初中生物人教版（2024）七年级下册（2024）合理营养与食品安全备课ppt课件

这是一份初中生物人教版（2024）七年级下册（2024）合理营养与食品安全备课ppt课件，共22页。PPT课件主要包含了想一想议一议，合理营养，八条准则，五条准则，食品安全，注意过敏原的信息，注意食品添加剂，注意生产日期和保质期，购买时注意，课堂总结等内容，欢迎下载使用。
方便面能经常代替正餐吗？为什么？
方便面能经常代替正餐吗？为什么？　　不可以。因为方便面营养成分不平衡、不全面。
　　什么才是有营养的食品呢？
什么是合理营养？　　　　合理营养是指全面而平衡的营养。
　　【任务 1】营养诊断室　　请分析下列人群的做法，然后与同学们讨论图片中所示的做法是否正确，并说出科学道理。　　　
营养摄入不全面维生素缺乏症便秘消化不良等青少年——多吃蔬菜
　　营养不良　　低血糖　　免疫力下降　　消化系统疾病　　青少年——规律饮食
　　升高血压　　加重肾脏负担　　影响胃部健康　　中老年人——低盐饮食
　　营养单一　　肥胖　　糖尿病　　心血管疾病　　肥胖人群——低糖低脂饮食
中国居民平衡膳食宝塔（2022）
　　平衡膳食宝塔　　1. 平衡膳食宝塔从下到上分别是什么？　　水，谷类和薯类，蔬菜和水果，动物性食物，奶及奶制品、大豆及坚果类，盐和油。　　
　　2. 平衡膳食宝塔各层位置和面积不同，体现了什么？　　反映出各类食物在膳食中的推荐摄入量和所占比例。
红烧茄子，素炒土豆丝，清炒空心菜，海带汤
青椒炖牛肉，番茄炒蛋，清炒豆角，冬瓜排骨汤
煎鸡蛋，爆炒鱿鱼丝，回锅肉，鱼头汤
　　【任务 2】营养审查站　　请根据平衡膳食宝塔，分析下边的食谱，检查设计者的饮食习惯。
①食物多样，合理搭配; ②吃动平衡，健康体重;③多吃蔬菜、水果、奶类、全谷、大豆; ④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;⑤少盐少油，控糖限酒; ⑥规律进餐，足量饮水;⑦会烹会选，会看标签; ⑧公筷分餐，杜绝浪费
①主动参与食物选择和制作，提高营养素养;②吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为;③天天喝奶，足量饮水不喝含糖饮料，禁止饮酒;④多户外活动，少视屏(减少看电子屏幕)时间， 每天进行60分钟以上的中高强度身体活动;⑤定期监测体格发育，保持体重适宜增长。
　　中毒原因：　　医院检测发现致杨大爷中毒的元凶正是他们吃的“葫芦瓜”，此为苦葫芦。它的瓜和瓜蒂中都含有过量的葫芦素——葫芦甙，这是一种植物毒素，加热后也不易被破坏。人误食后，会出现中毒症状，轻者表现为消化道症状，严重者则会出现肝肾功能损害。
注意是否有食品生产许可证编号
1 . 假设你是一名营养师，针对以下特定的人群，饮食方案不合理的是（ ）A．高血压患者的饮食要清淡少盐B．坏血病患者要补充新鲜的果蔬C．贫血患者要补充碘丰富的食物D．运动员要补充鸡蛋等高蛋白食物
2 . 《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的膳食原则，可见合理膳食对维持人体正常生理活动的重要意义。下列你认为最科学的一组是（　　）A．只吃自己喜欢的食物B．果汁含维生素，用它代替水C．食物多样，合理搭配D．只吃蔬菜，不吃肉