初中课题2 化学元素与人体健康精品课件ppt
展开课题 | 第十二单元 课题2《化学元素与人体健康》任务单 | ||||||||||||||||||
请同学们认真预习，完成以下任务单 | |||||||||||||||||||
预习作业 | 1.说出六大营养素的名称以及富含这类营养素的食品，其中能供能的营养素有哪些？ 2.在学习和生活中，你知道哪些与人体健康密切相关的元素？这些元素都存在于哪些食物中？ | ||||||||||||||||||
请同学们认真听课，完成以下任务单 | |||||||||||||||||||
任务1 | 1.组成人体的元素的50种，含量较多的有____种，它们约占人体质量的99.95%，其中最多的金属元素为_____，非金属元素是___________。 2.元素的存在形式：人体中，除C、H、O、N几种元素以外，其余元素主要以_______________的形式存在。 3.常量元素和微量元素以无机盐形式存在的元素含量_________，称为常量元素，含量在__________称为微量元素。 | ||||||||||||||||||
任务2 | 1.钙成年人体内约含钙____,99%存在于____和_____中，使它们具有坚韧的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得______病和发育不良。老年人缺钙会发生_____，容易骨折。 2.钠和钾人体内含钠______，其中一半以_____的形式存在于细胞外液中。而人体中的钾主要以______的形式存在于细胞内液中，二者对于维持人体内的_____和维持体液恒定的_______有重要的作用。 | ||||||||||||||||||
任务单3 |
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课堂练习：
1.人体是一座元素的“仓库”，人体中质量分数最大的元素是（ ）
A. 氢 B. 氧 C. 碳 D. 钙
2.人体中以无机盐的形式存在的元素总量不超过人体质量的4%，但对人体健康的影响却很大。下列不属于这些元素所起的作用的是（ ）
A. 调节人体新陈代谢 B. 促进身体健康 C. 供给能量 D.构成人体组织的重要材料
3.下列说法中，你认为不科学的是（ ）
A.食用碘盐可防治碘缺乏病 B.使用含氟牙膏可预防龌齿
C.儿童缺钙易患佝偻病 D.实施“酱油加铁”，可减少厨房污染
4.人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是（ ）
A.摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
B.在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素
C.缺乏维生素A会引起夜盲症
D.缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
5.麻婆豆腐在清朝末年便被列为经典名菜。其配料见下表，此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物，具有温和益气、解毒润燥等功效。
原料：嫩豆腐、牛肉、青蒜苗调料：郫县豆瓣、菜油、盐、花椒、豆豉、辣椒粉、鲜肉汤 |
（1）原料中提供蛋白质较多的是___________等（写一种即可）。
（2）此外钙、磷、铁主要指_______（填“单质”、“化合物”或“元素”）
6.樱桃是人们喜欢的水果之一，其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100 g某樱桃可食用部分主要营养成分数据。
营养成分 | 水分 | 糖类 | X | 脂肪 | 钙、磷、铁 | 维生素 |
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质量 | 82.3 g | 12.8 g | 1.1 g | 0.2 g | 34.4mg | 21.5mg | …… |
(1)表中“X”是指基本营养素中的________。(2)人体如果缺乏________元素可引起贫血。
(3)樱桃种植过程中可以使用下列化肥，其中属于复合肥的是________(填序号)。
A．KNO3 B．CO(NH2)2 C．NH4HCO3
答案：
1.B 2.C 3.D 4.C 5..(1)豆腐或牛肉 (2)元素；
6.（1）蛋白质（2）铁（3）A
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