初中化学粤教版九年级下册7.1 溶解与乳化教案配套课件ppt

这是一份初中化学粤教版九年级下册7.1 溶解与乳化教案配套课件ppt，共32页。PPT课件主要包含了日常生活中的溶液，FeSO4，H2SO4，H2O等内容，欢迎下载使用。

1.认识溶解现象，了解溶液、溶质和溶剂的概念。2.找出影响溶解快慢的因素。3.探究几种物质在水中溶解时的温度变化。4.能说出一些乳化现象。5.认识一些乳浊液和一些乳化剂。
自学指导一 (P190-P192)
1、什么是溶液、溶质、溶剂？2、溶液的特征是什么？3、溶质、溶剂的状态是什么？两种物质相互溶解时，哪种是溶质、哪种是溶剂？4、常用的溶剂有哪些？
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。
溶液的特征：均一、稳定、混合物
a.均一性： 是指溶液各部分的组成、性质（包括物理性质和化学性质）完全一样。b.稳定性： 是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。
1、蔗糖溶于水后所得溶液的甜度各处是否相同？为什么？
是、因为溶液具有均一性。
3、溶液是纯净物还是混合物？
2、形成溶液后，外界条件不变，溶液会分层或析出沉淀吗？为什么？
不会、因为溶液具有稳定性。
【溶剂】能溶解其他物质的物质叫做溶剂。如：水
【溶质】被溶解的物质叫做溶质。如：蔗糖、高锰酸钾、食盐
溶液、溶质和溶剂之间的关系
溶液质量 = 溶质质量 + 溶剂质量
？溶液体积 = 溶质体积 + 溶剂体积
1、蒸馏水是溶液吗？为什么？ 2、溶液是否都是无色的？3、将蔗糖溶液和氯化钠溶液混合后还是溶液吗？如果是，溶质是什么？4、溶液里的溶质只能是一种物质吗？
不是，因为蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物
不是，比如：高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，硫酸亚铁溶液浅绿色……
是， 溶质是蔗糖和氯化钠两种。
不是，可以是一种也可以是几种。
注意： 1、溶液中的溶质可以是一种或几种，而溶剂只有一种。 2、若是固体或气体与液体相互溶解成为溶液，一般习惯上把固体或气体看做溶质，液体看做溶剂。 3、当两种液体相互溶解时，一般把量多的一种叫溶剂，量少的一种叫溶质。 4、通常没有指明溶剂的溶液，溶剂是水。 5、水是最重要的溶剂，但不是唯一的溶剂。（酒精和汽油等）
6．溶液命名：溶质的溶剂溶液。当溶剂为水时，不读出溶剂。 如，硫酸铜的水溶液 白磷的CS2溶液7．如果加入的溶质没有完全溶解，那么溶质只是实际溶解的部分。8．当物质溶解发生了化学变化时，溶质为新生成的物质，不是原物质。 例：CO2溶于水所形成的溶液的溶质为：H2CO3。
指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？ 溶质 溶剂(1)硫酸铜溶液 (2)稀硫酸(3)75％的医用酒精 (4)碘酒(5)白磷的二硫化碳溶液 (6)盐酸
自学指导二 (P192-P193)
影响溶质溶解快慢的因素是什么？
二、影响溶质溶解快慢的因素
实验假设：   有可能影响硫酸铜晶体溶解快慢的因素是：   假设1    假设2    假设3 
1、溶剂温度越高，溶质的溶解速率越快。2、固体溶质的颗粒大小影响溶质在水中的溶解速率，颗粒越小在水中的溶解速率越快。3、越搅拌溶剂，则溶质的溶解速率越快。
1、一瓶蔗糖水，若倒出第 一杯其甜度和倒出的第二杯甜度相比（ ）　　　　　　A ．变大 B ．变小 C ．不变 D ．无法判断
2、溶液中的溶质可以是（ ） A．固体 B．液体 C．气体 D．三者都可以
3.一瓶NaCl溶液里各部分的性质（ ） A.上面跟下面不同 B.完全不相同 C.有的相同 有的不同 D.完全相同4．下列生活中常见的液体不属于溶液的( ) A．牛奶 B．白醋 C．啤酒D．汽水5．下列液体放置较长时间，不发生明显变化的是( ) A．石灰乳 B．生理盐水 C．泥水 D．墙体涂料
6．下列关于溶液的说法：①无色②混合物③化合物④均一 ⑤稳定⑥各部分性质相同，其中正确的是( ) A．①③④⑤ B．②④⑤⑥ C．①②④⑤ D．①③⑤⑥ 7．把下列物质：①面粉②纯碱③植物油④蔗糖⑤高锰酸钾⑥酒精⑦细沙⑧汽油分别放入水中，充分搅拌，可得到溶液的有　　　　　　，乳浊液的有　　　　　 。
8、下列叙述正确的是（ ） A．任何均一、稳定的液体都是溶液 B．泥水中泥是溶质，水是溶剂 C．溶液中只能含一种溶质 D．如果温度不变，溶剂不蒸发，溶质也不会从 溶液中分离出来
9、把足量的锌放到一定量的稀硫酸中所形成的 溶液中溶质是（ ） A.硫酸 B.硫酸锌 C.锌 D水
将铁投入一定量的稀硫酸中，直到没有气泡产生，且铁有剩余，所得溶液中溶质为_______溶剂为_______；若铁完全溶解，则溶液中的溶质一定含有_______，可能含有_______
自学指导三（P194-196页）
1、什么是乳浊液? 乳化剂? 乳化作用？（做195页检查站）2、溶解时为什么会放热和吸热？
三、乳化作用 【实验7-3】乳 化
1.在1支试管中注入3ml水和数滴植物油,观察到的现象是 植物油和水分成上下两层   2.剧烈振荡试管，摇匀后观察到植物油会分裂成很小的油滴，并与水混合   3.静置一会儿，观察到的现象是 植物油和水又重新分开成上下两层   4.向试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小的油滴和水 不会 分层
【思考】根据生活经验我们知道汽油可以把衣服上的油脂洗去，这是为什么。肥皂水、洗涤剂也可以洗去油污，又是为什么？【实验探究4】油脂怎样溶解在含有洗涤剂的水中
小液滴分散到液体里形成的不均一、不稳定混合物
问：洗涤剂和汽油都能洗掉油污，那它们的去污原理相同吗？
洗涤剂去污原理：洗涤剂具有乳化功能，将油污分散成无数的小液滴，小液滴不聚集在一起，而是随水流走。------乳化 汽油去油污的原理：油脂分子分散到汽油中形成溶液从而去掉油污。------溶解
某一杯长期放置的食盐水，若上部的密度为a g/cm3， 则下部的密度为（ ）　A．大于a g/cm3 　　　 B．等于a g/cm3 　C．小于a g/cm3 　　D．无法判断
下列液体属于溶液的是___________。（填序号）　①啤酒 ②水 ③泥水 ④澄清石灰水 ⑤盐酸
下列清洗方法中，利用乳化作用的是（ ） A．用自来水洗手 B．用汽油清洗油污 C．用清洗剂洗油腻的餐具 D．用盐酸清除铁锈
溶液、悬浊液和乳浊液的区别
液体小液滴分散到另一种液体里形成不均一、不稳定的混合物
固体小颗粒分散到液体里形成不均一、不稳定的混合物。
一种或几种物质分散到另一种物质里形成均一、稳定的混合物
食盐水糖水稀盐酸石灰水
四、溶解时的吸热和放热现象
结论：溶质溶解时，吸热和放热同时发生，只是吸收和放出的热量不同，从而使溶液的温度发生不同的变化。
溶解时溶液温度变化不明显
小结：一般情况 放热：浓硫酸溶于水、NaOH固体溶于水 CaO与水反应 吸热：铵盐溶于水，如NH4NO3 既不吸热也不放热：NaCl、蔗糖
如右图向试管里的水中加入某种物质后，原来U型管内两臂在同一水平上的红墨水，右边液面降低了些，左边的液面上升了些，则加入的物质是 （ ）A、食盐 B、生石灰C、硝酸铵 D、氢氧化钠