小肠，洗净，用解剖剪________剪开小肠，露出内表面。再将剪好的小肠放入盛________的培养皿中观察。
（2）填写名称：A_________，B_________，E________，F________。
（3）E的壁以及E内的A和B的壁仅由______层上皮细胞构成，这样的结构有利于________________。
（4）F是由小肠壁向凹陷而形成的，F开口于_________，能分泌__________。
【质疑反思】
第5章第人体的物质和能量来源于食物
第4节人体对食物的消化吸收 第2课时
【目标要求】
学习目标：
⑴概述营养物质的消化和吸收过程
⑵使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯
学习重点、难点：
通过探究活动“唾液消化淀粉的实验方法”、“探究暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力
【预习导学】
1.胃能够吸收： 、 ，大肠能够吸收： 、 、 ，
是消化和吸收的主要器官。除了大部分 成分被 吸收以外，其余的各种营养成分都由小肠绒毛中的 直接吸收进入血液循环。
吸收是食物中的营养成分通过 进入 的过程。
【问题探究】
1.观察图5-7，分析：淀粉、蛋白质、脂肪消化的先后顺序？被消化的起始部位和最终被消化的部位是哪里？分别有哪些消化液参与消化？最终被分解成什么物质？
2.下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。
（1）该实验实验探究的问题是 ？对照组是 号试管。
（2）加入碘液后变成蓝色的是 号试管，淀粉被分解的是 号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的 内进行。
（3）若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案：
。
【例题与变式】
例题1：三大营养物质在人体消化道内被消化的顺序是（ ）
A.淀粉、脂肪、蛋白质 B. 淀粉、蛋白质、脂肪
C.蛋白质、脂肪、淀粉 D. 蛋白质、淀粉、脂肪
变式1：右图中A、B、C、D依次表示消化道相邻的器官，曲线X、Y、Z表示三大类有机物在上述器官中被消化的程度。下列叙述正确的是（ ）
X为蛋白质，消化器官是A和D
B．Y为脂肪，消化器官为C
C．Z为淀粉，消化器官为D
D．X、Y、Z都能在D内进行消化
【目标检测】
1.淀粉在小肠内被吸收的主要形式是（ ）
A．葡萄糖 B．淀粉 C. 麦芽糖 D．蔗糖
2．下列关于人体消化的叙述，错误的是( )
A．淀粉在口腔内开始被消化 B．蛋白质消化的最终产物是氨基酸
C．胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用 D．胃是消化器官
3.下列关于人体消化的叙述，正确的是( )
A．口腔是消化淀粉最主要的场所
B．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
C. 胃液可初步消化蛋白质、脂肪
D. 肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
4．下列物质，不经过消化就可吸收的是（ ）
A．水分 B．糖类 C．蛋白质 D．脂肪
5.下列有关食物的消化和吸收的叙述中，错误的是( )
A．口腔能对淀粉起初步消化作用 B．胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用
C．小肠是消化和吸收的主要场所 D．无机盐和维生素只有在大肠中才能被吸收
6．小明在早餐时喝了牛奶，吃了一个鸡蛋和一个面包，这些食物经过消化分解形成的小分子营养物质，主要在哪一个器官被吸收( )
A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠
7.在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL,充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是（ ）
A．唾液、肠液 B.胃液、胆汁 C．胰液、肠液 D.胃液、胰液
8．右图是消化系统局部结构，据图分析，下列叙述错误的是( )
A．结构①能初步消化淀粉 B．结构②能分泌胆汁
C．②、③分泌的消化液均流入④ D．②、③属于消化腺
9. 央视曝光的“毒胶囊”事件，是某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（ ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
10.我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为（ ）
A. 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖 B. 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖
C. 馒头中有白糖 D. 馒头和唾液混合产生了葡萄糖
11．右图中的曲线表示食物通过消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被消化的过程中数量的变化，请分析下列问题。
(1)甲表示_______的消化曲线，乙表示_______的消化曲线，丙表示_______的消化曲线。
(2)曲线乙的消化从【 】_______开始。
(3)这三种营养物质在【 】_______中都可以被消化，C中含有的消化液有___________，D中含有的消化液有_____________________。
【质疑反思】
第5章 人体的物质和能量来源于食物
第4节 人体对食物的消化和吸收 第 1课时
【预习导学】1.分子 复杂 分子 简单 溶于水 2.血液 3.消化道 消化腺
【例题与变式】 例题1：C 变式1：唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 胆汁、肠液、胰液
【目标检测】1. C 2. C．3.D. 4. A. 5.D 6.A 7.B 8.（1）消化腺 （2）胆汁 物理性消化（3）5、7 9. （1）× (2) √(3) √ 10.（1）× (2) ×(3) ×(4) √ 11. （1）纵向 水 （2）毛细血管 毛细淋巴管 小肠绒毛 肠腺（3）一 吸收营养物质；一 吸收营养物质（4）内 肠腔 肠液
第5章 人体的物质和能量来源于食物
第4节 人体对食物的消化和吸收 第 2课时
【预习导学】1.水、无机盐、酒精 水、无机盐、维生素 小肠 脂肪 小肠绒毛的毛细淋巴管 毛细血管 2.消化道壁 血液
【问题探究】1.（1）唾液可以消化淀粉吗？ 2 （2）2 1 小肠 （3）略
【例题与变式】例题1.B 变式1.D
【目标检测】1. A 2. C 3.D 4.A 5.D 6.D 7.C 8.A 9.B 10.B
11.(1) 淀粉 蛋白质 脂肪(2) 【C】胃 (3)【D】小肠 胃液 胆汁，肠液，胰液
实验处理 试管
步骤
试管1
试管2
加入的物质
馒头+2毫升唾液
馒头+2毫升清水
搅拌
充分搅拌
充分搅拌
保温
37℃水浴10分钟
37℃水浴10分钟
加入碘液
2滴
2滴