2020-2021学年第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第二节 消化和吸收教案配套ppt课件

这是一份2020-2021学年第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养第二节 消化和吸收教案配套ppt课件，共38页。PPT课件主要包含了维生素，蛋白质，无机盐，消化腺，淀粉消化酶，无消化酶，多种酶，消化液，消化系统的组成，消化酶等内容，欢迎下载使用。
4.2.2 消化和吸收
1. 概述人体消化系统的组成和功能2. 运用实验法探究馒头在口腔的变化3. 概述食物消化过程和营养物质吸收过程4. 说出小肠的结构与功能相适应的特点
消化：食物在消化道内分解成可被细胞吸收的营养物质。 大分子 小分子吸收：食物经消化后通过消化道黏膜进入血液循环的过程。 消化道 血液
阅读课本P26、28、29，思考：
铜锣烧 吃下去依次经过了哪些器官？还需哪些器官帮助消化呢？
pint1：消化系统的组成
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
唾液腺 胰腺 肝脏
pint2：食物的消化
一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。
口腔里食物经历了牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液
探究“馒头在口腔中的变化”
　　牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液与馒头在口腔中变甜有关吗？
　　只把馒头含在口腔中，馒头表面也会接触唾液，也会变甜的。
“唾液”使馒头在口腔中变甜。
设置几组实验？　　如何检验淀粉被消化了？ 碘液 变蓝色证明有淀粉 淀粉未被完全消化模拟口腔环境还需要满足什么条件？ 口腔的温度大约是37℃。
馒头碎屑搅拌混合2毫升唾液。
等量碎屑搅拌混合2毫升清水。
等量小块不搅拌混合2毫升唾液。
放入37℃左右的温水中5-10分钟
注意： 1、馒头不宜过多。 2、唾液量要足。 3、保持37℃恒温水浴5分钟以上
1、2号试管比较，可得出结论：1、3号试管比较，可得出结论：
结论：馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
4．纪录并分析实验结果
淀粉的充分消化需要牙的咀嚼、舌的搅拌。
1.牙齿、舌和唾液究竟发挥着怎样的作用？2.口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？
牙齿切碎和磨碎食物，增加食物的表面积（物理性消化）舌的搅拌使食物和唾液充分混合（物理性消化）；唾液能使淀粉转化成为麦芽糖（化学性消化）。
三大营养物质在消化道的不同部位分别发生怎样的变化？
肝脏分泌的胆汁中没有消化酶,胆汁有什么作用呢？
pint3：食物的吸收
请根据p30资料分析推理吸收营养物质的主要器官 是大肠还是小肠？为什么？
（1）长度：小肠很长，约5~6米；
（2）表面积大：都有环状皱襞，但小肠环形皱壁上有绒毛
（3）血管多且血管薄：小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。
小肠是主要的吸收器官：
那些未被小肠消化和吸收的物质下行到大肠，其中一部分水、无机盐和维生素被大肠吸收，剩余的残渣形成粪便，通过肛门排出体外。
　　如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。
1.哪一条曲线表示脂肪？2.淀粉脂肪蛋白质在哪个部位开始消化？3.D中含有哪些消化酶？
消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
1.为什么患有慢性肠炎病的人比较瘦？2.为什么有的人吃饭吃得不多，身体却很胖？3.为什么说“囫囵吞枣，食而不化”？
慢性肠炎患者吃进去的食物不能彻底被消化，已消化的营养物质不能全部被吸收，所以比较瘦。
胃肠功能强的人，即使吃的食物并不多，由于消化吸收功能好，也易发胖。
食物咀嚼不充分，就会直接影响食物的消化。所以，吃东西时要养成细嚼慢咽的习惯。