人教版九年级下册第十二单元 化学与生活课题2 化学元素与人体健康完美版ppt课件

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知道人体的主要化学元素组成；
掌握钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用；
了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法。
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
我们在日常生活中经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”的食品和保健品，可见有不少化学元素与我们的身体健康密切相关。
氧元素O：人体含量最多的非金属元素；钙元素Ca：人体含量最多的金属元素。
组成人体的元素有50多种。
在人体中，除O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素；含量在0.01%以下的元素称为微量元素。
人体中含量最高的金属元素
（1）存在形式：99% 的钙存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体存在。
（2）富含钙的食物：奶、奶制品、豆皮、虾皮等食物中含钙丰富。
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良。老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
（4）钙摄入过高的危害
①身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良②影响视力和心脏功能
（5）影响人体吸收钙的因素
维生素D对钙吸收的影响最大，运动可增加钙的吸收。
改善膳食结构，从食物里获取钙质如：奶、奶制品、豆类、虾皮。
服用补钙的药品如：钙片、葡萄糖酸钙口服液。
① 维持人体内的水分② 维持体液恒定的pH
人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞外液中
人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中
交流讨论：1.分析运动饮料的营养成分表，找出所含的主要化学元素。2.运动员在剧烈运动、大量出汗以后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？
运动员在剧烈运动、大量出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。
几种必需微量元素对人体的作用及适宜摄入量
动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类、芹菜等。
交流讨论：是不是所有的元素对人体健康都是有益的呢？
长期接触汞（水银）可导致中枢神经系统损伤；无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。
铅是广泛存在的工业污染物，能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、 肝、肾和脑的疾病。
金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。
常量元素(含量超过0.01%)
微量元素(含量低于0.01%)
缺乏症：佝偻病，发育不良，骨质疏松
缺乏症：食欲不振、发育迟缓
1.人体中含量最高的金属元素是 ( )A. O B. Fe C. Ca D. Na
2.牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是 (　 　)A. 钠 B. 铁C. 钙 D. 锌
3.合理膳食，健康生活是一种积极的生活方式。下列有关叙述正确的是(　　)A. 长期饮用纯净水有利身体健康B. 使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血C. 霉变大米加工后供人食用D. 用甲醛溶液浸泡海鲜，可长期保存并可食用
4.下列关于人体常量元素、微量元素的说法恰当的是( )A.常量元素是指人体内含量最多的氧、碳、氢、氮四种元素B.微量元素在人体内含量虽少,却是维持正常生命活动所不可缺少的C.常量元素是指在人体内含量较多的11种元素D.钙、铁、锌等元素属于人体的微量元素
5.下列有关人体生理活动的叙述，不正确的是( )A.胃液中少量的盐酸可以帮助消化B.香烟烟气中的CO会使血红蛋白携氧能力降低C.无机盐和水虽不能提供能量，却是人体必需的D.油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪