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    人教版初中化学九年级(下册)第十二单元 课题2 化学元素与人体健康课件
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    人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康图片ppt课件

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    这是一份人教版九年级下册课题2 化学元素与人体健康图片ppt课件,共22页。PPT课件主要包含了学习目标,几种元素的食物来源等内容,欢迎下载使用。

    讨论:1.图中几种营养强化食品有哪些共同之处? 2.你还能列出哪些类似的食品? 3.人类为什么要生产营养强化食品?
    1.知道人体的主要化学元素组成;2.掌握钙、钠、钾等元素对人体健康的重要作用;3.了解人体缺少某种元素时所患的疾病及治疗方法。
    元素周期表中有一百多种元素,哪些是我们必需的?哪些对健康有害?
    提问:人体内元素有多少种,这些元素主要以什么形式存在的呢? 1.组成人体的元素有50多种; 2.氧、氢、碳、氮等几种元素主要以水、糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形式存在;其他元素主要以无机盐的形式存在。
    各种元素在人体内的含量又是多少呢?
    1.人体中含量较多的有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁等11种元素,共约占人体重的99.95%,其他元素的含量很少;2.人体内的元素分为两大类: ①常量元素:含量在0.01%以上,如钙、镁、钾等; ②微量元素:含量在0.01%以下,如铁、碘、氟等。
    提问:各种元素在人体内的含量又是多少呢?
    化学元素能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,有些元素是构成人体组织的重要材料。 提问:人体如果缺少这些矿物质(无机盐)会引发哪些疾病呢?
    钙——人体内含量最高的金属元素 1.含量和分布:成人体内约含钙1.2kg,99%存在于骨骼和牙齿中,主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。 2.作用:钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 3.含钙食物:奶、奶制品、豆类、虾皮等。
    缺钙的危害:幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会导致骨质疏松,容易骨折。
    如何补钙?①尽量食补:多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时,应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物,以免形成难溶的钙的化合物,影响钙的吸收。
    ②补钙不是越多越好:重要的是看吸收,每次服用钙元素超过200毫克时,就会降低吸收率。③补钙的同时注意适当补充维生素D: 维生素D有助于钙的吸收,应注意增加户外活动,晒太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。
    讨论:运动员在剧烈运动、大量出汗后,常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么?
    一些必需微量元素对人体的作用及适宜摄入量
    非必需元素:铝、钡(Ba)、钛(Ti)等;有害元素:汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。
    无所不在的铅污染食品:皮蛋(制作时加氧化铅)、水果(杀虫剂中含铅)等。大气:我国大气环境中铅高达5500万吨,主要的来源是工业和交通等方面的污染。环境:土壤是自然界中铅的最大储存库,这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中,造成污染。
    油漆:可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的成分,据调查,居住在经过装修居室中的人群,血铅含量明显偏高。 学习用品和玩具:儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。
    汞的危害:长期接触汞可导致中枢神经系统损伤,患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状,严重者可以患口腔炎和双手震颤等症状。 有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状,早期表现为神经衰弱综合征,少数严重者,症状可持续发展加重,表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、昏迷。无机汞中毒主要影响肾脏,引起尿毒症。
    镉的危害:金属镉毒性很低,但其化合物毒性很大。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。当水中镉超过0.2mg/L时,居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质,可引起“骨痛病”。
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