鲁科版 (2019)必修 第二册第3节 饮食中的有机化合物第1课时巩固练习

这是一份鲁科版 (2019)必修 第二册第3节 饮食中的有机化合物第1课时巩固练习，共7页。试卷主要包含了下列叙述中正确的是，下列说法正确的是，下列说法不正确的是，下列说法中正确的是等内容，欢迎下载使用。
第1课时 乙醇


学业水平考试达标练


1．以下是一些常用的危险品标志，装运乙醇的包装箱应贴的标志类型是( )





解析：选D 乙醇是一种优良的燃料。


2．下列叙述中正确的是( )


A．乙醇分子可以看成是乙烷分子中氢原子被水分子电离出的氢氧根离子代替的产物


B．乙醇与水以任意比互溶，因此乙醇是电解质


C．无水酒精是纯净物


D．酒香四溢体现了乙醇具有挥发性


解析：选D 乙醇分子可以看成是乙烷分子中一个氢原子被水分子中的羟基所取代的产物，乙醇是非电解质，含乙醇99.5%以上的酒精叫无水酒精，无水酒精仍是混合物，故A、B、C错误，D正确。


3．下列说法正确的是( )


A．乙醇的分子式为CH3CH2OH


B．乙醇可与NaOH溶液反应


C．乙醇、乙烷和苯都可以与钠反应生成氢气


D．乙醇是一种可再生能源


解析：选D 乙醇的分子式为C2H6O，故A项错误；乙醇能与金属钠反应，但不与NaOH溶液反应，故B项错误；乙烷和苯都不与钠发生反应，故C项错误；由于乙醇燃烧生成CO2和H2O，CO2和H2O通过绿色植物的光合作用生产出粮食，而粮食是生产乙醇的重要原料，所以乙醇属于可再生能源，故D项正确。


4．下列说法不正确的是( )


A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分


B．75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒


C．乙醇能与金属钠反应生成氢气


D．乙烯与水加成可生成乙醇，可用于制食用白酒


解析：选D 乙醇和乙酸是生活中的调味品，酒精调制的酒可以饮用，也可以用作厨房调味品，食醋的主要成分为乙酸，故A正确；常用于医疗消毒的酒精是75%(体积分数)的乙醇溶液，故B正确；乙醇中含 —OH，能与Na反应，发生置换反应生成氢气，故C正确；乙烯与水加成可生成乙醇，工业上利用乙烯直接水化法制得的乙醇中往往含有对人体有害的杂质，不能用于制食用白酒，故D错误。


5．酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( )


①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物


A．②④ B．②③


C．①③ D．①④


解析：选C 乙醇沸点低，易挥发，故可以被检测，K2Cr2O7具有强氧化性，可以氧化乙醇，自身被还原成Cr3＋。


6．下列乙醇的化学性质中不是由羟基所决定的是( )


A．与活泼金属Na发生反应


B．在足量O2中完全燃烧生成CO2和水


C．当Ag或Cu存在时跟O2发生反应生成乙醛和H2O


D．乙醇被酸性高锰酸钾溶液氧化为乙酸


解析：选B 乙醇和金属Na反应是钠置换羟基上的氢；乙醇的催化氧化原理是羟基上的氧氢键以及与羟基相连的碳原子上的碳氢键断裂，形成；而燃烧时乙醇分子中的化学键全部断裂，不是由羟基所决定的。


7．下列说法中正确的是( )


A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式


B．乙醇是含 —OH的化合物


C．常温下，1 ml乙醇可与足量的Na反应生成11.2 L H2


D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③








8．下列方法中可以证明乙醇分子中羟基上的氢原子与其他氢原子不同的是( )


A．1 ml乙醇完全燃烧生成3 ml水


B．乙醇可以制饮料


C．1 ml乙醇跟足量的Na作用得0.5 ml H2


D．1 ml乙醇可生成1 ml乙醛


解析：选C 乙醇分子中共有6个氢原子，其中羟基上的氢原子比较特殊，A项中所有的氢原子参与反应，B项无法证明，D项中有C—H键参与了反应，只有C项表明羟基上的氢原子与另外5个不同。


9．下列物质，都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是( )


①C2H5OH ②H2CO3溶液 ③H2O


A．①＞②＞③ B.②＞①＞③


C．③＞①＞② D．②＞③＞①


解析：选D H2CO3溶液中c(H＋)大于H2O中c(H＋)的浓度，故Na与H2CO3溶液反应产生H2的速率大于Na与H2O反应产生H2的速率；又因CH3CH2OH分子中羟基上的氢的活泼性小于H2O分子中羟基上的氢的活泼性，故Na与C2H5OH反应产生H2的速率小于与H2O反应产生H2的速率，D项符合题意。


10．CH2===CHCH2OH可能发生的反应类型有( )


①加成反应 ②氧化反应 ③取代反应 ④中和反应


A．只有①③ B.只有①②③


C．只有①③④ D．只有①②


解析：选B CH2===CHCH2OH分子中存在碳碳双键，因此能发生加成反应和氧化反应；分子中存在羟基，能发生取代反应，但不能与NaOH等发生中和反应。


11.香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图，下列有关香叶醇的叙述正确的是( )





A．香叶醇的分子式为C10H18O


B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色


C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色


D．能发生加成反应不能发生取代反应


解析：选A 香叶醇分子中含C===C，故能使溴的四氯化碳溶液、酸性KMnO4溶液褪色，能发生加成反应；含有—OH、 —CH3，故能发生取代反应。


12．按如图装置，持续通入气体X，可看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则气体X可能是( )





A．H2 B.CO和H2


C．NH3 D．CH3CH2OH(蒸气)


解析：选D 四个选项中的气体或蒸气都可还原CuO，且均有H2O产生，故都可满足a、b处的现象，但要在c处得到液体，只有D项符合，CH3CH2OH(g)＋CuOeq \(――→,\s\up7(△))CH3CHO＋H2O＋Cu。


13．分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机物有(不含立体异构)( )


A．3种 B.4种


C．5种 D．6种


解析：选B 物质可以与金属Na发生反应放出氢气，则该物质是醇，C4H10O可以看作是C4H10的分子中的一个氢原子被羟基 —OH取代产生的，—C4H9有4种不同的结构，因此符合该性质的醇的种类也应该是4种。


14．某有机物6 g与足量Na反应，生成0.05 ml H2，该有机物可能是( )


A．CH3CH2OH B.CH3CHOHCH3


C．CH3OH D．CH3OCH2CH3


解析：选B 有机物能与Na反应放出H2，由题意可知该有机物为醇，排除D。6 g有机物提供0.1 ml H，则一元醇的相对分子质量应为60。





解析：选C —OH与Na反应：2—OH～2Na～H2，故产生H2的物质的量之比实际为三种醇分子中所含—OH 数目之比，即1∶2∶3。


16．“对酒当歌，人生几何”“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”“何以解忧，唯有杜康”等有关酒的中国古诗词比比皆是，在历史长河中酒不再是一种具体的物质，而成了一种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。


(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水_____________________________。


(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为________________________________________________________________________


(不写反应条件)。


(3)属于乙醇的同分异构体的是________(填编号)。





E．HO—CH2CH2—OH


解析：(3)和乙醇互为同分异构体的物质应和乙醇有相同的分子式和不同的结构，符合条件的是D。


答案：(1)小 (2)CH2===CH2＋H2O―→CH3CH2OH


(3)D


17．现有下列物质：①CH3CH3；②CH2===CH2；③；


④CH3CH2OH。


(1)能溶于水的是________。(填序号，下同)


(2)能发生加成反应的是________。


(3)能与Na反应生成H2的是________。


(4)能使酸性KMnO4溶液褪色的是________。


解析：(1)烃类物质都不溶于水，乙醇溶于水。(2)含有碳碳双键和苯环的有机物都可以发生加成反应。(3)烃基中的氢原子都不能与Na反应生成H2。(4)烷烃和苯不能被酸性KMnO4溶液氧化。


答案：(1)④ (2)②③ (3)④ (4)②④


18．“无酒不成席”，此乃中国老话。新春佳节，当然更离不了琼浆玉液。饮“春酒”就是其中一大习俗。唐代司空图《诗品·典雅》中“玉壶买春，赏雨茅屋”中的“春”指的就是酒。酒的主要成分是乙醇，经测定乙醇的分子式是C2H6O，由于有机化合物普遍存在同分异构现象，推测乙醇分子的结构可能是下列两种之一：








为确定其结构，甲、乙两名学生利用如图所示装置进行实验确定乙醇分子的结构。


图中量气装置由a、b两根玻璃管组成，用橡皮管连通，并装入适量水。a管有刻度(0～200 mL)，供量气用；b管可上下移动，以调节液面高低。


(1)试分析装置A的分液漏斗与蒸馏烧瓶间连接的导管所起的作用是________________________________________________________________________。


(2)学生甲得到一组实验数据


根据以上数据________(填“能”或“不能”)推断乙醇的结构，原因是________________________________________________________________________。


(3)学生乙不想通过称取乙醇的质量来确定乙醇的物质的量，那么他还需要知道哪些数据：________________________________________________________________________。


解析：(1)由于导管将分液漏斗与蒸馏烧瓶相连，导致两仪器内的压强相等，使乙醇容易滴下。(2)Ⅰ式中有1个氢原子明显处于与其他氢原子不同的位置上，Ⅱ式中6个氢原子处于完全相同的位置。与足量的钠反应，如果是Ⅰ式，可能性较大的有4种情况：①6个氢原子全反应；②只有5个氢原子反应；③只有1个氢原子反应；④都不反应。如果是Ⅱ式，则只有2种可能：①6个氢原子全反应；②都不反应。分析实验数据知，只有1个氢原子被置换出来，显然乙醇的结构应为Ⅰ式。(3)如果不直接称取乙醇的质量，可以用量筒或其他仪器量出乙醇的体积，然后用其体积乘以密度，可求得其质量，进一步可确定其物质的量。


答案：(1)使乙醇容易滴下


(2)能 乙醇和钠反应产生氢气，从量的关系看0.010 ml 乙醇产生0.005 ml氢气，说明1个乙醇分子中有1个氢原子与其他氢原子不同，因此可确定乙醇分子的结构为Ⅰ


(3)乙醇样品的密度


19．有关催化剂的催化机理等问题可以从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识，某教师设计了如图所示装置(夹持装置等已省略)，其实验操作为先按图安装好实验装置，关闭活塞a、b、c，在铜网的中间部分加热片刻，然后打开活塞a、b、c，通过控制活塞a和b，而有节奏(间歇性)地通入气体。在M处观察到明显的实验现象。试回答以下问题：





(1)A中发生反应的化学方程式为_________________________________________


________________，B的作用是________________________________________；


C中热水的作用是_____________________________________________。


(2)M处发生反应的化学方程式为___________________________________________


______________________。


(3)从M管中可观察到的现象是_____________________________________________


____________________，从中可认识到该实验过程中催化剂________(填“参加”或“不参加”)化学反应，还可以认识到催化剂起催化作用需要一定的________________________。


解析：结合题意及装置图可知，A装置为氧气的简易制备装置，发生的反应为2H2O2eq \(=====,\s\up7(MnO2))2H2O＋O2↑；B装置内装浓硫酸可知其作用为干燥O2；C装置中热水浸泡着盛有无水乙醇的圆底烧瓶D，使D中乙醇变为蒸气进入M中参加反应；M装置中为乙醇的催化氧化。发生反应为2CH3CH2OH＋O2eq \(――→,\s\up7(催化剂),\s\d5(△))2CH3CHO＋2H2O(或2Cu＋O2eq \(=====,\s\up7(△))2CuO，CH3CH2OH＋CuOeq \(――→,\s\up7(△))CH3CHO＋Cu＋H2O)，受热部分的铜丝由于间歇性地鼓入氧气而交替出现变黑、变红的现象，其中铜为催化剂。催化剂要起作用需要一定的条件，如适宜的温度等。


答案：(1)2H2O2MnO2,2H2O＋O2↑ 干燥O2 使D中乙醇变为蒸气进入M参加反应


(2)2CH3CH2OH＋O2eq \(――→,\s\up7(催化剂),\s\d5(△))2CH3CHO＋2H2O


(3)受热部分的铜网交替出现变黑、变红的现象 参加 温度乙醇的物质的量
氢气的体积(标准状况)
0.010 ml
0.112 L