小学政治 (道德与法治)统编版（2024）一年级上册（2024）吃饭有讲究精品教学设计

这是一份小学政治 (道德与法治)统编版（2024）一年级上册（2024）吃饭有讲究精品教学设计，共18页。教案主要包含了教材分析，学情分析，素养目标，教学重点，教学难点，教具准备，教学过程等内容，欢迎下载使用。
本课隶属于第三单元《养成良好习惯》，聚焦家庭用餐餐桌文明礼仪这一生活化主题。教材以四组连环卡通图画直观呈现就餐场景：长辈先入座、打喷嚏遮挡口鼻、独立用餐、饭前不大量喝水、就餐关闭电视、不挑食不暴饮暴食、珍惜粮食等行为，搭配浅显易懂的儿歌与提问，将中华传统餐桌礼仪、健康饮食习惯、节约粮食美德融入儿童日常家庭生活。内容贴近一年级孩子真实居家吃饭场景，遵循低年级具象化学习特点，重在从小培养文明就餐行为习惯，落实品德启蒙与生活实践教育。
二、学情分析
一年级学生刚踏入小学，自我约束能力较弱，在家庭就餐中普遍存在诸多问题：吃饭随意插话、饭前大量喝水、就餐看电视分心、挑食偏食、暴饮暴食、打喷嚏对着餐桌众人、长辈未落座就抢先动筷、随意浪费饭菜等。他们以直观形象思维为主，喜欢看图、情景模仿、小游戏互动，对抽象礼仪规则理解困难，需要借助图画、模拟表演、情景判断等趣味形式，把餐桌礼仪转化为可模仿、可执行的简单动作，逐步内化文明就餐的良好习惯。
三、素养目标（五大核心素养）
1.政治认同：知晓勤俭节约、尊老敬老是中华民族传统美德，懂得珍惜粮食是传承优良家风的表现，树立热爱劳动、敬畏粮食的朴素家国情感。
2.道德素养：掌握基础餐桌文明礼仪：长辈先入座再开餐、打喷嚏侧身遮挡口鼻、独立进餐、不挑食不浪费粮食、就餐不分心看电视，自觉遵守公共与家庭生活道德规范。
3.法治观念：初步建立“爱惜粮食、杜绝浪费”的规则意识，理解厉行节约是全社会共同遵守的行为准则，知晓随意浪费粮食是不符合社会公序良俗的行为。
4.健全人格：学会自我管控饮食习惯，克服挑食、暴饮暴食的不良行为，在就餐中懂得顾及他人感受，养成文明、自律、得体的个人生活品格。
5.责任意识：明白自己作为家庭一员有遵守就餐礼仪、爱惜食物的责任，主动承担力所能及的餐前餐后小事（如关电视、摆放碗筷），树立自我管理与家庭担当意识。
四、教学重点
1.熟记并践行基础餐桌礼仪：长辈先入座、打喷嚏侧身遮挡口鼻、独立吃饭；
2.养成健康饮食习惯：饭前少喝水、就餐不看电视、不挑食、不暴饮暴食、杜绝粮食浪费。
五、教学难点
将课堂上学到的餐桌礼仪真正落实到每日家庭就餐实践中，长期坚持自律，内化成为稳定的日常行为习惯。
六、教具准备
1.多媒体PPT课件（课本两张插图放大版、礼仪图文卡片）；
2.模拟餐桌道具：小桌椅、玩具碗筷、餐盘、食物模型；
3.配套视频：①小学生文明餐桌礼仪动画短片②《一粒米的来历》节约粮食科普小视频；
4.奖励小贴纸、课堂练习题打印单。
七、教学过程
一、新知导入
教师活动
教师提问：小朋友们，我们每天都要和爸爸妈妈、爷爷奶奶一起吃饭，大家想一想，吃饭的时候我们随便打闹、大口喝水、对着大家打喷嚏，这样做好不好？随后播放1分钟儿童餐桌坏习惯趣味动画，引出课题：今天我们一起学习《餐桌上的礼仪》，学会文明、健康吃饭。
学生活动
学生自由举手说一说自己家里吃饭的样子，观看动画后集体回答坏习惯的坏处，齐读课题《餐桌上的礼仪》。
设计意图
从学生最熟悉的吃饭生活切入，用趣味动画抓住一年级孩子注意力，快速激发学习兴趣，自然引出本节课学习主题。
二、讲授新课
环节一：学习入座与就餐基础礼仪（对应第一张课本插图）
教师活动
1.出示课本第一张四格插图，分步讲解画面内容：第一幅图家人还未到齐等待开餐；第二幅图搀扶长辈入座，要等爷爷奶奶、爸爸妈妈全部坐好之后，小朋友才能坐下准备吃饭；第三幅图小朋友打喷嚏“阿嚏”，讲解规则：咳嗽、打喷嚏一定要侧过身体，用纸巾或者胳膊手肘挡住口鼻，不能对着饭菜和家人；第四幅图长辈帮忙夹菜，要礼貌回应“谢谢妈妈，我自己来吧”，学会独立进餐、礼貌道谢。
2.组织课堂模拟小游戏：邀请几组小朋友上台扮演一家人就餐，演练长辈先入座、打喷嚏遮挡、礼貌道谢三个动作，教师现场纠正不规范行为。
学生活动
认真观察每一幅图画，跟着老师朗读配图礼仪口诀；分组上台进行情景扮演，其他同学当小评委判断表演是否正确，牢记入座礼仪、打喷嚏礼仪、礼貌待人礼仪。
设计意图
依托课本具象图画拆解礼仪要点，搭配实景模拟表演，契合一年级具象思维特点，把抽象规则变成可操作的肢体动作，加深记忆。
环节二：学习健康就餐好习惯（对应第二张课本插图）
教师活动
1.出示第二页课本插图，逐图讲解四个错误行为：饭前大量喝水会影响消化，吃饭时看电视容易分心、不利于专心用餐；挑食只吃爱吃的饭菜会营养不均衡；暴饮暴食吃太多会给肠胃带来负担。带领学生齐读课本儿歌：吃饭应注意，健康和礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食不可以。
2.拓展延伸提问：除了不挑食，我们还要怎样珍惜粮食？引导学生说出“吃多少盛多少、碗里不留剩饭、不随意倒掉饭菜”等答案。
学生活动
对照插图分辨图中小朋友做得对还是错，齐声朗读礼仪儿歌，同桌之间互相说一说自己吃饭有没有挑食、边吃边看电视的坏习惯，说一说节约粮食的小做法。
设计意图
对错行为直观对比，辅以朗朗上口的儿歌辅助记忆，同时渗透“光盘行动、节约粮食”德育内容，打通健康习惯与品德教育。
环节三：课堂练习
教师活动
发放提前打印好的练习题试卷，逐条带领学生读题，引导学生独立思考作答，全部完成后统一公布答案，讲解易错题目。
学生活动
认真读题目，独立完成选择、判断、情境问答题，核对答案后订正错题，牢记易错的礼仪知识点。
设计意图
以习题巩固本节课全部重难点，检验课堂吸收效果，查漏补缺，强化知识点记忆。
环节四：课堂小结
教师活动
梳理本节课两大板块内容：一是餐桌礼貌礼仪（等长辈入座、打喷嚏遮挡、礼貌道谢），二是健康吃饭好习惯（饭前少喝水、就餐不看电视、不挑食不暴食、爱惜粮食），再次带领全班齐读礼仪儿歌收尾。
学生活动
跟随老师回顾本节课知识点，再次齐读儿歌，梳理自己需要改正的吃饭坏习惯。
设计意图
系统性复盘整节课内容，用儿歌二次强化记忆，帮助低年级学生构建完整知识框架。
三、课堂总结
小朋友们，今天我们学会了餐桌上好多重要礼仪。要等长辈先落座再吃饭，打喷嚏侧身挡住口鼻，长辈帮忙要礼貌说谢谢。饭前少喝水，吃饭关掉电视，不挑食、不暴饮暴食，吃光碗里的饭菜珍惜每一粒粮食。希望大家回家都做文明用餐小标兵，把好习惯一直坚持下去。
四、课堂练习（3选择+3判断+2情境题，末尾附答案）
一、单项选择题（每题只有一个正确答案）
1.吃饭的时候，我们应该（）
A.长辈没坐下，自己先坐到餐桌旁
B.等全家人都入座后再准备吃饭
C.一边看电视一边大口吃饭
2.在餐桌上打喷嚏，正确的做法是（）
A.直接对着餐桌和家人打出来
B.侧过身，用手肘或者纸巾捂住口鼻
C.低下头不用遮挡随便打
3.关于吃饭饮食习惯，说法正确的是（）
A.只吃自己爱吃的菜，不爱吃的一口不动
B.适量吃饭，不暴饮暴食，不浪费饭菜
C.饭前喝满满一大杯水再吃饭
二、判断题（对的打√，错的打×）
1.妈妈给我夹菜，我要说：谢谢妈妈，我自己来吧。（）
2.吃饭的时候打开电视机，边看边吃特别好。（）
3.吃不完的饭菜直接倒掉，不用在意浪费。（）
三、情境分析题
1.晚饭时，爷爷还没有坐到餐桌椅子上，小明就抢先坐下拿起了筷子，请问小明做得对吗？应该怎么做？
2.吃饭中途，小红突然想要打喷嚏，她直接对着桌上的饭菜打了出来，说一说小红的错误在哪里，正确做法是什么？
参考答案
选择题
判断题
1.√2.×3.×
情境题
1.小明做得不对。应该等待长辈爷爷先入座，全家人全部坐好之后，自己再入座准备用餐，尊敬长辈是餐桌基本礼仪。
2.小红的错误：打喷嚏没有侧身遮挡，对着饭菜和家人，不卫生也不礼貌。正确做法：立刻侧过身体，用纸巾或者手肘遮挡住口鼻再打喷嚏。
五、板书设计
餐桌上的礼仪
一、文明懂礼貌
1.长辈先入座
2.喷嚏侧身捂口鼻
3.独立进餐礼貌道谢
二、健康好习惯
饭前少喝水｜吃饭不看电视
不挑食不暴食｜爱惜粮食不浪费
六、教学反思
本节课依托课本生活化插图，采用情景表演、儿歌诵读、习题巩固等低年级适配的教学方式，整体课堂参与度较高，大部分学生能够记住餐桌基础礼仪和健康就餐规则。但也存在几点不足：第一，情景模拟表演覆盖学生人数有限，内向的孩子缺少上台实操机会；第二，课堂只能完成理论与模拟学习，无法直观检验学生居家真实执行情况。后续改进方向：布置家庭实践小作业，请家长拍摄孩子文明就餐小视频带回班级分享，建立家校联动机制，持续督促孩子长期坚持好习惯；同时增加小组两两互演环节，让每一位学生都能参与动作演练，真正将文明礼仪内化于心、外化于行。