鲁教版（2024）九年级下册（2024）化学元素与人体健康背景图课件ppt

这是一份鲁教版（2024）九年级下册（2024）化学元素与人体健康背景图课件ppt，共34页。PPT课件主要包含了人体中的元素，你知道吗，端着金碗讨饭的人，打一金属名称，缺钙表现，钠和钾，微量元素，非必需元素，有害元素，必需微量元素等内容，欢迎下载使用。
教学目标知识与技能清晰认识化学元素与人体健康的密切关系，了解化学元素在人体生命活动中的重要地位。深入掌握钙元素在人体骨骼和牙齿形成、维持神经肌肉兴奋性等方面的作用，以及补钙的科学方法。能够运用所学知识，分析和评价市场上常见的补钙产品。过程与方法通过查阅资料、调查研究和小组讨论，培养学生的自主学习能力和合作交流能力。引导学生运用对比、归纳等方法，总结化学元素与人体健康的关系，提高学习效率。情感态度与价值观培养学生的健康意识和自我保健能力，使学生关注自身和他人的健康。引导学生树立正确的消费观念，理性选择补钙产品。
教学重难点教学重点理解化学元素与人体健康的关系。掌握钙元素的生理作用和补钙方法。教学难点解释钙元素在人体中的复杂生理机制，以及如何根据个体差异科学补钙。运用化学知识评价补钙产品的质量和安全性。
人体内含有丰富的元素共11种，这些元素构成了人体总质量的99.95%。其中，含量超过0.01%的元素被称作常量元素，而含量低于0.01%的则被称为微量元素。
人体中含量较多的11种化学元素。
常量元素：在人体中含量超过0.01%。
微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素。
如：铁、锌、硒、碘。
一些人体必需的微量元素
成人体内约含钙 ,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。
幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。
因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。
你知道有那些食物可以补充钙元素吗？
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类、食用菌类、 芝麻。
细胞内液和细胞外液中的K+和Na+各自保持一定的浓度，这对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用。
必需元素：Fe、Zn、Cu、Mn、I、F
不可忽视微量元素的重要性，我们应经常补充它们。从营养学的角度来看，成长迅速的婴幼儿特别容易缺少钙、铁、碘等元素，这一点值得我们关注。通常，动物性食品如内脏和瘦肉含有较多的微量元素，并且相比植物性食品，它们的吸收率更高，因此我们应尽量多食用这些食品。
铁质在人体内扮演着输送媒介的角色。它是构成红细胞中血红蛋白的关键元素，而血红蛋白对于氧气的携带与传递至关重要。若人体缺乏铁质，将导致贫血，进而影响血液输送氧气的功能。富含铁质的食物包括动物的肝脏、肠子、肾脏和心脏，以及多种果蔬，例如桃子、枣子、葡萄、菠萝、桔子、桂圆、菠菜、芹菜、番茄和蘑菇等。
锌在人体中扮演着关键角色，是众多酶的重要成分，对核酸和蛋白质的合成产生直接影响，对孩童的成长和发育至关重要。锌的缺乏可能会引起身材矮小、生殖器官发育不全以及智力发展缓慢等问题。富含锌的食物包括牛肉、羊肉、瘦猪肉以及蛋黄。
非必需元素：铝、钡、钛等。 有害元素：汞、铅、镉等。
一些有害元素引起的病变
中文名称：痛痛病英文名称：itai-itai disease定义：人因长期食用含镉的食物而引起的镉中毒症。
源自日本富士县，自20世纪初，当地稻米生长状况普遍不佳。1931年，一种特殊病症爆发，主要影响女性，症状包括腰部、手部和脚部关节疼痛。几年后，病状加剧，患者全身出现剧烈的神经痛和骨痛，导致行动受限，连呼吸都伴随着难以承受的痛楚。疾病晚期，患者骨骼变得柔软、萎缩，四肢弯曲，脊柱畸形，骨质脆弱，连咳嗽都可能引发骨折。患者无法进食，痛苦难耐，常痛苦地呼喊“痛死我了！”“痛死我了！”有些患者因无法忍受这种痛苦而选择自杀。这种疾病因此被称作“骨癌病”或“痛痛病”（Itai-Itai Disease）。。
水俣病 定义1：人因食用富集了甲基汞的食物而导致的中枢神经中毒症。因最早发现于日本水俣湾而得名。
水俣病实际为有机汞的中毒。患者手足协调失常，甚至步行困难、运动障碍、弱智、听力及言语障碍、肢端麻木、感觉障碍、视野缩小；重者例如神经错乱、思觉失调、痉挛，最后死亡。发病起三个月内约有半数重症者死亡，怀孕妇女亦会将这种汞中毒带给胎中幼儿，令幼儿天生弱智。
人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
我们的饮食应遵循什么原则？
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
1.请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来
甲状腺肿大（大脖子病）儿童智力低下
婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛
动物肝脏、动物全血、肉类
奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类