高中第3节 饮食中的有机化合物完美版ppt课件

这是一份高中第3节 饮食中的有机化合物完美版ppt课件，共15页。PPT课件主要包含了C2H4O2，CH3COOH或，低166℃，1酸的通性，如何除水垢，2酯化反应等内容，欢迎下载使用。

1.了解乙酸的组成、结构、物理性质和主要应用。2.掌握乙酸的主要化学性质。3. 了解乙酸与人类生活和健康的知识，体会学习有机化学的意义，提高科学素养和生活质量。
易挥发（沸点: 117.9℃ ）
(无水乙酸又称为:冰醋酸)
请利用下列药品设计实验方案来证明乙酸具有酸性？新制Cu(OH)2悬浊液、乙酸溶液、石蕊试液、碳酸钠粉末
Cu(OH)2溶解，生成蓝色溶液
碳酸钠粉末溶解有气泡产生
实验探究一：乙酸具有酸性吗？
① 使酸碱指示剂变色
三. 乙酸的化学性质
水垢主要成份： CaCO3
离子方程式： 2CH3COOH+CaCO3=Ca2++2CH3COO— +H2O+CO2↑
实验探究二：乙酸乙酯的制取
步骤：在大试管里加入3mL乙醇,然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和 2mL冰醋酸;在另一支试管中加入饱和Na2CO3溶液;按照图所示连接好装置,加热观察现象 。
（1）导管口为什么要在溶液的液面上方？
（2）药品的添加顺序如何？
先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸
现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味。
酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)
定义：酸和醇 反应生成酯和水的反应叫做酯化反应。
CH3COOCH3 + H2O
试一试：请同学们试着写出乙酸和甲醇反应的化学方程式。
练习下列物质中，能与醋酸发生反应的是（ ）①乙醇 ②金属铝 ③甲烷④碳酸钙 ⑤氢氧化钠⑥ 氧化镁A.①③④⑤⑥ B.②③④⑤ C. ①②④⑤⑥ D.全部
二 . 乙酸的物理性质