人教版 (2019)必修1《分子与细胞》细胞呼吸的原理和应用精品课件ppt

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5.3细胞呼吸的原理以应用（课时2）
1.概述无氧呼吸的过程，并举例说明不同生物的无氧呼吸终产物差异。2.分析温度、pH、氧气浓度等因素对细胞呼吸的影响。3.结合生产实例，解释细胞呼吸原理在实际中的应用。4.比有氧呼吸与无氧呼吸的异同，培养归纳总结能力。
【思考】尝试运用所学知识，解释以下现象：
现象1：长久较封闭放置的苹果，有时会有酒香味。
现象2：洪灾容易导致农田被淹，引发农作物死亡。
现象3：剧烈运动后，容易产生肌肉酸痛的现象。
很多动植物细胞在缺氧条件下也能进行无氧呼吸，一般的说，无氧呼吸最常利用的物质也是葡萄糖。
C6H12O6——2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量
C6H12O6——2C3H6O3(乳酸)+少量能量
例如：绝大多数植物、酵母菌
例如：人和动物细胞、玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根、乳酸菌
3.无氧呼吸的两个阶段
反应式：C6H12O6——2C3H4O3(丙酮酸)+4[H]+少量能量
酒精反应式：2C3H4O3(丙酮酸)+4[H]——2C2H5OH(酒精)+2CO2
乳酸反应式：2C3H4O3(丙酮酸)+4[H]——2C3H6O3(乳酸)
与有氧呼吸第一阶段相同
注1：人体内产生的CO2只能是有氧呼吸的产物，因为人体细胞无氧呼吸的产物是乳酸，无CO2。
注2：剧烈运动是氧气供应不足，肌肉细胞进行无氧呼吸产生乳酸，造成肌肉酸痛。
实例：酵母菌、大多数高等植物
实例：①人和动物细胞 ③乳酸菌 ②某些植物的特殊器官马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用把糖类等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放能量。
少部分释放（第一阶段）
有机物（葡萄糖等）→ CO2和酒精 或 乳酸
有机物中稳定的化学能
大部分存留在酒精或乳酸中
ATP中活跃化学能（少）
在缺氧条件下进行，以适应不利环境条件；有机物不彻底氧化分解，只在第一阶段释放少量能量，还有大量能量储存在乳酸或者酒精中。
有机物不彻底氧化分解。
8.习惯上把微生物的无氧呼吸称作发酵
1.常见的主要进行无氧呼吸的生物或细胞
乳酸菌、破伤风杆菌、哺乳动物成熟红细胞、蛔虫
1.有氧呼吸与无氧呼吸的比较
大量（2870KJ/ml）
少量(196.65或225.94KJ/ml)
有机物彻底分解，能量完全释放
有机物没有彻底分解，能量没完全释放
第一阶段(葡萄糖丙酮酸)相同
氧化分解有机物，释放能量，产生ATP
为生物体生命活动提供能量
2.细胞呼吸中[H]和ATP的来源和去向
五、细胞呼吸概念理解
注：细胞呼吸放出的能量大部分以热能形式散失，少部分储存在ATP中；
是指有机物在细胞内经过一系列的 ，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成 的过程。
(1)发生场所：(2)实质：(3)底物：(4)产物：(5)释放能量去向：
有机物（包括 、 、 ；其中最主要的是糖类中的 。）
无机物 ： 和 。小分子有机物: 或 。
糖类 油脂 蛋白质
1.为生物体提供 。2.生物体代谢的 。
是蛋白质、糖类和脂质代谢的枢纽。
生活中，馒头、面包、泡菜等许多传统食品的制作，青霉素、味精等食品；农业上，中耕松土，适时排水，促进根系的呼吸作用；储存果实、蔬菜时需要降低温度、降低氧气，减少有机物的消耗
细胞呼吸指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其它产物，释放出能量并生成ATP的过程.
【区别“物质燃烧”与“细胞呼吸”】
都是物质的氧化分解过程；都能产生二氧化碳等产物，并且都释放出能量
高温、剧烈、瞬间释放光能与热能
常温、温和、酶参与、缓慢逐步释放能量
关于真核细胞线粒体的起源，科学家提出了一种解释：约十几亿年前，有一种真核细胞吞噬了原始的需氧细菌，被吞噬的细菌不仅没有被消化分解，反而在细胞中生存下来了。需氧细菌从宿主细胞那里获取丙酮酸，宿主细胞从需氧细菌那里得到丙酮酸氧化分解释放的能量。在共同生存繁衍的过程中，需氧细菌进化为宿主细胞内专门进行细胞呼吸的细胞器。
线粒体内存在与细菌DNA相似的环状DNA。线粒体内的蛋白质，有少数几种由线粒体DNA指导 合成，绝大多数由核DNA指导合成。真核细胞内的DNA有极高比例的核苷酸序列经常不 表现出遗传效应，线粒体DNA和细菌的却不是这样。线粒体能像细菌一样进行分裂增殖。
【提示】这一论点包含两个要点：线粒体原本是一种 的细菌，后来与真核细胞 变成细胞内的结构。
以下哪些证据支持这一论点，哪些不支持这一论点?
1.有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段反应完全相同（ ）2.无氧呼吸的第一阶段和第二阶段两个阶段都可以释放出能量（ ）3.无氧呼吸时有机物中的能量大部分以热能的形式散失了（ ）4.细胞在供糖不足时，无氧呼吸可将脂肪氧化为乳酸或酒精 ( )5.不同生物无氧呼吸产物不同的直接原因是酶不同， 根本原因是基因选择性表达的结果。 （ ）
控制不同酶合成的基因不同
供氧不足才进行无氧呼吸
6.线粒体和叶绿体都具有较大膜面积和复杂的酶系统， 有利于新陈代谢高效而有序地进行 ( )7.剧烈运动时肌细胞产生的CO2全部来自线粒体 ( )8.线粒体是人体细胞产生CO2的唯一场所 ( ) 9.人体骨骼肌细胞在缺氧条件下， 细胞呼吸产生的CO2体积多于吸收的O2的体积 ( )10.分泌蛋白的合成与分泌与ATP水解反应相联系 ( )
人体细胞进行的是有氧呼吸和产乳酸的无氧呼吸
六、细胞呼吸的影响因素及应用
不同种类的植物的呼吸速率不同
旱生植物