初中营养物质的吸收巩固练习

这是一份初中营养物质的吸收巩固练习试卷主要包含了选择题，多选题，填空题，资料分析题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
1.在人体所必需的营养成分中，一定可以由消化道壁直接吸收的物质是（ ）
A . 脂肪 B . 无机盐 C . 糖类 D . 蛋白质
2.小肠是消化和吸收的主要场所，下列与小肠的吸收功能无关的是（ ）
A . 小肠的长度一般为5～6米长
B . 小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛
C . 肠腺分泌的肠液中含有多种消化酶
D . 小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成
3.在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占多少？（ ）
A . 30% 30% 40% ​
B . 30% 40% 30%
C . 40% 30% 30% ​
D . 30% 35% 35%
4.人患急性胃肠炎时，有时会造成严重脱水 ，其主要原因是（ ）
A . 汗液大量蒸发
B . 病人喝水少
C . 水不能吸收进入血液
D . 大量的水随尿排出
5.气体交换的场所、食物消化和营养物质吸收的主要场所分别是（ ）
A . 小肠、大肠
B . 肺、小肠
C . 胃、肺
D . 气管、小肠
6.小秦在学习循环系统的知识后，构建了一个生物学模型如下图所示。①②表示血管，甲表示人体某器官，箭头表示血流方向。下列分析正确的是（ ）
A . 若甲为脑，则①中流静脉血
B . 若甲为骨骼肌，则②中流动脉血
C . 若甲为肺，则与①相比，②中的氧气含量增多
D . 若甲为小肠，饭后与①相比，②中的葡萄糖含量减少
7.下列营养物质中，能被大肠吸收的是（ ）
A . 水和无机盐
B . 脂肪酸和甘油
C . 氨基酸
D . 葡萄糖
8.如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构。该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是（ ）
A . 小肠皱襞；甘油、脂肪酸
B . 小肠绒毛；脂肪微粒、水
C . 小肠绒毛；维生素C、脂肪酸
D . 十二指肠；葡萄糖、无机盐
9.图为人体部分消化器官的示意图，下列叙述正确的是（ ）

A . ③是胃，能将蛋白质初步分解成氨基酸
B . ①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
C . ②是小肠，内有胰液、肠液和胆汁三种消化液，利于消化
D . ⑤是大肠，只有消化功能，没有吸收功能
10.人体消化道各段的吸收能力不同，能被胃吸收的物质是（ ）
A . 水 B . 葡萄糖 C . 脂肪 D . 氨基酸
二、多选题
1.下列对人体四种器官的功能叙述正确的是（ ）
A . 咽是呼吸道和消化道的共同通道
B . 鼻腔是人体进行气体交换的场所
C . 胆囊能分泌胆汁
D . 小肠是消化和吸收的主要场所
2.下图中，①和③表示血管；②表示某结构，箭头表示血液流动方向。下列分析正确的是（ ）
A . 若②为肾小球，则①、③中分别流动脉血、静脉血
B . 若②为心脏，则输液时针刺血管的类型与①相同
C . 若②为下肢骨骼肌，③处流动脉血
D . 若②为小肠，则与①相比，③内血液中的营养物质增多
3.小肠与其吸收功能相适应的结构特点有（ ）
A . 小肠能通过蠕动来促进消化
B . 小肠绒毛内有毛细血管
C . 小肠的内表面具有皱襞和小肠绒毛
D . 小肠内有肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种消化酶
4.小肠可直接吸收的物质是（ ）
A . 维生素 B . 淀粉 C . 脂肪 D . 氨基酸
5.下列有关消化吸收的说法，正确的是（ ）
A . 蛋白质在小肠内被彻底分解成葡糖糖后被吸收
B . 胃内含有多种消化液和消化酶，是消化吸收的主要场所
C . 小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，有利于增大吸收面积
D . 水、无机盐、维生素能被人体直接吸收
6.如图，若A、C代表血管，B代表人体内某器官或结构，以下相关描述正确的是（ ）
A . 若B代表小肠，则C内营养物质增多
B . 若B代表肺，则C内氧气减少
C . 若B代表肾脏，则C内尿素增多
D . 若B代表脑，则C内二氧化碳增多
7.下列属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（ ）
A . 小肠内表面上有许多环形的皱襞
B . 小肠内含有多种消化液
C . 小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛
D . 小肠内表面有肠腺
8.下列物质中需要消化分解成小分子物质才能吸收的是（ ）
A . 无机盐 B . 淀粉 C . 蛋白质 D . 水
三、填空题
1.小肠绒毛腔内含有丰富的 ________ 。
2.在观察小肠时可以看到小肠内表面有很多环形的 ________ ，不仅如此，在其上还长有许多绒毛状的突起，叫做 ________ ，这些结构都是与小肠功能相适应的．
3.食物的营养成分在消化道内被水解成可吸收的小分子物质的过程叫 ________ ；食物中的营养成分，如水、无机盐、维生素等通过消化道黏膜上皮细胞进入血液的过程叫 ________ 。
4.我们吃的食物，需要在消化系统中经过消化才能被吸收，消化和吸收都是由消化系统完成的。消化系统是由 ________ 和 ________ 组成的；消化食物与吸收养分的主要场所是 ________ 。
5.六大类营养物质中，不需消化可直接吸收的 ________ ；食物中的营养成分通过 ________ 进入 ________ 的过程，叫做吸收．
6.在观察小肠绒毛的实验中，用肉眼可以见到小肠的表面上有很多环形 ________ ，进一步用放大镜观察，则见小肠的内表面上有 ________ ．
7.淀粉的消化过程是首先在口腔中被消化为 ________ ，然后进入小肠被消化为 ________ 被人体吸收．
8.小肠是吸收营养物质的主要器官，其内表面有 ________ 和 ________ 大大增加了吸收面积。
9.食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的 ________ 系统这一过程叫做 ________ 。
四、资料分析题
1.2019年新冠肺炎爆发，全国上下积极抗击疫情，有效地控制了疫情的传播，但最近疫情又有反复，抗疫形式严峻。新冠肺炎是由新冠病毒引起的肺部炎症患者，主要表现为，发热可能合并有肝和呼吸困难，味觉和嗅觉减退等症状，病情加重后可能出现代谢性酸中毒，急性呼吸窘迫综合征，多器官功能衰竭等并发症；另外，需要注意感染病毒之后，可能不会立刻发病，有1-14天的潜伏期，该疾病治疗主要以对症治疗为主，目前尚无特效抗病毒药物，由于疾病有传染性，需要做好防护，建议能接种疫苗的人尽量接种新冠肺炎疫苗，在接种疫苗后，出行仍要做好防护。抗疫期间，ECMO(体外膜肺氧合器，俗称人工肺)在医院临床使用成功救治重症新冠肺炎患者，并被纳入国家卫健委发布的新型冠状病毒肺炎诊疗方案，被誉为救命神器。图为ECMO工作原理示意图，请据图回答。
（1） ECMO在使用过程中需要输入营养补充液，人体中吸收营养物质的主要部位 ________ 。
（2） ECMO的功能相当于人体的肺，能将 ________ (填“氧气”或“二氧化碳”)融入血液，模拟人体肺泡处的气体交换过程，人体中肺泡与血液进行气体交换的原理是 ________ 。
（3） 血液流回人体后，融入血液中的氧气最终在组织细胞中的 ________ 处被利用，分解有机物释放出能量，供给人体各项生命活动。
（4） 戴口罩是我们预防新冠肺炎的重要措施，这也反映出我们的呼吸道对空气处理的能力 ________ 。
2.有些同学偏食、挑食，长期如此会影响健康。某同学设计了一份较为合理的早餐食谱：一块面包，一杯鲜牛奶，适量的蔬菜和水果。请根据所学知识回答下列问题：
（1） 面包的主要原料是小麦粉，小麦粉中的淀粉在消化道内被消化的最终产物是 ________ 。
（2） 牛奶中含有丰富的蛋白质，受损细胞的修复和更新都离不开它，该物质在 ________ 中开始被消化。
（3） 该同学早餐中的营养物质被消化后，主要在 ________ 中被吸收，与该器官吸收功能相适应的特点之一是：其内表面有许多皱襞和 ________ ，使内表面大大增加。
（4） 根据中国营养协会推荐，13岁至16岁的青少年一顿午餐所需要的维生素C的质量为24mg。有的同学不喜欢吃蔬菜，只喜欢吃肉，长期如此会因缺乏维生素C而患上 ________ 。
（5） 研究者探究了某些因素对维生素C稳定性的影响，结果如下图所示。据此结果分析，在日常生活中，我们食用蔬菜和水果时，为防止维生素C被破坏，应尽量 ________ 。（写出一点即可）

3.阅读下面材料，并结合人体消化系统的形态结构示意图及淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，回答有关问题。
资料一：目前，“中小学生营养不良和营养过剩”、“食品安全”、“公共卫生与健康”等状况令人担忧。表现在：无机盐摄入量不足，导致贫血现象普遍存在；高糖分、高脂肪的食物过多摄入使肥胖儿童逐年增多；校园周边常年聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。
资料二：现在，有些同学常不吃早餐就去上学。上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。有些同学也会偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果等。这样既会影响学习效果，也会影响健康。
（1） 学生饮用奶有利于中小学生发育和成长，主要还是因为牛奶中所含的 ________ 是构成人体细胞的基本物质。乙图中表示该物质消化程度的曲线为 ________ 。
（2） 资料二中提到有些同学挑食不爱吃蔬菜和水果，容易缺乏维生素 ________ ，易患坏血病。
（3） 过多的糖类摄入被人体吸收后不能完全消耗，可能在体内转变成 ________ 作为备用能源贮存起来，导致肥胖。
（4） 人体消化吸收的主要场所是[ ] ________ 。
（5） ________ 是指全面而平衡的营养。
4.资料分析
青少年时期即中学阶段（13～18岁）处于青春期的中后期，生命过程中峰值骨量的50%是在该阶段积累，而膳食营养状况是促进骨量增值的重安且可改变的因素。骨密度是骨质量的一个重要指标。在维持现有家庭饮食状况的前提下，为分析膳食因素对骨密度的影响，科研人员选取了北京市1583名13～18岁学生，进行了相关研究。
（1） 研究过程持续六个月了解学生饮食、运动等情况，使用的研究方法为 ________ 法，样本的选取应具备 ________ （选填“随机性”或“目的性”），由于有多名学生参与，最后统计数据后还要计算 ________ 。
（2） 水产品、奶类等食物中主要营养物质消化的起始部位是 ________ ，最终在 ________ 被物底消化吸收进入血液。
（3） 研究人员在六个月后，测定参与学生的平均骨密度SOS值为1542.7米/秒。其中学生的部分饮食习惯及骨密度SOS值如下表。（SOS值越高，骨密度值越大）
由研究结果可知，适量摄入奶类和水产品能使骨密度增值，这是因为这些食物中无机盐 ________ 的含量高，同时含有丰富的 ________ ，它是建造和修复身体的重要原料；大量摄入 ________ 则不利于骨密度的增值。
（4） 下面是参与研究的两位同学的部分饮食习惯。
小明：每天喝牛奶100克，不喝碳酸饮料，也不摄入水产品。
小强：每天喝碳酸饮料1罐（330毫升），不摄入水产品也不喝牛奶。
检测结果显示，以上两位同学的骨密度均较低。为使他们的骨密度达到参与学生的平均值，请依据上述表中结果，为他们的饮食习惯提出改进的建议： ________ 。
五、实验探究题
1.小明品尝到一种不认识的食物，他想知道这种食物的主要成分是淀粉还是蛋白质，于是与同学在实验室进行了探究，其实验方案和结果如下表。
（注：淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质；蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉）
请回答：
（1） 该实验有 ________ 组对照实验，三支试管中食物的重量、消化酶的量、保温时间等相同，目的是 ________ 。实验中保持37℃恒温，是为了模拟 ________ ，以保持酶的最大活性。
（2） 将以上实验重复三次，实验结果基本相同，可初步判断这种食物的主要营养成分是 ________ ，这种成分在消化道被彻底消化为 ________ ，该物质通过 ________ 上的皱襞和绒毛进入循环系统。
（3） 小明想探究这种食物在口腔中的物理性消化（牙齿咀嚼），他设置④号试管与①号试管作对照实验，④号试管中食物的处理应该为 ________ 。保温30分钟后，往两支试管中各滴入2滴碘液，请你预测会出现的实验现象是：①号试管局部变蓝，④号试管 ________ （填“变”或“不变”）蓝。根据实验结果，请你提出一条有助于食物消化的良好进食习惯： ________ 。
2.痛风是一种尿酸过度沉积导致的疾病，易发于喜食火锅、海鲜、高果糖饮料、啤酒等人群。当人体内尿酸过多时可能会导致痛风。车前草又名车轮菜、是一种多年生草本植物，具有清热利尿的功效。为研究天然的车前草提取物是否能有效降低尿酸，研究人员进行如下实验：①选取生理状况相似的同龄患痛风的大鼠30只，平均分成A、B、C三组；②A组饲喂正常饲料，B组饲喂添加秋水仙碱（治疗痛风的常见药物）的饲料，C组添加与秋水仙碱同剂量的车前草提取物；③一段时间后，检测三组大鼠血清中尿酸盐含量平均值，结果如图1所示。
（1） 人体产生的尿酸等代谢废物通过相关系统排出，若体内尿酸含量过高，多余的尿酸盐会被 ________ （填结构名称）重吸收回血液，导致痛风。
（2） 根据实验结果可以得出的实验结论是 ________ 。
（3） 图2所示为人体肾小管细胞的刷状缘，该结构有利于尿酸盐的重吸收，该结构与小肠结构中的 ________ （皱襞/毛细血管）类似。
（4） 分析痛风的发病原因，你对青少年的饮食有什么建议？ ________ 。
3.某农科院培育出水稻新品种A，邀请一批身体状况接近、无其他疾病的糖尿病患者分组进行实验。每组受试者每日三餐食用实验指定的稻米，连续食用17周。请分析回答问题。
（1） 在糖尿病患者体内，由于 ________ (一种激素)分泌不足，使血糖浓度 ________ (选填“高于”或“低于”)正常水平，过多的葡萄糖无法完全被肾单位中的 ________ 重吸收，导致出现糖尿。
（2） 本实验的变量是 ________ ，乙组人数应该是 ________ 人，计算每组受试者血糖平均值的目的是排除 ________ 因素的影响。
（3） 餐后30分钟，受试者都出现血糖升高的现象，是稻米中的 ________ 在消化道的 ________ 中被彻底消化和 ________ 的结果。
（4） 实验说明， ________ (选填“普通稻米”或“水稻新品种A”)引起的餐后血糖波动较小，比较适合糖尿病患者食用。
奶类摄入量（克/天）
0
100～
200～
300～
600～900
SOS值（米/秒）
1256.4
1536.3
1542.8
1553.4
1554.2
水产品摄入量（克/天）
0
25～
50～
100～350
SOS值（米/秒）
1527.5
1536.7
1543.1
1549.6
碳酸饮料摄入量（毫升/天）
0
250～
300～
500～750
SOS值（米/秒）
543.7
1540.5
15536.6
1522.4
试管编号
食物（块状）
淀粉酶溶液
蛋白酶溶液
清水
振荡摇匀
37℃恒温
食物的变化
①
2克
4毫升
0毫升
0毫升
是
30分钟
明显变小
②
2克
0毫升
4毫升
0毫升
是
30分钟
无明显变化
③
2克
0毫升
0毫升
4毫升
是
30分钟
无明显变化
组别
受试者
稻米品种
不同时间的血糖平均值(mml/L)
餐前
餐后
30分钟
60分钟
120分钟
甲组
21人
普通稻米
7.99
14.74
13.04
9.04
乙组
？人
水稻新品种A
8.12
10.70
9.47
8.46