大象版（2024）四年级上册（2024）3 给水加热课后练习题

这是一份大象版（2024）四年级上册（2024）3 给水加热课后练习题，共6页。试卷主要包含了填空题，选择题，判断题，实验探究题，简答题等内容，欢迎下载使用。
第3课 给水加热 同步练习（含答案）
姓名：________ 班级：________ 得分：________
一、填空题（每空2分，共10分）
1. 水被加热到一定温度时，一部分水会迅速变成水蒸气，内部产生大量气泡并冲出水面，这种现象称为______。
2. 标准大气压下，水的沸点为______℃。
3. 水沸腾后，即使继续加热，温度也______。
4. 随着海拔高度的升高，水的沸点会______。
5. 高压锅可以将水蒸气密封在锅内来增加锅内气压，从而使水的沸点______。
二、选择题（每题3分，共15分）
1. 给常温水持续加热，水温的变化情况是（ ）
A. 一直上升 B. 上升到100℃后保持不变 C. 先上升到约100℃后保持不变
2. 水沸腾时的特征是（ ）
A. 水温持续上升 B. 产生大量气泡冲出水面 C. 水面平静无变化
3. 青藏高原上水沸腾的温度大约是（ ）
A. 100℃ B. 80℃左右 C. 120℃
4. 给水加热实验中，温度计的正确使用方法是（ ）
A. 温度计下端碰到容器底 B. 温度计下端放入水中但不碰底和壁 C. 读数时温度计离开水
5. 熄灭酒精灯的正确方法是（ ）
A. 用嘴吹灭 B. 用灯帽盖灭 C. 用水浇灭
三、判断题（每题2分，共10分）
1. 水沸腾后继续加热，温度还会继续上升。（ ）
2. 水的沸点就是水沸腾时的温度。（ ）
3. 标准大气压下水的沸点是100℃。（ ）
4. 海拔越高，水的沸点越高。（ ）
5. 高压锅可以提高烹饪温度，是因为增加了锅内气压使沸点升高。（ ）
四、实验探究题（共15分）
探究探究用铁架台、温度计、烧杯、陶土网、酒精灯等器材给30毫升水加热，每分钟记录一次温度和现象。数据如下：
1. 从数据可以看出，水开始沸腾大约在第几分钟？温度约为多少？（4分）
2. 水沸腾前温度怎样变化？沸腾后温度怎样变化？（4分）
3. 水沸腾时有什么现象？（3分）
4. 如果继续加热到第7、8分钟，温度会是多少？（4分）
五、简答题（每题5分，共10分）
1. 为什么在青藏高原上用普通锅不容易煮熟肉类食物？
2. 高压锅为什么能更快地煮熟食物？
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参考答案与解析
一、填空题
1. 沸腾 解析：沸腾是水被加热到一定温度时，水迅速变成水蒸气并产生大量气泡冲出水面的现象。
2. 100 解析：标准大气压下水的沸点为100℃，即水沸腾时的温度。
3. 不再上升 解析：水沸腾后，继续加热只是使水不断变成水蒸气，温度保持不变。
4. 降低 解析：海拔越高，气压越低，水的沸点越低。青藏高原平均海拔超过4000米，水约80℃就沸腾。
5. 升高 解析：高压锅密封水蒸气增加锅内气压，气压越高沸点越高，因此烹饪温度更高。
二、选择题
1. C 解析：水温先上升到约100℃（沸点），然后保持不变。不是上升到100℃后保持不变，因为沸点可能略低于100℃。
2. B 解析：水沸腾的典型特征是内部产生大量气泡冲出水面，且温度保持不变。
3. B 解析：青藏高原海拔高，气压低，水的沸点降低到约80℃。
4. B 解析：温度计下端应放入水中但不能碰到容器底或容器壁，读数时视线与液面持平，不能离开水。
5. B 解析：酒精灯必须用灯帽盖灭，不能用嘴吹灭，更不能用水浇灭。
三、判断题
1. × 解析：水沸腾后继续加热，温度不再上升，保持在沸点温度。
2. √ 解析：水沸腾时的温度即为水的沸点。
3. √ 解析：标准大气压下水的沸点为100℃。
4. × 解析：海拔越高，气压越低，水的沸点越低。
5. √ 解析：高压锅密封水蒸气增加锅内气压，使水的沸点升高，从而提高烹饪温度。
四、实验探究题
1. 水开始沸腾大约在第5-6分钟，温度约为100℃。（4分）
2. 沸腾前温度持续上升；沸腾后温度不再上升，保持在沸点温度。（4分）
3. 水内部产生大量气泡并冲出水面，水迅速变成水蒸气。（3分）
4. 继续加热到第7、8分钟，温度仍保持约100℃不变。（4分）
五、简答题
1. 青藏高原海拔高，气压低，水的沸点降低到约80℃。水温只能达到80℃左右，低于100℃，因此不易煮熟肉类食物。可以采用烧烤、油炸等方式烹饪，或使用高压锅提高烹饪温度。
2. 高压锅将水蒸气密封在锅内，增加锅内气压，使水的沸点升高（高于100℃），从而提高烹饪温度，使食物更快煮熟。时间/分
1
2
3
4
5
6
温度/℃
25
48
72
88
98
100