高中化学人教版 (2019)必修 第二册第三节 乙醇与乙酸第二课时教案

教学活动

学生活动

设计意图

环节一

【引入】醋的来历？

【过渡】醋中主要代表物质是乙酸。让我们一起来认识乙酸。

【板书】乙酸

有兴趣，倾听教师讲述

联系学生生活实际，既吸引了学生，又揭示本课的学习内容

环节二

【过渡】首先让我们来认识乙酸的物理性质。

让学生分成小组观察乙酸，得出乙酸相关物理性质。

【板书】一、物理性质

【多媒体】乙酸俗称醋酸，食醋的主要成分就是乙酸；无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，低于16.6℃时就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。

相互交流，共同得出乙酸的物理性质，学生四人一组，进行实验探究活动

汇报实验结果，相互交流所得

培养学生实验动手能力、观察能力、分析能力，增强对乙酸物理性质的感性认识，以事实为依据认识新物质。

环节三

【过渡】乙酸的结构有什么特点呢？

【板书】分子式C2H4O2

          H  O

           |  ||

结构式：H-C-C-O-H

           |

          H

-COOH为羧基

结构简式：CH3COOH

【过渡】羧基决定乙酸性质。乙酸有着这样的结构决定着它有什么样的化学性质呢？

学生思考

突出结构对性质的决定作用。构成悬念，引发思考，培养学生发散思维能力

环节四

【板书】二、化学性质

【过渡】根据以前所学的知识，我们知道乙酸具有酸性。乙酸溶于水时能够电离出CH3COO-和H+，因而乙酸具有一定的酸性。设计实验证明乙酸具有酸性。

要求学生分小组讨论实验计划。

【交流讨论】确定可行实验，然后实施实验。

【实验记录】

积极思考，认真讨论，大胆进行实验设计。

共同讨论，确定方案。

方案一：乙酸溶液中滴加石蕊溶液

方案二：向滴有酚酞的氢氧化钠溶液中滴加乙酸溶液

分组实验，实施自己设计的实验

开放的教学，学生感受到自己是课堂的主角。感受到被肯定的成就感。学生在感受探究过程和方法的同时，知识点掌握也更牢固。

【板书】（1）酸性

【迁移应用】家里除水垢都是如何做的？有没有见过家长除水垢使用醋呢?请写出有关的化学方程式。

安排学生扮演方程式中物质的迁移过程。

学生书写：2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)3Ca+H2O+CO2

 Mg(OH)2+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+2H2O

进行迁移运用，使学生感觉学有所用，同时也是兴趣的延伸。训练化学方程式的书写技巧。

【板书】（2）酯化反应

注意此反应是可逆反应。

学生学习课本实验，进行实验，观察现象。

培养学生动手观察能力，增强对乙酸进行酯化反应的认识。

环节五

【过渡】结构决定性质，性质决定用途。

请学生结合课本和自己经验归纳乙酸用途。

【板书】乙酸的用途

指导学生自学课本，结合自己经验归纳乙酸用途。

培养学生信息的收集耦合获取的能力和语言的表达训练能力。

环节六

【小结】乙酸的结构和用途

回忆、总结

引导学生体会科学研究所需要的三个重要方面:科学精神、科学方法、科学知识