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高中化学第二节 醛授课课件ppt
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这是一份高中化学第二节 醛授课课件ppt，共39页。PPT课件主要包含了第二节醛，醛的定义，醛的分类，化学性质等内容，欢迎下载使用。
1.掌握乙醛的主要化学性质2.了解乙醛的物理性质和用途3.了解醛的分类和命名4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象5.了解丙酮的物理性质和用途6.掌握醛基的检验方法重点: 乙醛的化学性质 醛基的检验
为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜
甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽.水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌
花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高
林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。
儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病
给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全
从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。
一、醛的概念和通式
讨论：饱和一元醛的通式？
3、饱和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或 CnH2nO
除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体
CH2=CH-CH2-OH
C4H9—CHO有几种同分异构体？
C4H9— 有4种同分异构体
（1）分子结构 分子式：C2H4O 结构式： 结构简式：CH3CHO 官能团：醛基—CHO
醛基的写法，不要写成—COH
P56 图3-12 核磁共振氢谱
乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。
（2）乙醛的物理性质
常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点：20.8℃，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些化学性质？
醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇
醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸
注：醛基不能与卤素单质加成, 这点与C=C双键不同， 能跟烯烃起加成反应的试剂一般不跟醛起加成反应。
根据加成反应的概念，写出CH3CHO和H2加成反应的方程式。
这个反应属于氧化反应还是还原反应？
（3）乙醇的化学性质①加成反应
乙醛可以被还原为乙醇，能否被氧化？
②氧化反应
取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解
AgNO3+NH3·H2O → AgOH↓+NH4NO3
AgOH+NH3·H2O →[Ag(NH3)2]OH +2H2O
注意：1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵。2、1ml –CHO被氧化，就应有2mlAg被还原。3、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。4、银氨溶液必须随配随用，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。
在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。
银镜反应有什么应用，有什么工业价值？应用: （1）检验醛基的存在 （2）测定醛基的数目 （3）工业上用来制瓶胆和镜子
Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应
1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液： 在2ml 10% NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液 4~8滴，振荡。
2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙 醛溶液，加热至沸腾。
注意： 氢氧化铜溶液一定要新制， 且碱一定要过量。应用： （1）检验醛基的存在 （2）医学上检验病人是否患糖尿病
乙醛能否被强氧化剂氧化呢??
d. 被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液溴水等强氧化剂氧化
银氨溶液、新制的Cu（OH）2、 O2、 酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液 溴水等。
2、甲醛（蚁醛）结构式： 甲醛中有2个活泼氢可被氧化。分子式：CH2O结构简式：H—CHO物理性质：无色、有强烈刺激性气味、 气体，易溶于水应用：重要的有机合成原料 其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。工业上 主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。
（1）加成反应(还原反应)
注：甲醛在空气中完全燃烧，反应前后物质的量相等， 若水为气态，反应前后气体的体积不变。
？1ml甲醛最多可以还原得到多少m l Ag？
写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。
注：由于甲醛分子相当于含有2个醛基，所以1ml甲醛发 生银镜反应时最多可生成4mlAg1ml甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2mlCu2O
化学性质（1）和H2加成被还原成醇（2）氧化反应 a. 燃烧 b. 催化氧化成羧酸 c. 被弱氧化剂氧化 Ⅰ、银镜反应 Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应 d. 使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
学与问 1、写出甲醛发生银镜反应，以及与新制 氢氧化铜反应 的化学方程式 2、乙醛与氢气的加成反应，也可说乙醛发生了还原反 应，为什么？3、结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反应和还原反应有 什么特点？
在有机化学反应里，通常还可以从加氢或去氢来分析氧化还原反应，即加氢就是还原反应去氢就是氧化反应。
乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的H原子受C=O的影响，活性增强，能被氧化剂所氧化；能发生还原反应是由于醛基上的C=O与C=C类似，可以与H2发生加成反应。
1、某学生做乙醛的还原实验，取1ml/L的CuSO4溶液2mL和0.4ml/L的NaOH溶液5mL，在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是（ ）A、乙醛溶液太少 B、氢氧化钠不够用C、硫酸铜不够用 D、加热时间不够.2、甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是（ ）A、16% B、37% C、48% D、无法计算
1、哪些有机物中含有—CHO？ 2、下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？ 乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、 葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油
醛、HCOOH、HCOOR、 葡萄糖、麦芽糖
3、已知柠檬醛的结构简式为： 若要检验出其中的碳碳双键，其方法是什么？
1、足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化；
2、再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳 双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色。
4、某醛的结构简式为（CH3）2C=CHCH2CH2CHO。（1）检验分子中醛基的方法是 化学方程式为（2）检验分子中碳碳双键的方法是 化学方程式为（3）实验操作中，哪一个官能团应先检验？
水浴加热有银镜生成，可证明有醛基
—CHO后，调pH至酸性再加入溴水，看是否褪色。
（CH3）2C=CHCH2CH2COOH+Br2→（CH3）2CBrCHBrCH2CH2COOH
由于Br2也能氧化—CHO，所以必须先用银氨溶液氧化醛基，又因为氧化后溶液为碱性，所以应先酸化后在加溴水检验碳碳双键。
5、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出21.6g银，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.89L，则此醛是（ ） A、乙醛 B、丙醛 C、丁醛 D、2-甲基丙醛
6、一定量某一元醛发生银镜反应得到银21.6g， 等量的 此醛完全燃烧时生成5.4g水，通过计算求该醛可能的化 学式。
CnH2nO ~ 2Ag
n（Ag）=0.2ml
1 2
0.1 0.2
n(H2O)=0.3ml
n( H)=0.6ml
该醛若饱和则化学式为:C3H6O
该醛若不饱和则化学式为:C4H6O
7、在实验室里不宜长期放置，应在使用前配置的溶液 是（ ） ①酚酞试剂 ②银氨溶液 ③Na2CO3溶液 ④Cu（OH）2悬浊液 ⑤酸化的FeCl3溶液 ⑥硫化氢水溶液A、只有②和④B、除①之外C、只有②③⑥D、全部
9、写出丙醛与下列物质反应的化学方程式： 与银氨溶液反应 与新制的氢氧化铜反应 与氢气反应
8、下列物质中不能与金属钠反应的是（ ）A、甲醇 B、丙醛C、福尔马林 D、苯酚
>C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。
酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。
丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。
作业 P.59 1、2、3、4
甲醛污染主要来源于人造板材、内墙涂料、黏合剂、塑料壁纸、地毯以及购置的木质家具等；TVOC来源于木器涂料、内墙涂料、黏合剂、聚氯乙烯地板、地毯及人类日常生活所产生的如天然气和煤气等各种废气。 环保专家告诉记者，长期生活在受污染的室内环境中，将给人体造成不容忽视的危害，严重的可以致癌。 芦荟吊兰能吸收甲醛 目前对于室内空气污染的治理主要有活性炭吸附、光触媒催化以及绿色植物净化等3种方法，但它们各有利弊。 很多市民在日常生活中，都会在室内种植一些盆栽的绿色植物，以净化空气。在室内空气污染低于一定程度的时候，某些绿色植物确实具有净化空气的作用。 比如，芦荟、吊兰和虎尾兰等对甲醛有一定的吸收作用，而常青藤和龙舌兰等也可以吸收苯系物。但当室内空气污染达到一定程度以上，单靠这些绿色植物根本无法解决污染问题，相反，它们甚至还在污染袭击中枯萎死亡。 要解决室内空气污染，保持房屋的通风是一个行之有效的办法。不仅新买、新装修的房屋需要保持通风，就是老房子也需要保持通风。
1.掌握乙醛的主要化学性质2.了解乙醛的物理性质和用途3.了解醛的分类和命名4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象5.了解丙酮的物理性质和用途6.掌握醛基的检验方法重点: 乙醛的化学性质 醛基的检验
为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜
甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽.水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌
花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高
林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。
儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病
给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全
从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。
一、醛的概念和通式
讨论：饱和一元醛的通式？
3、饱和一元醛的通式： CnH2n+1CHO 或 CnH2nO
除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体
CH2=CH-CH2-OH
C4H9—CHO有几种同分异构体？
C4H9— 有4种同分异构体
（1）分子结构 分子式：C2H4O 结构式： 结构简式：CH3CHO 官能团：醛基—CHO
醛基的写法，不要写成—COH
P56 图3-12 核磁共振氢谱
乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。
（2）乙醛的物理性质
常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点：20.8℃，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些化学性质？
醛基中碳氧双键发生加成反应，被H2还原为醇
醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成相应羧酸
注：醛基不能与卤素单质加成, 这点与C=C双键不同， 能跟烯烃起加成反应的试剂一般不跟醛起加成反应。
根据加成反应的概念，写出CH3CHO和H2加成反应的方程式。
这个反应属于氧化反应还是还原反应？
（3）乙醇的化学性质①加成反应
乙醛可以被还原为乙醇，能否被氧化？
②氧化反应
取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解
AgNO3+NH3·H2O → AgOH↓+NH4NO3
AgOH+NH3·H2O →[Ag(NH3)2]OH +2H2O
注意：1、碱性环境下，乙醛被氧化成乙酸后又与NH3反应生成乙酸铵。2、1ml –CHO被氧化，就应有2mlAg被还原。3、可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。4、银氨溶液必须随配随用，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。
在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。
银镜反应有什么应用，有什么工业价值？应用: （1）检验醛基的存在 （2）测定醛基的数目 （3）工业上用来制瓶胆和镜子
Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应
1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液： 在2ml 10% NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液 4~8滴，振荡。
2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙 醛溶液，加热至沸腾。
注意： 氢氧化铜溶液一定要新制， 且碱一定要过量。应用： （1）检验醛基的存在 （2）医学上检验病人是否患糖尿病
乙醛能否被强氧化剂氧化呢??
d. 被酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液溴水等强氧化剂氧化
银氨溶液、新制的Cu（OH）2、 O2、 酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液 溴水等。
2、甲醛（蚁醛）结构式： 甲醛中有2个活泼氢可被氧化。分子式：CH2O结构简式：H—CHO物理性质：无色、有强烈刺激性气味、 气体，易溶于水应用：重要的有机合成原料 其水溶液（福尔马林）有杀菌和防腐能力。工业上 主要用于制造酚醛树脂以及多种有机化合物等。
（1）加成反应(还原反应)
注：甲醛在空气中完全燃烧，反应前后物质的量相等， 若水为气态，反应前后气体的体积不变。
？1ml甲醛最多可以还原得到多少m l Ag？
写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的氢氧化铜反应的化学方程式。
注：由于甲醛分子相当于含有2个醛基，所以1ml甲醛发 生银镜反应时最多可生成4mlAg1ml甲醛与新制的氢氧化铜反应最多可生成2mlCu2O
化学性质（1）和H2加成被还原成醇（2）氧化反应 a. 燃烧 b. 催化氧化成羧酸 c. 被弱氧化剂氧化 Ⅰ、银镜反应 Ⅱ、与新制的氢氧化铜反应 d. 使酸性KMnO4溶液和溴水褪色
学与问 1、写出甲醛发生银镜反应，以及与新制 氢氧化铜反应 的化学方程式 2、乙醛与氢气的加成反应，也可说乙醛发生了还原反 应，为什么？3、结合乙醛的结构，说明乙醛的氧化反应和还原反应有 什么特点？
在有机化学反应里，通常还可以从加氢或去氢来分析氧化还原反应，即加氢就是还原反应去氢就是氧化反应。
乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的H原子受C=O的影响，活性增强，能被氧化剂所氧化；能发生还原反应是由于醛基上的C=O与C=C类似，可以与H2发生加成反应。
1、某学生做乙醛的还原实验，取1ml/L的CuSO4溶液2mL和0.4ml/L的NaOH溶液5mL，在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是（ ）A、乙醛溶液太少 B、氢氧化钠不够用C、硫酸铜不够用 D、加热时间不够.2、甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是（ ）A、16% B、37% C、48% D、无法计算
1、哪些有机物中含有—CHO？ 2、下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？ 乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、 葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油
醛、HCOOH、HCOOR、 葡萄糖、麦芽糖
3、已知柠檬醛的结构简式为： 若要检验出其中的碳碳双键，其方法是什么？
1、足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化；
2、再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳 双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色。
4、某醛的结构简式为（CH3）2C=CHCH2CH2CHO。（1）检验分子中醛基的方法是 化学方程式为（2）检验分子中碳碳双键的方法是 化学方程式为（3）实验操作中，哪一个官能团应先检验？
水浴加热有银镜生成，可证明有醛基
—CHO后，调pH至酸性再加入溴水，看是否褪色。
（CH3）2C=CHCH2CH2COOH+Br2→（CH3）2CBrCHBrCH2CH2COOH
由于Br2也能氧化—CHO，所以必须先用银氨溶液氧化醛基，又因为氧化后溶液为碱性，所以应先酸化后在加溴水检验碳碳双键。
5、一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出21.6g银，等量的此醛完全燃烧时生成CO2 0.89L，则此醛是（ ） A、乙醛 B、丙醛 C、丁醛 D、2-甲基丙醛
6、一定量某一元醛发生银镜反应得到银21.6g， 等量的 此醛完全燃烧时生成5.4g水，通过计算求该醛可能的化 学式。
CnH2nO ~ 2Ag
n（Ag）=0.2ml
1 2
0.1 0.2
n(H2O)=0.3ml
n( H)=0.6ml
该醛若饱和则化学式为:C3H6O
该醛若不饱和则化学式为:C4H6O
7、在实验室里不宜长期放置，应在使用前配置的溶液 是（ ） ①酚酞试剂 ②银氨溶液 ③Na2CO3溶液 ④Cu（OH）2悬浊液 ⑤酸化的FeCl3溶液 ⑥硫化氢水溶液A、只有②和④B、除①之外C、只有②③⑥D、全部
9、写出丙醛与下列物质反应的化学方程式： 与银氨溶液反应 与新制的氢氧化铜反应 与氢气反应
8、下列物质中不能与金属钠反应的是（ ）A、甲醇 B、丙醛C、福尔马林 D、苯酚
>C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。
酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。
丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。
作业 P.59 1、2、3、4
甲醛污染主要来源于人造板材、内墙涂料、黏合剂、塑料壁纸、地毯以及购置的木质家具等；TVOC来源于木器涂料、内墙涂料、黏合剂、聚氯乙烯地板、地毯及人类日常生活所产生的如天然气和煤气等各种废气。 环保专家告诉记者，长期生活在受污染的室内环境中，将给人体造成不容忽视的危害，严重的可以致癌。 芦荟吊兰能吸收甲醛 目前对于室内空气污染的治理主要有活性炭吸附、光触媒催化以及绿色植物净化等3种方法，但它们各有利弊。 很多市民在日常生活中，都会在室内种植一些盆栽的绿色植物，以净化空气。在室内空气污染低于一定程度的时候，某些绿色植物确实具有净化空气的作用。 比如，芦荟、吊兰和虎尾兰等对甲醛有一定的吸收作用，而常青藤和龙舌兰等也可以吸收苯系物。但当室内空气污染达到一定程度以上，单靠这些绿色植物根本无法解决污染问题，相反，它们甚至还在污染袭击中枯萎死亡。 要解决室内空气污染，保持房屋的通风是一个行之有效的办法。不仅新买、新装修的房屋需要保持通风，就是老房子也需要保持通风。
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