小学科学教科版（2024）四年级上册（2024）6. 胃和小肠里的消化一等奖教案

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本课是《呼吸与消化》单元消化系统第6课时，承接上一课《口腔里的消化》。学生已经知道食物在口腔被牙齿、唾液初步加工，本节课顺着食物消化路径，聚焦胃、小肠两大核心消化器官。教材先引导学生画出胃和小肠、大胆猜测食物变化，再设计两个模拟实验：塑料袋模拟胃的蠕动、布料制作小肠模型，直观展现器官结构与功能。结合阅读资料明确：胃储存、磨碎食物，小肠是消化吸收主要场所。研讨环节串联口腔、胃、小肠的协作关系，拓展部分对比牛、鸡的肠胃结构，让学生明白生物结构适应进食习性。本课打通整条消化前半段流程，建立 “器官结构决定功能” 的科学观念，为后续大肠、健康饮食内容铺垫。
二、学情分析
四年级学生知道吃完饭后食物会进到肚子里，但分不清胃、小肠的位置，不清楚两者分工。生活中偶尔胃痛、腹胀，却不明白大块坚硬食物会加重胃负担。学生动手模拟实验兴趣浓厚，但容易混淆胃和小肠的作用，普遍存在认知误区：认为营养在胃里吸收，不知道小肠才是吸收营养的主要器官；不理解小肠长、有褶皱的意义。学生具备小组合作、观察记录、动手制作模型的基础能力，通过揉捏、搭建模型等具象操作，能把看不见的体内消化过程直观化，降低抽象知识理解难度。
三、教学目标
（一）科学观念
知道食物经口腔消化后依次进入胃、小肠，胃、小肠是人体重要消化器官。
掌握胃的功能：暂时储存食物，依靠肌肉蠕动磨碎食物，配合胃液完成初步消化，形成食糜。
掌握小肠的功能：彻底消化食物，吸收全部营养；小肠长 3-5 米、内壁多褶皱，增大吸收面积。
理解结构与功能相匹配：胃袋状适合储存、蠕动研磨；细长多褶皱的小肠利于吸收营养。
明白口腔细嚼慢咽能减轻胃部负担，形成完整消化流程认知。
（二）科学思维
通过模拟胃、搭建小肠模型的实验现象，推理器官工作方式；对比人、牛、鸡肠胃结构，归纳 “结构适应食物” 的规律，提升对比分析、逻辑推理能力。
（三）探究实践
能画出胃和小肠位置、形状，合理猜测食物在器官内的变化。
规范完成塑料袋模拟胃实验，准确记录揉捏前后食物形态差异，总结胃的工作原理。
动手拼接布料制作小肠模型，观察小肠细长、多褶皱的特点，推测吸收营养的作用。
独立填写探究记录单，整理实验发现与资料信息。
（四）态度与社会责任
体会人体消化器官分工协作的精密性；知道暴饮暴食、狼吞虎咽会损伤肠胃，自觉养成细嚼慢咽、规律饮食的健康习惯。
四、教学重难点
教学重点：掌握胃和小肠各自的功能，理解模拟实验对应的器官工作原理。
教学难点：理解小肠长度、褶皱结构和吸收营养之间的联系；理清口腔、胃、小肠三者协同消化的完整逻辑。
五、教学准备
教师准备
教学 PPT、人体消化器官示意图、透明塑料袋、清水、馒头、熟青菜、布条、棉线、实验记录单、牛和鸡肠胃科普图片。
学生准备
课本、笔记本、铅笔、彩笔。
六、教学过程（详细版）
环节一：复习导入，聚焦问题
复习旧知提问：上节课我们学习了口腔里的消化，谁来说说食物在嘴巴里发生了什么变化？口腔中牙齿、舌头、唾液分别起到什么作用？
学生自由发言，教师小结：食物在口腔被切碎、湿润、初步消化，变成细软小块，吞咽后会顺着食道进入肚子里。
递进引导：吞咽下去的食物最先到达哪个器官？之后又会去到哪里？肚子里的胃和小肠会怎样处理这些食物？
板书课题《胃和小肠里的变化》，出示本节课核心探究问题：食物在胃、小肠中会发生哪些变化？胃和小肠各自承担什么工作？
设计意图：串联前一课知识，构建完整消化链条，以递进式提问引发学生好奇心，快速锁定本课探究方向。
环节二：自主猜想，绘制器官简图（7 分钟）
发放记录单，布置任务：根据自己平时的认知，在纸上画出胃和小肠在人体腹部的位置，简单画出两者外形，并用一两句话写下你的猜测：食物进到胃里会变成什么样？到小肠又会发生什么改变？
学生独立画图、书写猜想，教师巡视，观察学生对器官形状、位置的认知误区，挑选 2-3 份典型作品上台展示。
展示交流：请学生分享自己的绘画与猜想，教师不直接纠正对错，保留疑问，告知学生：接下来通过两个模拟实验，验证大家的猜测是否正确。
设计意图：暴露学生原有认知，制造认知冲突，为后续实验探究做好铺垫，培养学生大胆猜想的科学习惯。
环节三：探究活动一 模拟胃的工作（18 分钟）
1. 介绍实验材料与模拟对应关系
教师依次出示材料：透明塑料袋、馒头、熟青菜、清水。明确模拟关系：塑料袋 = 胃，馒头青菜 = 吃进去的食物，清水 = 胃液，双手反复揉捏 = 胃壁肌肉收缩蠕动。
2. 分步讲解实验操作要求，逐条强调规范
① 取一小块馒头、少量煮熟青菜放进透明塑料袋；
② 倒入少量清水，不能过多，防止揉捏时溢出；
③ 双手捏紧袋口，完全扎牢，避免液体漏出；
④ 持续揉捏、挤压塑料袋 2 分钟，力度均匀，不停揉搓袋内食物；
⑤ 揉捏完成后，轻轻打开袋口，仔细观察食物形态，对比揉捏前后差别。
3. 分组开展实验，教师全程细致指导
4 人一组分工：材料操作员、计时员、观察记录员、器材整理员，轮流互换角色。
教师巡回走动，重点提醒：袋口必须扎紧，揉捏时间保证 2 分钟，不要提前打开袋子观察；引导学生边揉边感受袋子里食物逐渐变软、变碎的过程。遇到操作不规范的小组当场示范纠正，提醒学生仔细对比揉捏前完整块状、揉捏后糊状的区别。
4. 小组整理实验现象，填写记录单
揉捏前：馒头、青菜都是完整、坚硬的固体块状；
揉捏后：食物被充分挤碎，和清水混合，变成细碎、黏稠的糊状食糜。
5. 全班汇总实验结论，精讲胃的功能
邀请小组代表汇报实验发现，教师总结：我们用手揉捏袋子，模拟胃肌肉不停蠕动挤压食物。胃有两大作用：第一，像大袋子一样暂时储存我们吃下的食物；第二，依靠肌肉蠕动搭配胃液，把大块食物磨碎、分解成糊状食糜，完成初步消化，之后再慢慢输送到小肠。
6. 即时思考提问
如果我们吃饭狼吞虎咽，大块硬食物直接进入胃，会有什么后果？学生简单发言，埋下研讨环节知识点。
环节四：探究活动二 制作小肠模型（12 分钟）
1. 出示小肠实物资料，明确小肠基础特点
PPT 展示人体小肠资料：小肠长 3～5 米，内壁布满大量褶皱，是吸收营养的主要器官。提出任务：用布料制作简易小肠模型，观察结构特点，推测工作作用。
2. 分步讲解模型制作步骤
① 取长 50 厘米、宽 6 厘米、带单面绒毛的布条，卷成细长管状，棉线固定接口；
② 将 6 根布管依次连接，整体弯曲盘绕，模拟腹腔内小肠盘曲的形态；
③ 仔细观察模型：整体细长、管壁有褶皱绒毛，展开后接触面积很大。
3. 小组合作制作模型，观察结构特征
小组分工裁剪、捆绑、拼接布条，完成后仔细观察模型，在记录单写下小肠特点：小肠很长，内壁有大量褶皱，增大接触面积。
引导学生推理：食物流过长长的小肠，褶皱可以充分接触食糜，把食物里的蛋白质、糖分、维生素等营养全部吸收。
4. 教师梳理小肠完整功能
小肠承接胃送来的糊状食糜，一边进一步消化食物，一边依靠巨大的内壁面积吸收身体需要的全部营养，剩余残渣进入大肠。
环节五：研讨交流，突破重难点（10 分钟）
教师依次出示三道研讨题，每道题先小组讨论 2 分钟，再全班交流，最后统一规范总结答案。
研讨问题 1：在食物消化过程中，胃和小肠是怎样分工合作的？
参考答案：胃负责储存食物，通过蠕动、胃液把食物磨碎成糊状食糜，完成初步消化；小肠承接食糜，对食物彻底消化，同时吸收食物中的营养物质。胃做初步消化，小肠负责深度消化与营养吸收，两者配合完成消化核心工作。
研讨问题 2：胃和小肠的结构与它们在食物消化中的作用有什么联系？
参考答案：胃是宽大袋状结构，能够一次性储存吃下的食物；胃壁肌肉发达，可以收缩蠕动研磨食物。小肠细长、内壁布满褶皱，大幅增加和食糜的接触面积，方便高效吸收营养。器官的外形结构，都是为了适配自身消化工作。
研讨问题 3：如果最初进入胃的食物不是小块且柔软的，会给胃带来什么影响？这与口腔的工作有什么关系？
参考答案：大块、坚硬的食物会增加胃的研磨负担，胃需要花费更多力气蠕动，容易引发胃痛、胃胀。口腔提前把食物嚼碎、软化，就是在帮助胃分担工作，减轻胃部消化压力，所以吃饭要细嚼慢咽。
环节六：拓展延伸，对比动物肠胃（5 分钟）
出示牛、鸡肠胃图片，分两类讲解结构与进食的关系
（1）牛（食草动物）：拥有多个胃室，胃容量巨大；小肠长度很长。青草粗纤维多、营养少，大容量胃可以反复研磨草料，超长小肠充分吸收少量营养。
（2）鸡（杂食动物）：分为腺胃和肌胃（鸡胗），肌胃肌肉厚实，会储存小石子；小肠长度适中。谷物外壳坚硬，依靠石子在肌胃磨碎粮食，小肠吸收谷物、小虫中的营养。
归纳规律：长期吃植物、草料的动物，胃更大、小肠更长；经常吃肉、软质食物的动物，肠胃相对短小。生物的身体器官结构，会适应自己长期吃的食物。
环节七：课堂整体小结（3 分钟）
师生共同梳理本节课全部知识点：
消化顺序：口腔→食道→胃→小肠；
胃：袋状，储存、研磨食物，初步消化成食糜；
小肠：细长多褶皱，消化食物、吸收营养；
口腔、胃、小肠分工协作，细嚼慢咽保护肠胃；
不同动物肠胃结构，适配自身进食种类。
七、板书设计
2.6 胃和小肠里的变化
胃（袋子状）
功能：储存食物、蠕动磨碎、初步消化→食糜
小肠（长 3-5 米，内壁多褶皱）
功能：彻底消化、吸收全部营养
分工合作
胃：粗加工；小肠：精加工 + 吸收营养
健康提示：细嚼慢咽，减轻胃负担
九、教学反思
（一）课堂亮点
两大模拟实验直观形象，把体内看不见的消化过程转化为动手操作，学生参与度极高，能自主总结胃、小肠的工作特点，有效突破抽象难点。
知识链条完整，从口腔复习导入，到胃、小肠探究，再到三者协作研讨，逻辑连贯，帮助学生建立完整消化系统认知。
拓展环节对比牛、鸡肠胃，渗透 “结构与功能相适应” 核心科学观念，拓宽学生视野，不止局限人体消化。
紧密结合生活胃痛、暴饮暴食等真实场景，将科学知识转化为健康生活习惯，落实育人目标。
（二）存在不足
小肠模型拼接耗时较长，部分动手能力弱的小组完成速度慢，压缩了拓展交流时间。
少数学生实验揉捏力度不足，食物研磨不充分，观察不到明显糊状变化，实验现象不清晰。
对于小肠褶皱增大吸收面积的原理讲解偏浅，部分学生无法理解 “褶皱为什么能帮助吸收”。
（三）改进措施
课前提前准备半成品布条套管，课堂只需要拼接组装，缩短制作时间，预留更多研讨拓展时间。
实验前统一示范揉捏力度与时长，巡视时协助操作不到位的小组，保证所有小组都能观察到糊状食糜。
增加对比演示：平整布条和带褶皱布条，同时滴清水，对比吸附液体的多少，直观展示褶皱增大接触面积的作用，降低理解难度。
布置课后实践：回家和家长讲解细嚼慢咽保护肠胃的科学道理，巩固课堂健康知识。