初中化学化学物质与健康 测试卷及分析

这是一份初中化学化学物质与健康 测试卷及分析，共5页。试卷主要包含了选择题，填空题，简答题，计算题等内容，欢迎下载使用。
1. （★）人体中含量最多的金属元素是（ ）
A 氧 B 碳 C 钙 D 铁
2. （★）下列食物中富含蛋白质的是（ ）
A 米饭 B 鸡蛋 C 黄瓜 D 花生油
3. （★★）为了防止患甲状腺肿大病，市售的食盐中常添加一定量的（ ）
A 葡萄糖 B 碘酸钾 C 碳酸钠 D 氯化钾
4. （★★）下列物质中，对人体无毒的是（ ）
A 氯化钠 B 亚硝酸钠 C 甲醇 D 一氧化碳
5. （★）下列有关维生素的说法中不正确的是（ ）
A 维生素在人体内含量很少
B 维生素在人体内可调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康
C 大多数维生素人体不能合成，需要从食物中摄取
D 人体缺乏维生素 C 会引起夜盲症
6. （★★）下列做法不会危及人体健康的是（ ）
A 把霉变大米淘净后继续食用
B 用甲醛水溶液浸泡水产品
C 根据医嘱适量服用补钙剂
D 用聚氯乙烯做食品包装袋
7. （★★）下列元素中，属于人体必需微量元素的是（ ）
A 钙 B 铁 C 钠 D 氧
8. （★）下列物质中，不属于有机物的是（ ）
A 葡萄糖 B 淀粉 C 二氧化碳 D 蛋白质
9. （★★）下列有关油脂的说法中，不正确的是（ ）
A 油脂是人体重要的供能物质
B 油脂属于有机高分子化合物
C 植物油不能使溴水褪色
D 油脂在人体内完全氧化时放出的能量比糖类多一倍
10. （★★★）某同学经医生诊断患有佝偻病，他需要补充的元素是（ ）
A 铁 B 锌 C 钙 D 碘
二、填空题（每题5分，共20分）
1. （★）人体中含量最多的物质是______，含量最多的金属元素是______。
2. （★★）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。食物中的蛋白质在______的作用下，逐步分解成可被人体吸收的氨基酸。
3. （★★）人体缺乏维生素 A 会引起______，缺乏维生素 C 会引起______。
4. （★★）人体中的微量元素对人体健康起着重要作用，如铁是血红蛋白的组成成分，缺铁会引起______；锌影响人体发育，缺锌会引起______。
三、简答题（每题15分，共30分）
1. （★★）为什么说不能用甲醛水溶液浸泡水产品来保鲜？
2. （★★★）某同学为了减肥，每天只吃水果和蔬菜，不吃主食和肉类，你认为这种做法对吗？为什么？
四、计算题（每题20分，共20分）
（★★）人体缺钙易产生“骨质疏松症”，每天服用某种钙片 5 片，可补充钙元素 0.4g。已知该钙片的有效成分是葡萄糖酸钙[化学式为 (C_6H_{11}O_7)_2Ca ]。试计算：
1.葡萄糖酸钙中碳、氢、氧、钙四种元素的质量比。
2.每片该钙片中含葡萄糖酸钙的质量。
参考答案
1. C 2. B 3. B 4. A 5. D 6. C 7. B 8. C 9. C 10. C
1. 水；钙
2. 酶
3. 夜盲症；坏血病
4. 贫血；生长迟缓，发育不良
1. 甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，用甲醛水溶液浸泡水产品来保鲜，会危害人体健康。
2. 这种做法不对。因为水果和蔬菜中主要含有维生素和水，而人体需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐等，不吃主食和肉类，会导致人体缺乏糖类、蛋白质等营养物质，影响身体健康。
1. （1）葡萄糖酸钙中碳、氢、氧、钙四种元素的质量比为 。
2.设每片该钙片中含葡萄糖酸钙的质量为 x 。
x = 0.86g
参考答案及解析
选择题
【考点】人体中的元素；食物中的营养物质；化学物质与人体健康；
【解题思路】根据人体中元素的含量、食物中营养物质的种类、化学物质对人体健康的影响等知识进行分析判断。
【易错点】对一些化学物质的性质和用途记忆不清，容易混淆。如对甲醛、亚硝酸钠等有毒物质的认识不足。体现化学与生活紧密联系的素养，培养学生对生活中化学现象的认知能力。
填空题
【考点】人体中的物质；蛋白质的消化；维生素缺乏症；微量元素对人体的影响；
【解题思路】根据人体中物质的含量、蛋白质的消化过程、维生素和微量元素对人体的作用等知识进行填空。
【易错点】对一些维生素和微量元素缺乏症的名称记忆不准确。培养学生对化学基础知识的记忆和理解能力。
简答题
【考点】甲醛的毒性；合理膳食；
【解题思路】根据甲醛的毒性和合理膳食的知识进行回答。
【易错点】不能准确阐述甲醛对人体健康的危害和合理膳食的重要性。培养学生用化学知识解释生活现象和解决实际问题的能力。
计算题
【考点】化学式的计算；
【解题思路】根据化学式中各元素质量比的计算方法和元素质量分数的计算方法进行计算。
【易错点】在计算过程中容易出现计算错误，特别是在根据元素质量求物质质量时，容易列错比例式。体现化学计算能力和化学思维能力的培养。课标对应条目：能进行有关化学式的简单计算，了解某些化学物质对人体健康的影响。