冀少版（2024）七年级下册（2024）营养物质的吸收教学演示ppt课件

这是一份冀少版（2024）七年级下册（2024）营养物质的吸收教学演示ppt课件，共17页。PPT课件主要包含了消化的定义，搅拌棒，润滑液与食物混合，碎石机切断磨碎撕裂，提出问题，作出假设，设计实验，实施实验，口腔唾液腺，唾液淀粉酶等内容，欢迎下载使用。
食物在消化道里被分解的过程，叫做消化。
食物的消化是从 开始的
有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们的名称及功能。
将馒头放在口中，经过牙齿的咀嚼、舌的搅拌、与唾液的混合，你细细品尝，会发现馒头越嚼越甜。馒头为什么越嚼越甜？
淀粉 （无甜味）
麦芽糖（有甜味）
活动一 唾液在馒头消化过程中的作用
唾液在馒头的消化过程中起什么作用？
唾液在馒头消化过程中起分解作用。
（一）探究唾液在馒头消化过程中的作用
利用馒头、唾液、清水、碘液、试管等材料用具，参照小词典、技能卡及下面的提示，设计实验。
（1）取两支试管，放入等量馒头渣（2）一支加水，另一只加等量唾液（3）37℃水浴保温5分钟（4）滴加碘液，观察两支试管中的现象
根据设计方案完成实验，认真观察实验现象，及时做好记录。
5.根据获得的证据，思考下列问题：(1)滴加碘液后，加唾液的试管和加清水的试管现象有何不同？(2)实验现象说明了什么？
（1）试管为什么要放入盛有37℃温水的烧杯？
（2）取唾液前为什么要用凉开水漱口？
37 ℃接近人的口腔温度，是酶催化所需的最适宜温度（催化作用最强）。
除去口腔中的食物残渣。
（3）滴加碘液有什么作用？
检验淀粉是否存在。
通过消化道的机械作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断把食物向消化道的下端推送。
（2）化学消化
例如：唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，把淀粉分解成麦芽糖。
由消化腺分泌消化液，消化液中含有消化酶。 消化酶可以将食物中的淀粉等结构复杂、不能被吸收的大分子物质分解成结构简单、容易被吸收的小分子物质。
充分的咀嚼能使食物与消化液充分接触，易于被消化酶分解。中医典书籍《医说》（1911年出版）认为“食不欲急””法当熟嚼令细”，也是告诉我们吃东西要养成细嚼慢咽的习惯。
人的口腔周围有三对较大的唾液腺，腮腺、下颌下腺和舌下腺，口腔黏膜里还有许多小唾液腺。这些大小唾液腺分泌的液体混合在一起就是唾液。成人每天唾液的分泌量是1~1.5L。
当鼻咽部感染时，各唾液腺都可能被感染。腮腺被腮腺炎病毒感染，易患腮腺炎。腮腺炎以腮腺肿大、疼痛为主要症状，是一种传染病。
2、食物在口腔中的消化
3、消化的方式： 物理消化，机械作用 ，食物本质不变。 化学消化，消化酶发挥作用，食物本质变了，如淀粉被分解成麦芽糖。
1、牙齿的咀嚼，把食物由大块变成小块。2、舌的搅拌，使食物与消化液充分混合。3、唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。
1、消化的概念：食物在消化道里被分解的过程。
1.下列关于“馒头在口腔中的变化”实验的说法，错误的是（ ）A 该实验可证明唾液能消化淀粉B 馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开C 要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37°C 左右D 试管内的混合液，如果加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化
2.馒头在口腔中咀嚼能尝出甜味，这种有甜味的物质是（ ） A.淀粉 B.唾液 C.麦芽糖 D.葡萄糖