鲁科版 (2019)必修 第二册第3章 简单的有机化合物第3节 饮食中的有机化合物第1课时习题

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第1课时


1．比较乙烷和乙醇的分子结构，下列说法中错误的是( )


A．两种物质中碳原子均以单键相连


B．两种物质均能与钠反应


C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子


D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子


解析：选B。乙烷和乙醇的结构简式分别为CH3CH3、CH3CH2OH，乙醇分子可以看作乙基与一个羟基相连的产物。乙醇分子中存在官能团—OH，能与Na反应，乙烷不能与Na反应，故B项错误。


2．下列方法中可以证明乙醇分子中羟基上的氢原子与其他氢原子不同的是( )


A．1 ml乙醇完全燃烧生成3 ml水


B．乙醇可以制饮料


C．1 ml乙醇跟足量的Na作用得到0.5 ml H2


D．1 ml乙醇可生成1 ml乙醛


解析：选C。1个乙醇分子中共有6个氢原子，其中羟基上的氢原子比较特殊，A项中所有的氢原子均参与反应，B项无法证明，D项中有C—H键参与了反应，只有C项表明羟基上的氢原子与另外5个氢原子不同。


3．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是( )


A．钠块沉在乙醇液面的下面


B．钠熔化成小球


C．钠块在乙醇的液面上游动


D．向烧杯中滴入几滴酚酞，溶液变红


解析：选A。ρ钠>ρ乙醇，故钠沉在乙醇液面的下面；钠与乙醇反应平缓，放出热量少，故钠不会熔化；烧杯中无OH－产生，故滴入酚酞，溶液不变红。


4．酒后驾车是引发交通事故的重要原因。传统的酒精检测仪的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( )


①乙醇的沸点低 ②乙醇的密度比水的小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物


A．②④ B．②③ C．①③ D．①④


解析：选C。酒后呼出的气体中含有乙醇，能被酸性K2Cr2O7溶液氧化，表明乙醇的沸点低、具有还原性。


5．下列物质都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是( )


①C2H5OH ②H2CO3溶液 ③H2O


A．①＞②＞③ B．②＞①＞③


C．③＞①＞② D．②＞③＞①


解析：选D。Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈，故反应速率③＞①，A、B错误。H2CO3溶液中不仅含有H2O，而且含有H2CO3，H2CO3电离出H＋，使溶液呈酸性，Na与H2CO3反应比与H2O反应剧烈得多，故反应速率②＞③，故产生H2的速率排列顺序为②>③>①，C错误，D正确。


6．某有机物的结构简式为。下列关于该有机物的叙述中，不正确的是( )


A．能与金属钠发生反应并放出氢气


B．能在催化剂作用下与H2发生加成反应


C．不能使酸性KMnO4溶液褪色


D．在铜做催化剂条件下能发生催化氧化生成醛


解析：选C。该有机物分子中含有、—OH两种官能团，其中—OH能和Na反应放出H2，能在铜做催化剂条件下发生催化氧化生成醛，能被酸性KMnO4氧化，使其褪色；能使酸性KMnO4溶液褪色，能在催化剂作用下与H2发生加成反应。


7．分子式为C4H10O的同分异构体有( )


A．8种 B．7种 C．6种 D．4种


解析：选B。分子式为C4H10O的同分异构体有


共7种。


8．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，铜片质量增加的是( )


A．硝酸 B．稀盐酸


C．Ca(OH)2溶液 D．乙醇


解析：选C。铜片在酒精灯上加热，发生化学反应2Cu＋O2eq \(=====,\s\up7(△))2CuO，使铜片质量增加，当遇到硝酸和稀盐酸后，发生反应的化学方程式分别为CuO＋2HNO3===Cu(NO3)2＋H2O、CuO＋2HCl===CuCl2＋H2O，使铜片质量减少；当遇到乙醇时发生反应的化学方程式为CuO＋CH3CH2OHeq \(――→,\s\up7(△))CH3CHO＋H2O＋Cu，CuO被还原为Cu，反应前后质量不变；当遇到Ca(OH)2溶液时，CuO不与它反应，故加热后的铜片比原铜片质量增加。


9．(2019·南昌高一测试)结合乙烯和乙醇的结构与性质，推测丙烯醇(CH2CHCH2OH)不能发生的化学反应有( )


A．加成反应


B．氧化反应


C．与Na反应


D．与Na2CO3溶液反应放出CO2


解析：选D。丙烯醇分子中含碳碳双键，能发生加成反应和氧化反应；含有醇羟基，能发生氧化反应，能与钠反应，但不具有酸性，不能与Na2CO3溶液反应放出CO2。


10．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式为eq \a\vs4\al()，下列有关香叶醇的叙述正确的是( )


A．香叶醇的分子式为C10H18O


B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色


C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色


D．能发生加成反应不能发生取代反应


解析：选A。由结构简式可知，香叶醇中含和—OH两种官能团，碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，能发生加成反应，羟基能发生取代反应，B、C、D均不正确。


11．(2019·张家口高一检测)A、B、C三种醇同足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，则A、B、C三种醇分子中羟基数之比是( )


A．3∶2∶1 B．2∶6∶3 C．3∶6∶2 D．2∶1∶3


解析：选D。由题意可知，三种醇消耗的羟基总数相等，设A、B、C三种醇分子中的羟基数分别为x、y、z，则3x＝6y＝2z，解得x∶y∶z＝2∶1∶3。


12．按下图装置，持续通入气体X，可看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则气体X可能是( )





A．H2 B．CO和H2


C．NH3 D．CH3CH2OH(蒸气)


解析：选D。四个选项中的气体或蒸气都可还原CuO，且均有H2O产生，故都可满足a、b处的现象，但要在c处得到液体，只有D项符合，其发生的反应为CH3CH2OH＋CuOeq \(――→,\s\up7(△))CH3CHO＋H2O＋Cu。


13．(2019·唐山高一测试)催化氧化的产物为


的醇是( )





解析：选A。醇发生催化氧化时，只与分子中的—CH2OH 原子团有关，与其他基团无关，则被氧化的醇为，答案为A。


14．如图所示是A分子的球棍模型和B分子的空间填充模型，回答下列问题：





(1)写出A在催化剂存在条件下加热与氧气反应的化学方程式：________________________________________________________________________。


(2)A和B都可以做汽车的燃料，被称为“绿色燃料”，请用化学方程式表示A做汽车燃料的原理：______________________________________________


________________________________________________________________________。


(3)写出B和金属钠反应的化学方程式：_________________________________


________________________________________________________________________。


(4)B在加热条件下能够和HBr发生取代反应生成溴乙烷，写出该反应的化学方程式：________________________________________________________________________


________________________________________________________________________。


解析：根据成键原则，可以判断A和B的结构简式分别是CH3OH和CH3CH2OH，它们的结构相似，都含—OH，故性质相似，能被氧化成相应的醛，能够燃烧。


答案：(1)2CH3OH＋O2eq \(――→,\s\up7(催化剂),\s\d5(△))2HCHO＋2H2O


(2)2CH3OH＋3O2eq \(――→,\s\up7(点燃))2CO2＋4H2O


(3)2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑


(4)CH3CH2OH＋HBreq \(――→,\s\up7(△))CH3CH2Br＋H2O


15．酒的主要成分是乙醇，少量饮酒对人体有益，但酗酒有害健康。结合乙醇的性质回答下列问题。


(1)乙醇是无色透明、有特殊香味的液体，密度比水________。


(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_____________________


(不用写反应条件)。


(3)属于乙醇的同分异构体的是________(填字母)。





C．甲醇 D．CH3OCH3


E．HO—CH2CH2—OH


(4)乙醇能够发生氧化反应：


①46 g乙醇完全燃烧消耗________ml氧气。


②乙醇在铜做催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为________________________________________________________________________。


解析：(3)和乙醇互为同分异构体的物质应和乙醇有相同的分子式和不同的结构，符合条件的是D。


答案：(1)小 (2)CH2CH2＋H2O―→CH3CH2OH


(3)D (4)①3 ②2CH3CH2OH＋O2eq \(――→,\s\up7(Cu),\s\d5(△))2CH3CHO＋2H2O


16．为了测定乙醇的结构式是还是，利用乙醇和钠的反应，设计如图所示装置进行实验，在烧瓶中放入足量的钠，从分液漏斗中缓缓滴入一定量的乙醇，通过测量量筒中水的体积，就可知反应生成氢气的体积。





(1)实验前检验该装置的气密性的实验操作是______________________________


________________________________________________________________________


________________________________________________________________________。


(2)有人认为装置中有空气，所测的气体体积应扣除装置中空气的体积才是氢气的体积，你认为________(填“正确”或“不正确”)。


(3)如果实验开始前b导管内未充满水，则实验结果将________(填“偏大”或“偏小”)。


(4)若测得有1.15 g C2H6O参加反应，把量筒c中的水的体积换算成标准状况下H2的体积为280 mL，结合计算和讨论得出________(填“①”或“②”)正确。





解析：(3)如果实验开始前b导管内未充满水，则会使排出水的体积偏小，故实验结果偏小。(4)参加反应的乙醇的物质的量是0.025 ml，生成氢气的物质的量是0.012 5 ml，即乙醇分子中的6个氢原子所处的化学环境并不完全相同，有1个应不同于其他的氢原子，从而确定乙醇的结构式为②中所示。


答案：(1)连接好装置，关闭分液漏斗的活塞，将右侧导管插入水槽，微热烧瓶，右侧导管若有气泡冒出，冷却后形成一段水柱，且一段时间内水柱不发生变化，证明该装置气密性良好 (2)不正确 (3)偏小 (4)②


17．(2019·烟台高一检测)某实验小组用如图所示装置进行乙醇的催化氧化实验。





(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：________________________________________________________________________


________________________________________________________________________。


在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是________(填“吸热”或“放热”)反应。


(2)甲和乙两个水浴作用不相同：甲的作用是_____________________________________；乙的作用是________________________________________。


(3)反应进行一段时间后，干燥试管a中能收集到不同的物质，它们是________________，集气瓶中收集到的气体的主要成分是____________。


解析：(1)在乙醇的催化氧化实验中，Cu做催化剂，反应过程中，红色的Cu先生成黑色的CuO，黑色的CuO又被还原为红色的Cu，有关的化学方程式为2Cu＋O2eq \(=====,\s\up7(△))2CuO，CuO＋CH3CH2OHeq \(――→,\s\up7(△))CH3CHO＋Cu＋H2O。熄灭酒精灯反应仍继续进行，则说明乙醇的催化氧化反应是放热反应。


(2)常温下乙醇为液体，如果要在玻璃管中进行反应，则需要转化为气体，所以甲中水浴加热的目的是将乙醇汽化得到稳定的乙醇气流；而生成的乙醛在高温时为气体，所以乙装置的目的是将乙醛气体冷凝为液体。


(3)经反应后并冷却，试管a中收集到的物质有易挥发的乙醇及反应生成的乙醛和水，集气瓶中收集到的是空气中的N2及未完全反应的O2。


答案：(1)2Cu＋O2eq \(=====,\s\up7(△))2CuO，CH3CH2OH＋CuOeq \(――→,\s\up7(△))CH3CHO＋Cu＋H2O 放热 (2)将乙醇汽化 冷却，便于乙醛的收集 (3)乙醛、乙醇、水 氮气、氧气