初中化学人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康教学演示ppt课件

这是一份初中化学人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康教学演示ppt课件，共21页。PPT课件主要包含了学习目标，新知导入，新知探究，常量元素，典例1，思路二，课堂小结，检测反馈等内容，欢迎下载使用。

1.了解人体的元素组成；2.了解某些元素对人体健康的重要作用；3.初步认识化学科学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
元素周期表中有一百多种元素，那人体内有多少种元素呢？
知识点1、人体的组成元素
组成人体自身的元素有50多种，这些元素在人体内的含量又有差别。含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%。在人体中，除O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
人体内含量最多的非金属元素
人体内含量最多的金属元素
在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在0.01%以下的元素称为微量元素。
微量元素（＜0.01%）Fe、C、Cu、Zn、Cr、Mn、M、F、I、Se等
在人体所含的元素中，质量分数最高的是（ ）A.氢 B.氧 C.钙 D.铁
我们在日常生活中经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。
二、一些元素对人体健康的影响
一些微量元素在人体中的重要作用：硒:生命的奇效元素,有防癌和抗癌作用,能治疗高血压等疾病,但是摄入过量会使人中毒。锌:智慧元素,微量的锌可以强化记忆力,延缓脑衰老,提高人体的免疫能力。锂:能改善造血功能状态,提高人体免疫机能。锶:可以强壮骨骼,降低人体钠的吸收,有利于人体血管的活动。
【讨论问题】　1.水为六大营养素之一,喝什么样的水好?
从均衡吸收营养的角度来看,人体所需营养元素应该尽量从食物中获取,单纯药物的营养比较单一,另外,药补还可能导致某种营养元素过剩,只有在人体需要的元素仅从食物中摄取不足时才采用药补的方法。
从所含元素的量来看,喝矿泉水比喝纯净水好。
淘米的次数并不是越多越好,因为淘的次数越多,一些营养元素越会溶解在水中而损失。
3.有人认为“药补不如食补”,根据本课题所学内容,谈谈你的看法。
2.有人认为:淘米次数越多越好,你认为呢?
【活动一】　知识抢答(记分:答对得10分,答错扣10分)1.组成人体自身的元素约有多少种?2.人体中含量较多的元素有多少种?
9.哪些元素是微量元素? 10.对人体有害的元素有哪些?
7.钙是微量元素吗？8.人体必需的微量元素有多少种?
5.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类 ？6.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗?
3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少?4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？
【活动一】　知识抢答(记分:答对得10分,答错扣10分)1.组成人体自身的元素约有多少种?(50多种)2.人体中含量较多的元素有多少种?(11种)3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少?(99.95%)4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种?(C、H、N、O)5.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类?(常量元素和微量元素)6.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗?(是)7.钙是微量元素吗?(不是)8.人体必需的微量元素有多少种?(20多种)9.哪些元素是微量元素?(Fe、Zn、Se、I等)10.对人体有害的元素有哪些?(Hg、Cd、Pb等)
归纳板书： 1．组成人体的元素约有50多种。2．人体中元素的存在形式。
3.水、糖类、油脂、蛋白质和维生素主要含有C、H、O、N元素。
【活动二】　特长展示各队表演节目:我的作用。一组的组员分别讲述钙、钠、铁、锌、碘的重要作用,其余三组不记名投票,以票数记分)这些元素对人体的作用真是功不可没,但在人体内的含量是不是多多益善呢?
【活动三】　真情表白分小组记分,分组陈述这些元素摄入过多的危害。【活动四】　挑战对手请你用一句话来描述:钙、钠、铁、锌、碘的重要作用,要求通俗上口、特点鲜明、字数少。(答对记10分)例如:碘:甲状腺激素的成分;锌:影响生长发育。钙:参与构成人体的骨骼和牙齿;铁:造血的主要原料。
【活动五】　智力陷阱规则:第一名与第二名,第三名与第四名互相挑战。四道题分别以“合”“作”“创”“新”为题号。答对得10分,答错扣10分。
新:俗语有“多吃五谷杂粮,身体壮如牛”的说法,请你谈谈对这句话的认识。
创:芳芳同学长期食欲不振、发育不良,患上了佝偻病,经医院检查还患有贫血,请你根据所学的化学知识,推断芳芳可能缺乏哪些元素,并对她的食谱提出建议。
合:谈谈你从加碘盐包装袋上获取的信息,并就此自编一道考题。作:谈谈你从牛奶袋上获取的信息,并就此自编一道考题。
1.组成人体的元素有50多种,人体中含量较多的元素有11种,约占人体质量的99.95%。2.元素在人体中的存在形式:碳、氢、氧、氮以蛋白质、糖类、油脂、维生素、水的形式存在,其余的元素主要以无机盐的形式存在。3.人体中的常量元素。(1)钙:99%存在于骨骼和牙齿中,主要以Ca10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在,它使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架;来源——奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类;钙过多会导致结石、骨骼变粗,过少青少年易患佝偻病、发育不良,老年人易患骨质疏松症。(2)钠和钾:Na+存在于细胞外液,K+存在于细胞内液;作用是维持人体内的水分和维持体液恒定的pH。
4.人体中的微量元素。(1)必需元素。
(2)非必需元素:Al、Ba、Ti等。(3)有害元素:Hg、Cd、Pb等。
1.以下属于人体必需微量元素的是(　　)A.氢B.锌C.钙D.氧
解析:微量元素主要有:铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。氧、钙、氢元素属于常量元素。锌属于微量元素,而且是人体必需的微量元素。
2．四名同学的对话，你同意谁的说法（　　）
A．.小丽 B．小明 C．小刚 D．小强
解析:锌元素属于人体必需的微量元素;胃液中含有稀盐酸,pH小于7,pH<7并不能说明人体健康;人体缺乏维生素C易患坏血病;人体摄入碘元素过多或过少都会影响人体健康。
3.关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是(　　)A.为了身体健康,必须均衡膳食B.为了预防缺碘性疾病,可食用适量海带C.为延长食品保质期,在食品中添加大量防腐剂D.为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠
解析:均衡膳食有利于身体健康;海带中含有人体所需的碘元素,因此为了预防缺碘性疾病,可食用适量海带;大量防腐剂对人体健康有害;碳酸氢钠可与酸反应,在面粉中添加适量碳酸氢钠,可使发面食品松软可口