第8章食品中的有机化合物复习课件—2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

这是一份第8章食品中的有机化合物复习课件—2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册，共17页。

第8章　食品中的有机化合物 1. (2022·盘锦)下列常见物质不属于有机物的是(　B　)2. (2022·常德改编)“酒是陈的香”。酒的主要成分为乙醇，在5~25℃下存储，酒的香味可以变得更浓郁，原因是少量乙醇被氧化成乙酸(有刺激性气味)，乙酸与乙醇反应生成了乙酸乙酯(化学式为CH3COOC2H5)。下列关于乙酸乙酯的说法中不正确的是(　D　)BD3. 下列物质中属于有机高分子化合物的是(　B　)4. 密闭容器中盛有CH4、N2和O2的混合气体，点火使其充分反应，CH4全部转化为CO、CO2和H2O，待容器恢复至室温，测得容器内的混合气体中碳元素的质量分数为12%，则反应前混合气体中N2的质量分数可能为(　B　)BB考点二　食品中的有机化合物5. (2022·泰州)下列泰州特产中富含蛋白质的是(　A　)6. (2022·大连)蔬菜为人体提供的主要营养素是(　D　)7. (2022·广州)运动员在剧烈运动，大量出汗之后，饮用运动饮料主要补充的是(　D　)ADD8. 下列说法不正确的是(　D　)9. (2021·成都)下列说法正确的是(　A　)10. (2022·南通)鉴别下列各组物质，所选用的试剂不正确的是(　A　)DAA11. 将下列物质加入蛋清中，不会使蛋白质失去原有生理功能的是(　B　)12. (2022·河池改编)食品安全问题是2022年全国两会热点话题。下列做法符合食品安全要求的是 (　B　)13. 逻辑推理是学好化学的重要思维方法。以下推理正确的是(　C　)BBC14. 判断某件羊毛衫真伪的方法是 　取样，灼烧，闻气味，若有烧焦羽毛的气味，则是真羊毛衫　⁠。 取样，灼烧，闻气味，若有烧焦羽毛的气味，则是真羊毛衫　反应条件不同 吸收16. (2022·济宁)某同学准备用饼干作早餐，请回答:(1) 饼干的配料中富含蛋白质的是 　①③　⁠(填序号，下同)，富含糖类的是 　②　⁠。 ① 新鲜鸡蛋② 精选小麦粉③ 优质奶粉④ 优质花生油(2) 从摄入营养素均衡的角度分析，他还应该补充 　维生素　⁠等营养成分。 ①③②维生素 17. (2022·重庆B卷)豆浆营养丰富。下列说法不正确的是(　A　)18. (2021·天津)如图所示为某学校午餐食谱，下列说法正确的是(　C　)第18题19. 医学上所称的“低血糖”是指人体中缺少(　D　)ACD20. 下列说法正确的是(　B　)21. (2022·龙东地区改编)健康生活离不开化学。下列做法错误的是(　B　)BB22. 下列说法错误的是(　A　)A  (2) 该实验必须在 　光照　⁠条件下进行。 (3) 制备含有较多小球藻的液体时，需在盛有小球藻的液体中加入 　无机盐　⁠(填“无机盐”或“无机盐和有机物”)，并置于适宜环境下培养。 相同光照无机盐24. (2022·丽水)2021年9月，我国科学家在世界上首次实现利用二氧化碳人工合成淀粉[(C6H10O5)n]，如图所示为人工合成淀粉过程中第一步反应的微观示意图。(1) 参加反应的“ ”和“ ”的分子个数比为 　3∶1　⁠。 (2) 3.2g有机物X中碳元素的质量为 　1.2　⁠g。 (3) 若人工合成淀粉实现工厂化、规模化生产，在一定程度上能 　ABC　⁠(填字母)。 3∶11.2ABC25. (2022·徐州)A~E是初中化学常见物质且都含有一种相同元素，它们之间的一步反应转化关系如图所示(部分反应物、生成物及反应条件未标出)。其中，A通常为气体，B俗称纯碱，C是大理石的主要成分，E是一种单质。下列说法不正确的是(　D　)第25题D26. (2019·徐州改编)从下列选项中，选择一种适当的物质填空(填字母):A. 活性炭　B. 乙酸铅　C. 橡胶　D. 油脂　E. 淀粉　F. 铝合金　G. 石蜡(1) 可用于制造飞机的金属材料是 　F　⁠。 (2) 通过吸附除去水中有关杂质的常用物质是 　A　⁠。 (3) 大米、面粉和土豆等食物的主要成分是 　E　⁠。 (4) 能使蛋白质结构破坏、失去原有生理功能的盐是 　B　⁠。 27. (2020·徐州新沂三模改编)《本草纲目》记载，阳桃具有祛风热、生津止渴等功效。(1) 阳桃的主要成分是水，还含有糖类和蛋白质等。葡萄糖和蛋白质中属于有机高分子化合物的是 　蛋白质　⁠。 (2) 酸阳桃中矿质元素有钾、钙、锌、铁等，其中属于微量元素的是 　Zn、Fe　⁠(填化学式)。 FAEB蛋白质Zn、Fe